آشنایی با روش تهیه‌ی فلافل با سس ماست
نخود، ¾ فنجان خرده نان، سیب زمینی قرمز، پیاز قرمز، سیر، تخم مرغ، یک قاشق غذا خوری روغن زیتون، گشنیز، آب لیمو، یک قاشق چای خوری زیره سبز، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و به هم می‌زنیم.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : چهارشنبه 1397/05/24 ساعت 08:42
مواد اولیه:
450 گرم نخود خشک و پودر شدهسه چهارم فنجان خرده نان
یک عدد سیب زمینی قرمز پوست و خرد شده
یک چهارم فنجان پیاز قرمز خرد شده
دو حبه سیر، خرد شده
یک عدد تخم مرغ
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک قاشق غذا خوری گشنیز تازه خرد شده
یک قاشق چای خوری آب لیمو
یک قاشق چای خوری زیره سبز
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک قاشق چای خوری فلفل سیاه
یک چهارم فنجان خرده نان
یک چهارم فنجان روغن کانولا برای سرخ کردن
یک فنجان ماست ساده
یک سوم فنجان شوید تازه ریز خرد شده
نصف لیمو
یک دوم قاشق چای خوری پودر سیر
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز
روش تهیه:
نخود، ¾ فنجان خرده نان، سیب زمینی قرمز، پیاز قرمز، سیر، تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، گشنیز، آب لیمو، یک قاشق چای خوری زیره سبز، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و به هم می‌زنیم. به هم زدن را تا زمانی که فکر میکنید مواد کاملا یکدست شده است ادامه دهید.سپس مواد را به گلوله‌های دو اینچی تبدیل کرده و روغن کانولا را درون یک دیگچه ریخته فلافل‌ها را درون روغن به مدت 4 دقیقه سرخ می‌کنیم.
ماست، سس گوجه فرنگی، آب لیمو، سیر و نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کرده و به عنوان سس استفاده می‌کنیم.
منبع: آلامتو
