پرسش

بنام خدا
باسلام و عرض ادب
اینجانب پس از مراجعه به پزشك و چكاپ كامل متوجه شدم كه كلسترول خون بنده حدود 205 می باشد حال آنكه حد اكثر كلسترول خون هر فرد 165 می باشد .
س: حال بفرمایید آیا عدد فوق خطر آفرین است؟
س:راههای كاهش آن چیست؟

پاسخ

سلام به شما دوست خوب ، د رصورتی كه كلسترول خون بالا باشد، كلسترول درعروق رسوب كرده، بصورت تصلب شرائین موجب گرفتگی عروق وسكته می شود. البته این اتفاق ممكن است اصلاً نیافتد یا پس ازچندین سال اتفاق بیافتد ویا خیلی زود. پس بهتراست با رعایت رژیم كم كلسترول، كلسترول خونتان را پائین بیاورید.
در مورد كلسترول باید ذكر كنم كه منابع محتوی فیبر موجب كاهش كلسترول خون می شوند ، انواع مختلف فیبرها ( مواد غیر قابل هضم ) درمواد غذایی گیاهی موجوداند . ولی نوعی از فیبر كه بیشترین اثر را بر كاهش كلسترول خون دارد ، پكتین نام دارد . منابع غنی از پكتین عبارتند از : سیب ، مركبات مثل پرتقال، لیمو و گریپ فروت ، توت فرنگی و هویج بعلاوه غلات سبوس دار .

آنچه شما باید انجام بدهید بدین ترتیب است :
1 ) هر روز حتماً 2 عدد سیب یا پرتقال ، چند عدد توت فرنگی خصوصاً پس از غذا میل كنید ( كاهش جذب كلسترول مصرف شده با غذا )
2 ) حتماً در كنار غذا سبزی خوردن و یا سالاد تهیه شده با هویج زیاد و روغن زیتون ( یك قاشق غذاخوری) میل كنید .
3 ) مصرف تخم مرغ را به هفته ای 3 عدد كاهش دهید .
4 ) امعاء و احشاء گوسفند مثل دل و قلوه ، كله پاچه و مغز و میگو را اصلاً مصرف نكنید .
5 ) كره و نارگیل ممنوع است ( افزایش تولید كلسترول در بدن ). به علاوه ازروغن های حیوانی و روغن های جامد پرهیز كنید .
6 ) از نان سبوس دار استفاده كنید . در مصرف گوشت آزاد هستید كه رساننده پروتئین به بدن شماست و به افزایش وزن شما كمك خواهد كرد .
7 ) در كنار غذا حتماً ماست و قبل از خواب یا با صبحانه حتماً یك لیوان شیر معمولی (5/2 در صد ) مصرف كنید . اجرای كامل این برنامه در عرض 3 الی 4 هفته منجر به كاهش 25 تا 30 در صد از كلسترول خون شما می شود . موفق و مؤیـد باشید .
كارشناس تغذیه تبیان