پرسش

سلام
من پسری 21 ساله هستم و تغریبا از 7 سالگی مصرف گوشت اعم از مرغ گوسفند و ماهی قطع شده و به هیچ عنوان نمیتوانم اینها را مصرف كنم .. ولی فراورده های گوشتی سوسیس و كالباس را مصرف میكنم و همچنین گوشت گوسفندی را اگر به صورت چرخ كرده یا كباب شده باشد میخورم . در كل آدم خوش اشتهایی هستم و از لبنیات ماست و دوغ را تغریبا زیاد مصرف میكنم وهمچنین با میوه جات رفیقم .
60 كیلو وزن دارم و تغریبا 172 سانتیمتر قد.
آیا با این روند من در آینده ضعف بدنی خواهم داشت یا نه و در حال حاضر آیا مواد غذایی كه جایگزین همه گونه گوشت شود وجود دارد یا خیر. و دیگر این كه چطور میتوانم با این مسئله هم كنار بیایم و گوشت را مصرف كنم .
با تشكر

پاسخ

با سلام ، دوست گرامی بر اساس مقادیر استاندارد وزن ایده آل شما 63 كیلو است ولی تا 56 كیلو نیز كمبود وزن ندارید و سالم هستید. گوشت منبع تامین كننده آهن و پروتئین در رژیم غذایی است. منابع تأمین كننده پروتئین لبنیات ، تخم مرغ ، حبوبات و دیگر مواد نشاسته ای و سبزیجات هستند. غنی ترین و بهترین منبع پروتئین تخم مرغ است. پس از آن شیر و ماست ، سپس گوشت و در نهایت پروتئین های گیاهی است. بنابراین شما نگران دریافت پروتئین نباشید. در ضمن شما كه گوشت چرخ كرده و یا سوسیس و كالباس مصرف می كنید نیازتان به گوشت برآورده می شود.سعی كنید در غذاهایتان حتماً از گوشت چرخ كرده استفاده كنید.در ضمن سعی كنی سوسیس و كالباس را زیاد مصرف نكنید و در متعادل باشد زیرا ممكن است در آینده به علت وجود مواد افزودنی باعث ناراحتی معده شما شوند.
غذاهای غنی از آهن نیز شامل: گوشت قرمز- ماهی -زرده ی تخم مرغ -غلات صبحانه ی غنی شده با آهن – جگر – قلوه- لوبیای پخته – سیب زمینی پخته با پوست- جوانه ی گندم برشته – برنج یا ماكارونی غنی شده – برگه ی زردآلو –سبزی های دارای برگ سبز تیره مثل اسفناج تازه و جعفری- حبوبات مثل عدس و لوبیا- پودر كاكائو – نخود سبز - نان گندم كامل - دانه های روغنی -خشكبار مثل انواع برگه، برگه آلو و هلو و زرد آلو، توت خشك، انجیر خشك و كشمش .
كارشناس تغذیه تبیان