تعداد مطالب : 554
تعداد نظرات : 399
زمان آخرین مطلب : 2706روز قبل
 

اى هميشه خوب

 

ماهى هميشه تشنه ام
در زلال لطف بيكران تو
مى برد مرا بهر كجا كه ميل اوست
موج ديدگان مهربان تو

زير بال مرغكان خنده هات
زير آفتاب داغ بوسه هات
اى زلال پاك !
جرعه جرعه جرعه ميكشم ترا بكام خويش
تا كه پر شود تمام جان من ز جان تو !

اى هميشه خوب !
اى هميشه آشنا !
هر طرف كه ميكنم نگاه
تا همه كرانه هاى دور
عطر و خنده و ترانه ميكند شنا
در ميان بازوان تو !

ماهى هميشه تشنه ام
اى زلال تابناك !
يك نفس اگر مرا بحال خود رها كنى
ماهى تو جان سپرده روى خاك

شنبه 13/11/1386 - 7:15

 

کاريکلماتور
· خودكشي تنها قتلي است كه قاتل و مقتولش يكي است.
اگر گرما را دوست داريد، سرما را به باد ندهيد.
· اگر قرار بود مردم همه با يكديگر سلام و عليك كنند، ديگر وقتي براي خداحافظي باقي نمي‌ماند.
بعضي براي آنکه خود را زيبا ببينند دايم آينه خود را عوض مي کنند.
 محبت تنها جوشكاري است كه دل شكسته را برايگان جوش مي‌دهد.
 بس که آينه دلش کثيف بود حرف دلم را از چهره ام نمي ديد.
 بعضي براي آنكه دل كسي را به دست آورند، آگهي مي‌دهند.
 آن قدر روابط عاطفي و انساني سرد و يخ شده‌است كه كارخانه هاي يخچال و فريزرسازي رو به ور شكستگي است.
گاه، آن قدر در اعماق انديشه فرو مي روم كه هر چه دست و پا مي‌زنم مشكل به سطح آن بر‌ مي‌گردم.
 
شنبه 13/11/1386 - 7:12

 اي خدا                                 

اي خدا اين وصل را هجران مكن
سر خوشان عشق را نالان مكن
چون خران بر شاخ و برگ دل مزن
خلق را مسكين و سر گردان مكن
 باغ جان را تازه و سر سبز دار
قصد اين مستان و اين بستان مكن
جمع و شمع خويش را بر هم مزن
 دشمنان را دور كن شادان مكن
 كعبه اقبال اين حلقه است و بس
كعبه اميد را ويران مكن
 نيست در عالم ز هجران تلخ تر
هر چه خواهي كن ليكن آن مكن
 شعري از مولانا
شنبه 13/11/1386 - 7:8
به جاي ايبوپروفن روغن زيتون ميل كنيد

روغن زيتون در دنيا از پرفروش‌ترين روغن‌هاي مصرفي در تهيه غذا طي پنج سال گذشته بوده است. چرا كه مردم از اثرات خارق‌العاده اين روغن آگاهي داشته و سعي مي‌کنند با استفاده از آن سلامت خود را تضمين کنند.

پيشينه روغن زيتون
روغن زيتون فرآورده‌اي است که ابتدا مردمان تمدن مينون (تمدني يوناني در عصر برنز در نواحي مديترانه‌اي) آن را توليد مي‌‌کردند. چرا كه اين روغن براي آنها منشاء ثروت محسوب مي‌‌شد. اين مردمان گوشت له شده ميوه زيتون را داخل مخزن ثابتي مي‌‌ريختند و پس از مدتي روغن زيتون در قسمت بالا جمع مي‌‌شد و آنها آب و بقيه مواد را از قسمت انتهايي مخزن خارج مي‌‌کردند.
همچنين روغن زيتون كه عصاره ميوه زيتون است، يكى از محبوب‌ترين و شناخته شده‌ترين روغن‌هاى گياهى است كه نه تنها طعم خوبى دارد، بلكه سرشار از خاصيت است. چهار هزار سال پيش هم مصريان باستان خواص جادويى روغن زيتون را مى‌شناختند.
اين روغن نه تنها در وعده‌هاى غذايى بلكه در پزشكى باستان هم جايگاه خاصى داشته است. از قرن دوازدهم ميلادى به بعد دنياى پزشكى غرب نيز به اهميت روغن زيتون پى برد و اين روغن جادويى هر روز محبوب‌تر و معروف‌تر شد.
ترکيبات شيميايي زيتون
زيتون رسيده در حدود 30‌درصد روغن دارد. اين روغن مخلوطي از اوليئک اسيد Oleic acid، لينولئيک اسيد Linolenic acid و پالميتيک اسيد Palmitic acid است. روغن زيتون مايعي است زلال به رنگ زرد روشن مايل به سبز يا زرد طلايي است كه براي استخراج آن ميوه‌ها را له کرده و در داخل کيسه‌اي مي‌ريزند و سپس کيسه را تحت فشار قرار داده تا روغن آن خارج شود. البته از باقي‌مانده تفاله زيتون که روغن آن گرفته شده تحت اثر آب جوش، حرارت و فشار روغن زيتون معمولي را استخراج مي‌کنند که ارزش روغن فشار اول را ندارد.
روغن‌هاي زيتون خالص را تنها با استخراج به طريق فيزيکي تهيه مي‌‌کنند. روغن زيتون کاملا خالص، داراي ارزش غذايي بالايي بوده و براي سلامتي مفيد است. اين نوع روغن زيتون، مزه گل مي‌‌دهد.
بيش از سه چهارم چربى موجود در روغن زيتون را اسيدهاى چرب اشباع نشده تشكيل مى‌دهند. اسيدهاى چرب اشباع نشده چربى‌هاى مفيدى هستند كه در روغن‌هاى گياهى مانند روغن آفتابگردان نيز يافت مى‌شوند.
به همين علت متخصصين تغذيه مصرف روغن‌هاى گياهى را توصيه مى‌كنند.
مصرف روزانه دو قاشق غذا خوري (?? گرم) روغن زيتون، خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي را کاهش مي‌‌دهد که اين امر به دليل وجود چربي‌هاي اشباع نشده در اين روغن است. بنابراين براي جلوگيري از ابتلا به اين بيماري، بهتر است که به جاي چربي‌هاي اشباع شده از روغن زيتون استفاده شود تا ميزان مصرف کالري روزانه از حد لازم بيشتر نباشد.
همچنين روغن زيتون منبع غني سديم، ويتامين A و E و آهن است. رژيم غذايي کشورهاي حوزه درياي مديترانه که روغن زيتون يکي از مواد اصلي آن است، از مدت‌ها قبل براي سلامتي انسان از جمله کاهش خطر سکته مغزي، بيماري‌هاي قلبي، سرطان سينه، سرطان ريه و برخي از انواع فراموشي، مفيد تشخيص داده شده است.
تازه‌هاي جديد روغن جادويي
نتايج تحقيق پژوهشگران آمريکايي نشان مي‌دهد که روغن زيتون خالص داراي يک ماده شيميايي طبيعي است که مانند يک داروي مسکن عمل مي‌کند
شنبه 13/11/1386 - 7:3

