کد:
1259663
پرسش
با سلام
آیا ریحان بنفش به گفته برخی خطرناک و سرطان زا میباشد؟و یا خوردن این گیاه مضر است؟
پاسخ
با سلام و احترام
خیر این یک شایعه بود که به دلیل یک مطالعه که توسط اداره تحلیل غذا و دارو انجام شد، به وقوع پیوست. به این ترتیب که در این پژوهش گفته شد که مقداری سافرول در ریحان وجود دارد و همان طور که می دانید سافرول، ماده ای است که به القاء سرطان کبد در موش های آزمایشگاهی منجر می شود. اما دقت کنید که این سبزی در سبزی خوردن و به مقدار کم استفاده می شود. طبق یافته های این تحقیق، برای این که این سبزی خطرناک باشد باید شما سال ها هر روز یک کیلوگرم از آن را مصرف نمایید؛ پس نه تنها جای نگرانی ندارد بلکه ریحان منبع غنی از ویتامین C است. علاوه بر این فیبر موجود در این سبزی برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است و البته ریحان بنفش خواص بیشتری نسبت به ریحان سبز دارد. وجود رنگدانه‌ها و عطر ریحان بنفش موجب منحصر به فرد شدن ریحان بنفش نسبت به ریحان سبز است. در واقع ریحان، سبزی، ضد سرطان است و رنگدانه‌های آن یكی از مهمترین مواد ضد سرطانی است كه منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 گیاهی است.
موفق و سلامت باشید.
مشاور :
خانم مراديان نيري
| پرسش :
دوشنبه 17/3/1395
| پاسخ :
جمعه 21/3/1395
|
|
ليسانس
|
36
سال
|
تغذيه
|
خواص خوراکي ها و مواد غذايي
تعداد مشاهده:
19891 بار
تگ ها :
ریحان ریحان بنفش شایعه سرطان زا
4 