«آش جو » مواد لازم: نيم كيلو گوشت ماهيچه س
توسط : MCLAREN
«آش جو »
مواد لازم:





نيم كيلو

گوشت ماهيچه سردست


دو و يك دوم فنجان

جوي پوست گرفته


4عدد

پياز متوسط


نيم كيلو

تره، اسفناج، جعفري و گشنيز خرد شده


3 فنجان

كشك سائيده غليظ


به مقدار دلخواه

سير داغ و نعناع داغ


به مقدار دلخواه

نمك و فلفل
طرز تهيه:
جو را قبلاً شسته و خيس كنيد. سپس با گوشت و پياز درسته با شعله ملايم بپزيد. پياز را از صافي سيمي رد كرده و با سبزي خرد كرده، به آش اضافه كنيد. سپس كشك را به آش اضافه كرده و بگذاريد كشك در آش كاملاً جوشيده و جا بيفتد. آش را در ظرف كشيده و روي آن را با كمي كشك سائيده، سير داغ و نعناع داغ تزئين كنيد.
نكات تغذيه اي:
جو يكي از قديمي ترين غلات است.
جو داراي مقدار بسيار كمي چربي اشباع، كلسترول و سديم است.
به همين دليل استفاده از آن به عنوان يك ماده غذايي مفيد، قابل توجه است.
فيبر موجود در جو از نوع فيبر محلول است كه باعث كاهش كلسترول خون مي شود.
بنابراين مصرف آن براي افراد داراي كلسترول بالا توصيه مي شود.
 
M C L A R E N S U P E R S P O R T
چهارشنبه 14/4/1385 - 2:58
پسندیدم 0
UserName