پرسش

من یك دوچرخه سوارم برای اینكه ویتامین هایی كه از دست دادهام چه غذا ویا نوشیدنی برای من خوب است

پاسخ

با سلام؛
یك ورزشكار استقامتی از بین ویتامینها از همه بیشتر نیاز به تأمین ویتامین B1 (تیامین)، B6 (پیریدوكسین)، B12 و ویتامین C دارد.
منابع تأمین كننده B12 , B6 , B1 تقریباً مشترك هستند. جگر محتوی میزان زیادی B6 و B12 است. گوشت گاو، میزان متناسبی B12 , B6 و به میزان مناسبی B1 دارد. از منابع گیاهی غنی از B6 , B1 دانه ی آفتابگردان برشته ، لوبیا، سیب زمینی پخته با پوست، آب پرتقال ، موز و بادام زمینی، جوانه گندم، گوجه فرنگی است به علاوه گوشت مرغ. شیر و تخم مرغ هم میزان مناسبی B12 دارد.
شما نسبت به یك فرد عادی باید 6 برابر B1، 5 برابر B6 و B12 و 2 برابر ویتامین C مصرف كنید.
بهتر است به همراه صبحانه یك لیوان شیر و تخم مرغ میل كنید. در طول روز آب پرتقال تازه و موز تازه میل كنید. هفته ای 2 بار جگر مصرف كنید. به علاوه از گوشت گاو و گوشت مرغ به تناوب استفاده كنید. در طول روز از مغز آفتابگردان و بادام زمینی و برگه آلو در بین غذاها استفاده كنید و حتماً با هر غذا مقدار زیادی سالاد میل كنید كه حاوی سبزیجات تازه بخصوص فلفل سبز و گوجه فرنگی باشد.
كارشناس تغذیه تبیان