كودك
موی_نوزاد
برخی خانواده ها تصور می کنند که با تراشیدن موی سر نوزاد ضخامت و سرعت رشد مو تغییر می کند اما این کاملا اشتباه است
موی سر نوزاد به پدر و مادر بستگی دارد و تغذیه مادر هنگام شیردادن و تغذیه تکمیلی،که معمولا باید حاوی روی و آهن باشد که رشد مو را زیاد کند
دوشنبه 25/11/1395 - 15:16
اطلاعات دارویی و پزشکی
جاایگزین قرص سرماخوردگی
✅ کدو حلوایی بخارپز با دارچین
✅ دمکرده دارچین
✅ دمکرده زنجبیل
✅ دمکرده پونه کوهی
✅دمکرده آویشن شیرازی
دوشنبه 25/11/1395 - 15:14
كودك
وزن_بعد_از_زایمان
پس از زایمان در حدود 5/5 کیلوگرم از وزن شما کاهش می یابد این مقدار از وزن شامل 3 تا 3/5 کیلوگرم وزن نوزاد،0/5 کیلوگرم وزن جفت و الباقی آن،خون و مایع آمنیوتیک می باشند که از بدن شما خارج می شود.
دوشنبه 25/11/1395 - 15:6
آشپزی و شیرینی پزی
#کتلت_عدس
یک پیمانه عدس سبز رو از قبل خیس کرده خوب می پزیم وقتی آبش تموم شد خنک که شد خوب میکس کرده یا از چرخ گوشت رد می کنیم. یک سیب زمینی درشت رو نیم پز کرده رنده می کنیم. سیب زمینی و عدس رو مخلوط کرده دوتا تخم مرغ رو بهش اضافه می کنیم به همراه دو سه ق غ آرد سوخاری، یک ق س ماست، نمک، فلفل و کمی زردچوبه خوب مخلوط می کنیم. دست رو کمی با آب مرطوب می کنیم و مقداری از مواد در دست به هر صورت که مایلید شکل می دهیم و در تابه ای که از قبل گرم کردیم به‌همراه مقدار مناسبی روغن داغ سرخ می کنیم. یک طرف که سرخ شد طرف دیگر رو سرخ می کنیم و روی حوله کاغذی می ذاریم تا روغن اضافی گرفته بشه و به همراه سالاد، گوجه فرنگی و خیارشور سرو می کنیم. این کتلت بسیار خوشمزه و بخاطر داشتن آهن زیاد جایگزین مناسبی برای گوشت هست
دوشنبه 25/11/1395 - 15:3
آشپزی و شیرینی پزی
ترافل_خرما
مواد لازم :
خرما 200 گرم گردو 30 گرم بیسکوئیت پتی بور 30 گرم یا 5 تا بیسکوئیت پودر نارگیل به مقدار لازم گردو , خلال پسته , خلال بادام , مروارید خوراکی برای تزئین
طرز تهیه :
ابتدا خرماها رو برای 1 تا 2 دقیقه داخل آب جوش بریزید .
بعد اونها رو آبکش کنید.
و به این ترتیب به راحتی پوستشون رو جدا کنید.
هسته خرما رو هم در بیارید.
گردو و بیسکوئیت رو داخل غذاساز بریزید و پودر کنید.
بعد از منتقل کردن مخلوط بسیکوئیت و گردو به ظرف دیگه , خرما رو داخل غذاساز بریزید و له کنید.
نکته : من برای پوست کندن خرما خیلی حساسیت به خرج ندادم .یه تیکه هایی از پوستشون روشون باقی موند .این مورد مشکلی ایجاد نمیکنه فقط بعد از اسیاب کردن تیکه های کوچیک پوست خرما داخلش دیده میشه که البته بعدا با پودر نارگیل پوشونده میشه.
خرمای پوره شده رو به مخلوط بیسکوئیت و گردو اضافه میکنیم...
و با چنگال کاملا به خرد همدیگه میدیم.
نکته : اگه تمایل داشتین میتونید در این مرحله به اندازه نوک قاشق چایخوری دارچین به موادتون اضافه کنید .
دستتون رو با روغن مایع خیلی خیلی کم چرب کنید و یه مقدار از مواد رو تو دستتون گرد کنید.
و داخل پودر نارگیل بغلتونید.
