پرسش

بنام خدا
با سلام
اگر كسی كمبود آهن د اشته باشد برنامه غذایی روزانه خود را چگونه تنظیم كند.
با تشكر
خدا حافظ

پاسخ

آقای میرزایی
كمبود آهن در بدن و كم خونی ناشی از آن یكی از مشكلاتی است كه بسیاری از خانمهای ایرانی بدان مبتلا هستند ولی این عارضه كمتر در آقایان بروز می كند . خانمها به دلیل خونریزی های مكرر و محتوی پائین آهن و مصرف كمتر به كم خونی ناشی از فقر آهن مبتلا می شوند. مصرف مكمل آهن و قرصهای های هماتینیك و فروسولفات مفید است ( طبق دستور پزشك). مصرف غذاهای محتوی آهن هم می تواند به افزایش آهن بدن فرد كم خون كمك كند. بسیاری از مواد غذایی حیوانی و گیاهی محتوی آهن هستند ولی آهن موجود درمواد غذایی حیوانی براحتی جذب بدن می شود.
جگر، دل، قلوه و گوشت ماكیان و گوشت گاو و گوسفند كم چربی، منابع حیوانی و حبوبات ، لوبیا، اسفناج و مغزها خصوصاً كشمش ، منابع گیاهی آهن هستند.
هر روز حداقل 150 گرم گوشت، نصف لیوان حبوبات بخورید. بعد از غذا اصلاً چای نخورید میوه های تازه ، سبزیجات و سالاد به همراه غذا حتماً میل كنید تا آهن موجود در غذا راحت تر جذب شود.

كارشناس تغذیه تبیان