دهه فجر مبارک

Image hosting by TinyPic
شنبه 13/11/1386 - 7:2

امام آمد (شعر)


از اوج بروج حق سردار قيام آمد

بر شوق سماع جان، انوار امام آمد

طاغوت نگونسر شد با خاک برابر شد

شمشير اناالحق چون بيرون ز نيام آمد

آن پير پيام آور بت بر کن ولا گستر

بر گستره اي لبريز از خون و قيام آمد

گفتا که من آن بحرم کارام نمي گيرد

در مسلک بيداران آرام، خرام آمد

عنبر چکد از نامش، سر مقدم اقدامش

بر لحظه سرمستان اکسير دوام آمد

پيک خبر بهمن سرداد به هر برزن

کاي منتظران خيزيد، خيزيد امام آمد

«غلامرضا رحمدل»

 

شنبه 13/11/1386 - 6:58

 اللهم عجل لوليک الفرج

 

در ادينه هاي دلتنگي......
در شرقي ترين نقطه دور......
در فراسوي سالها و هزار رنگها......
در کوير دلتنگي هايم......
در انتها ترين بي پايان اميد......
چشم به راه امدنت به انتظار نشسته ايم.....

راهي که روزي, ظهور تو را اواز خواهد داد......
راهي که اغاز زندگي بي پايان است......
راهي که مژدگاني سبزترين بهار است.....
راهي که تلاطم نور و اميد است......

شنبه 13/11/1386 - 6:47

ياصاحب الزمان.....

هر روز که جلوتر ميايم? شميم ظهورت نزديکتر از هميشه به مشام ميرسه.

آقاجون حسرت به دلمون موند که پاتونو رو چشممون بذاريد.

مولا حسرت زده‌ايم...

آقا؛ جامونده‌ايم.....

سيدي؛ از قافله عقب مونده‌ايم.....

رحمي مولا......

شنبه 13/11/1386 - 6:46

آن روزها و اين روزها!


 

آن روزها ميدان آزادي...



 

 

اين روزها ميدان آزادي....



 

آن روزها خيابان انقلاب...



 

اين روزها ميدان انقلاب...



 

آن روزها بهارستان....



 

اين روزها بهارستان...


آن روزها گذشت، اين روزها هم مي گذرد...

مهم ماييم ...

گذشته ما، حال و آينده ما...

روزها را ما مي سازيم...

و تاريخ را...

آنچه مي ماند و بايد بماند ...

و آنچه فراموش مي شود و نبايد فراموش شود...

تلخ يا شيرين...

شنبه 13/11/1386 - 6:10

برمحمل نياز

خدايا!مرا در پرتو نعمت هايي که ارزاني داشته اي،فراموش کننده ياد خود قرار مده و در سايه احسانت از آنچه بخشيده اي ،غافل مساز و در هر حال،سختي يا آسايش و سلامتي يا گرفتاري و پريشاني يا نعمت و تنگدستي يا توانگري و درويشي يا بي نيازي،اگر به تاخير افتد،دعايم را اجابت کن و از رحمت خويش،نااميدم مگردان.

شنبه 13/11/1386 - 5:44