پرسش

با سلام :مادرم حدودا 65 سال سن دارای بیماری قند به مدت 3ماه میباشد مبتلا شده ودارای فشار خون 150روی 90 میباشدودارای كمی چربی خون میباشدومبتلابه آرتروزنسبتا ÷یشرفته زانو میباشدقد:157وزن :72لطفا راهنمایی كنید

پاسخ

با سلام به شما و خانواده محترم در مورد دیابت. ایشان در روز 3 لیوان لبنیات، حتماً كم چربی باید بخورند . به علاوه میوه های با پوست ( سیب و گلابی و مركبات خوب است ولی آلو وانگور را كمتر باید بخورند) روزی 3 عدد و سبزیجات زیاد، بسیار برایشان مفید است مثلاً هر روز حتماً باید سبزی خوردن حاوی شاهی وشوید بخورند و سالاد كم سس هم مفیداست بین سبزیجات، هویج قند خون را بالا برد كه كمترمصرف شود. به علاوه برای كاهش چربی از خوردن روغن های جامد نباتی ، روغن حیوانی ، كره و كله پاچه و چربی گوسفند جداً پرهیز شود. به علاوه مواد غذایی زیر قند خون را سریع بالا می برد و باید از خوردن آنها پرهیز كنند : نان سفید ، نان باگت و فرانسوی ( نان سبوس دار برایشان خوب است ) ، عسل ، آب نبات ، بیسكوئیت ، شیرینی، سیب زمینی پخته ، كشمش ، نان گندم سفید و نوشابه . و در مورد رژیم موثر بر كاهش فشار خون باید ذكر كنم رژیم درمانی نقش بسیار مهمی در جلوگیری و درمان این عارضه دارد. مصرف مواد غذایی حاوی پتاسیم، منیزیم و كلسیم دربهبود فشار خون بسیار موثر است و مصرف كم مواد غذایی حاوی سدیم و چربی های اشباع موجب كاهش فشار خون خواهد شد. در برنامه غذایی روزانه بایستی مقدار زیادی مواد حاوی پتاسیم مثل؛پرتقال، سیب زمینی، موز، سبزی ها و میوه های تازه، سبزی های سبز تیره مثل كاهو و سبزی خوردن و گوجه فرنگی گنجانده شود.
منابع منیزیم: جوانه گندم برشته ، بادام زمینی، سیب زمینی، اسفناج، شیر، نان گندم كامل( سبوس دار) و مرغ است و منابع كلسیم : لبنیات می باشد. آنچه كه یك فرد فشارخونی باید انجام دهد:
1- مصرف كم نمك در غذا و نیاوردن نمك سر سفره و مصرف كم غذاهای شور ( انواع چیپس و خیارشور و كنسروها و...)
2- مصرف كم مواد غذایی حاوی روغن اشباع مثل كره و مارگارین ، چربی گوشت ها و دنبه و روغن نباتی. بهتر است روغن مایع و روغن زیتون استفاده شود.
3- مصرف بیشتر از منابع كلسیم، پتاسیم و منیزیم بصورتی كه با هرغذا حتماً سبزی خوردن یا سالاد پر سبزی بدون سس و به همراه كمی آب لیموی تازه میل شود.
4- سعی شود بجای غذاهای حاوی برنج و گوشت ، غذاهای حاوی سیب زمینی و مرغ مصرف شود.
5- كاهش وزن در صورت وجود اضافه وزن ضروری است. چاقی ارتباط مستقیم با فشار خون دارد. پس برای جلوگیری از بروز سكته های احتمالی ناشی از فشار خون بالا دستورهای تغذیه ای ذكر شده را رعایت كنید.
و برای چربی خون ایشان اگر سعی كنید فقط چند كیلو از وزنشان بكاهند بسیاری از این بیماری ها برطرف می شود اگر تمایل دارند به ما اطلاع دهید.
كارشناس تغذیه تبیان