نکته : شما میتونید از پودر پسته هم استفاده کنید.اما این ترکیب خیلی خوشمزه میشه.
و یا اینکه موادتون رو شبیه خرما فرم بدین...
و اونها رو داخل کپسول بذارید و با گردو , خلال پسته , خلال بادام و مروارید خوراکی تزئین کنید.
با این مقدار مواد حدود 22 تا ترافل به دست میاد
دوشنبه 25/11/1395 - 10:15
آشپزی و شیرینی پزی
✅ كوكی پاپاتیا
✍ موادلازم :
كره200گرم
پودر شكر 1لیوان
تخم مرغ 1عدد
وانیل 1ق م
آرد3لیوان
بكینگ پودر 1ق چ
پودر كاكائو1ق م
روغن مایع 3ق غ
🍜 طرزتهیه :
ابتدا پودر شكر را همراه تخم مرغ و وانیل با همزن برقی میزنیم تا كرم رنگ بشه بعد كره را ك ب دمای محیط رسونیم اضافه كرده با پشت قاشق هم میزنیم بعد ارد را همراه بكینگ پودر ك الك كرده اروم اروم ب موادمون اضافه میكنیم و با نوك انگشتان مخلوط میكنیم زیاد ورز نمیدهیم ك ب روغن میفته و شیرینی ما خشك میشه تردی خودشو از دست میده و در اخر روغن مایع را اضافه كرده و مخلوط كرده خمیر را ب دو قسمت تقسیم كرده ب یك قسمت پودر كاكائو افزوده و خوب مخلوط میكنیم
حالا كف سینی فر كاغذ روغنی انداخته و از خمیر شیرینی اندازه فندق برداشته توی دست گرد میكنیم و داخل سینی فر كنار هم میچینیم بعد توی فری ك از قبل با درجه 180بمدت 20دقیقه میزاریم تا بپزه.
دوشنبه 25/11/1395 - 10:13
آشپزی و شیرینی پزی
#مافین_سیب_هویج_موز
#مافین بدون شکر
مواد لازم:سیب رنده شده 1عدد.هویج رنده شده1پ(145گرم).موز له شده1عدد.پوره سیب1/3پ(80گرم).تخم مرغ2عدد.آرد1و1/2پ.جوش شبرین1و1/2ق چ.دارچین1ق چ.پودر زنچبیل1/2ق چ.نمک1/2ق چ.مغز بادام آسیاب شده1/2پ.شیر1/2پ.کره50گرم.مغز گردو برای روی مافین1/4پ.
طرز تهیه:
کره را ذوب کنید و با موز مخلوط کنید.پوره سیب،سیب،هویج،تخم مرغ زده شده و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید و به مواد خشک که با هم مخلوط کرده اید اضافه کنید.به هم بزنید.از مواد داخل کپسول مافین یا کاپ کیک ریخته روی آنرا مغز گردو قرار دهید سپس درون فری که از قبل با حرارت 180 سانتی گراد گرم شده به مدت 25_35 دقیقه قرار دهید و با خلال چوبی تست کنید.
چون شیرینی این مافین فقط از میوه است سعی کنید از موز کاملا رسیده که رنگ پوست آن تیره شده و سیب شیرین استفاده کنید.
_برای تهیه پوره سیب دو عدد سیب را پوست کنده رنده بزنید و روی حرارت اجازه دهید تا سیب پخته و نرم شود سپس به اندازه مورد نیاز مصرف کنید.یا سیب را پوست کنده بعد از پختن با کمی آب ،له کرده و مصرف کنید.
