پرسش

مواد غذایی كه برای حافظه مفیدند را نام ببرید.وتوضیح دهید كه آیا استفاده زیاد گردو وپنیر برای حافظه مضر است؟

پاسخ

با سلام
برای تقویت حافظه از منابع غنی از روغنهای غیر اشباع و ویتامین B استفاده كنید. منابع اسیدهای چرب غیر اشباع ، ماهی ها و روغن سبزیجات و دانه های روغنی مثل گردو و بادام هستند ومنابع ویتامین B سبوس غلات ، جوانه گندم ، مخمر ( ماءالشعیر) و جگر است . كُندر نیز از مواد غذایی مناسب برای افزایش هوش می باشد. از دیگر موادی كه موجب افزایش حافظه می شود لسیتین است كه درعدس، ذرت، شیر، زرده تخم مرغ، تخم آفتابگردان، جوانه گندم، بادام زمینی، آرد جو و سر، كبد(جگر) گوساله و... وجود دارد ولی از همه بیشتر در لوبیای سویا یافت می شود.
مصرف گردو با پنیر خیلی هم خوب است. هم پروتئین وهم املاح زیادی دارند كه مواد مورد نیاز رشد فكری را فراهم می كند.
كارشناس تغذیه تبیان