سلام به دوستان و کدبانوهای عزیز
البته مشابه این تاپیک در انجمن زن ریحانه آفرینش هم موجود است با این تفاوت که در اینجا پخت یک سری اقلام از قبیل سوسیس و کالباس و چربی های اشباع نشده و خلاصه در کل بگم مواد غیر بهداشتی و مضر ممنوع است!!!
البته این موارد رو مدیریت محترم هم فرمودند ولی خب گفتنش خالی از اشکال نیست...
البته یک پیشنهاد از جانب خوده بنده ... لطف کنید من بعد در صورت امکان اگر غذای سالمی رو دستور پختش رو درج کردید خواص اون رو هم در حد یکی دو جمله بیان کنید!
البته دستور پخت این غذا از همین سایت تبیان خودمون گرفته شده است
کوفته روسی...
مواد لازم برای 4 نفر:
گوشت چرخ کرده 300 گرم
سیب زمینی پخته 300 گرم
سبزی خرد شده (گشنیز و جعفری) 150 گرم
پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ آب پز 3 عدد
زرشک 1 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ خام 1 عدد
آرد سوخاری، گردو، زعفران آب گرفته به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز سرخ شده را با گوشت و کمی روغن تفت می دهیم تا آب گوشت کشیده شود.
سپس سبزی خرد شده و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.
بعد نمک، فلفل، زردچوبه و آب زعفران را اضافه و کمی مخلوط می کنیم.
سیب زمینی و تخم مرغ پخته را رنده می کنیم و با مواد بالا ترکیب می نماییم.
از مواد به اندازه یک پرتقال کوچک بر می داریم و وسط آن را گود کرده، کمی زرشک و گردو می ریزیم و کوفته را به شکل گرد درست می کنیم.
کوفته را داخل تخم مرغ خام زده و در آرد سوخاری می غلتانیم.
کوفته ها را مدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خودشان را بگیرند و وا نروند.
بعد آنها را در روغن داغ، سرخ کرده و با سس قرمز و گوجه سرو می نماییم.
نکات سلامتی :
گشنیز حاوی آهن، کلسیم، ویتامین K و کاروتنوئیدهاست.
انرژی کل غذا: 1800 کیلوکالری