يکشنبه 24/11/1395 - 16:3
آشپزی و شیرینی پزی
كوفته اسفناج 🌸
اسفناج خرد شده وابپزشده ٢٠٠گرم گوشت چرخ كرده ٤٠٠گرم پیاز دوعدد رنده شده وزرده تخم مرغ یك عدد آرد نان ٣قاشق غذا خورى (نان باگت رو خشك كردم وبا كمى ادویه ارد سوخارى خونگى اماده كردم)وارد نخودچى ٣قاشق غذا خورى وپنیر پارمیزان وگوجه فرنگى ٣عدد وزنجفیل وفلفل وسیر نمك وزردچوبه وزعفرون
گوشت چرخ رو با پیاز ونمك وفلفل وزعفرون وزرده تخم مرغ وارد نان وارد نخودچى مخلوط كودم وحسابى ورز دادم وبعد به اندازه گردو برداشتم وبا دست كمى گود كردم وبا اسفناج وپنیر پارمیزان پركردم وگرد كردم وداخل روغن كمى سرخ كردم (اسفناج وپنیر رو با هم مخلوط كردم )وبعد سیر گوجه وزنجفیل وبا هم میكس كردم وتوى روغن تفت دادم وكمى اب اضافه كردم وكوفته ها رو اضافه كردم وگذاشتم تا كمى بجوشه وروغن بیفته (درب تابه رو كامل نزارید )تقریبا نیم ساعت طول میكشه تا جا بیفته وموقع سرو تزیین كردم
يکشنبه 24/11/1395 - 15:48
آشپزی و شیرینی پزی
#نان_کشمش_گردو
مواد لازم برای تهیه مرحله اول خمیر:
آب ولرم نصف لیوان
شکر ۴ قاشق غذا خوری سر پر
آردسفید(آرد گندم ) نصف لیوان
مایه خمیر ۲قاشق غذاخوری سرپر
آب و شکر را با هم مخلوط کرده تا شکر حل شود سپس مایه خمیر را اضافه کنیدو خوب که مخلوط شد آرد را اضافه کنید و به هم بزنید تا کاملاْ یکنواخت شود بعد در جای گرمی بگذارید (فقط به منظور ور آمدن مایه این کار را انجام دهید)
بعد از پف کردن مایه مرحله دوم تهیه خمیر را اماده کنید
مواد لازم برای تهیه مرحله دوم خمیر:
تخم مرغ تخم مرغ ۴ عدد
شکر نصف لیوان
شیر نصف لیوان
روغن یک لیوان سر خالی(CC ۲۲۰)
آردسفید الک شده 6لیوان
کشمش نصف لیوان
گردوی خرد شده نصف لیوان
زرده تخم مرغ یک عدد
کنجد و سیاه دانه و خلال بادام به میزان لازم
شیر و شکر را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا شکر حل شود و خمیرمایه پف کرده مرحله اول را به آن اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید . تخم مرغها را در ظرف جداگانه خوب بزنید تا سفیده و زرده مخلوط شوند و آنرا هم اضافه کنید و دو باره خوب به هم بزنید بعد روغن را اضافه کنید در فاصله اضافه کردن هر مواد بایستی مخلوط را هم بزنید تا تمامی مواد یکسان و یکنواخت شود آخر از همه آرد الک شده اضافه کنید و آنقدر به هم بزنید تا خمیر آماده شدو بعد گردو وکشمش را در خمیر بریزید و روی ظرف را با دستمال تمیزی بپوشانید و در جای گرمی بگذارید تا دو الی سه ساعت بماند و پف کند و وقتی خمیر را با دست باز میکنید حفره هایی در درون آن به وجود آمده واین نشان میدهد که خمیر آماده شده .
فر را به مدت ۲۰ دقیقه روشن کنید تا گرم شود بعد درجه فر را روی ۳۵۰ درجه قرار دهید و پنجره فر را در اولین طبقه بعد از کف فر بگذارید .درون قالب مستطیل شکلی را چرب کنید و از یک سوم خمیر را در کف ظرف پهن کنید و روی آنرا با برس زرده زده شده بمالید و کنجد یا سیاه دانه و یا گردو بریزید و در فر به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بگذارید . برای اطمینان ازپخته شدن نان با یک خلال دندان چوبی یا سیخ مخصوص کباب چوبی در نان فرو کنید و اگر از خمیر به آن نچسبید نشان میدهد که نان مغز پخت شده در این مرحله ممکن است رنگ روی نان کمی یا اصلاْ تغییر نکرده باشد بایستی فر را خاموش و گریل را روشن کنید وقتی روی نان طلایی شد از فر در آورید
يکشنبه 24/11/1395 - 15:45
كودك
#واکسیناسیون
بعد از هر واکسیناسیون،روز اول کمپرس با حوله سرد و روز دوم کمپرس با حوله گرم روی جای واکسن بگذارید
مادران باید بدانند درد و تورم و تب برای دو سه روز اول امکان پذیر است که دراین صورت باید از قطره استامینوفن استفاده کنند
يکشنبه 24/11/1395 - 15:33
