1. ابتدا هویج را پوست بگیرید سپس آن را نگینی خرد کنید. سیب‌زمینی را هم بعد از شست‌وشو و پوستش را بگیرید، نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. تابه‌ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن‌زیتون را در آن بریزید.

2. پیاز خردشده را داخل آن کمی تفت دهید سپس هویج، سیب‌زمینی، پودر سیر، نعنا یا جعفری خردشده و مقدار  خیلی کم نمک و فلفل را داخل تابه بریزید و خوب هم بزنید. در تابه را بگذارید و به مدت 20 دقیقه صبر کنید تا مواد خوب بپزند. 5 دقیقه قبل از آنکه مواد را از روی حرارت بردارید ذرت را به آنها اضافه کنید.

3. حالا پوست مرغ پخته‌شده را به‌خوبی از گوشت جدا کنید، استخوان ران را هم جدا کرده و دور بریزید سپس گوشت مرغ را داخل مخلوط‌کن یا آسیاب برقی بریزید. سبزی‌های پخته را هم به گوشت اضافه کنید. در انتها آب مرغ را هم اضافه کنید. حالا دستگاه را به مدت 4-3 روشن کنید تا مواد کاملاً باهم مخلوط شده و کمی پوره‌ای شکل شود.

مجله آشپزی مثبت

این غذا بدلیل وجود نخود دارای مقدار فراوانی آهن، ویتامین سی و پروتئین است. همچنین دارای فیبر فراوانی است که برای سیستم گوارش  بدن مفید است. این نوع فیبر، گلوکز (قند) و کلسترول خون را کاهش می دهد. همچنین نیاز به انسولین را در افراد دیابتی کاهش می‌‌‏دهد.


این غذای بدون گوشت، گزینه خوبی برای گیاهخواران است.

حمص را به عنوان پیش غذا همراه با دیگر پیش‌‌‏غذاهای لبنانی مانند تبوله و نان پیتا کنار غذاهای گوشتی مانند مرغ کبابی، کباب کوبیده یا کوفته سرو می‌کنند.


مواد لازم برای ۵ نفر:

•     نخود: ۴۰۰ گرم
•     ارده کنجد: نصف پیمانه معادل ۸ قاشق غذاخوری (روغن کنجد یا ارده کنجد(
•     روغن زیتون: ۶ قاشق غذاخوری
•     سیر: ۴ حبه
•     نمک: به مقدار کافی
•     لیمو ترش: ۲ عدد
•     فلفل قرمز: نصف قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه:

1. نخود را می‌پزیم و آب آن را می‌گیریم. یک چهارم پیمانه از آب آن را نگه می‌داریم و بقیه آب را بیرون می‌‌‏ریزیم.

2. نخودهای پخته را داخل مخلوط کن یا دستگاه غذا‌ساز می ریزیم تا خرد شوند.

3. سیر پوست کنده و نمک را داخل هاون می‌‌‏ریزیم و کاملا له می‌کنیم. ارده کنجد، روغن زیتون و آب لیمو ترش را داخل مخلوط سیر ریخته و با هاون و یا قاشق چوبی کاملاً می‌‌‏زنیم.

4. مخلوط بالا را داخل نخود می‌ریزیم و کاملاً مخلوط می کنیم تا مخلوط خمیر مانند غلیظ و یکدستی به دست آید. اگر خشک بود، کمی از آب نخود و یا آبلیمو را داخل آن می‌‌ریزیم تا لطیف گردد.

5. حمص را داخل ظرف مناسب سرو می‌ریزیم و قبل از سرو، روی آن کمی روغن زیتون می‌ریزیم و با نعنای تازه، نخودهای پخته و کمی زرشک تازه تزئین می‌نماییم. این غذا را می‌‌‏توان همراه خیار شور، تربچه و پیاز سرو کنید.


فوت کوزه گری:

1. می‌‌‏توانید نخود را از قبل خیس کنید و پوست بگیرید واگر فرصت نبود، بعد از پخت پوست آن را بگیرید.

2. اگر طعم سیر خام را دوست ندارید می‌‌‏توانید سیر را بپزید و سپس با نمک و فلفل قرمز و روغن کنجد مخلوط کنید.

3. می‌‌‏توانید از زیتون هم برای تزئین استفاده کنید.

نوید دادن در مورد اینکه یک نوشیدنی می تواند پوستتان را درخشان، موهایتان را براق و بدنتان را سالم کند به نظر دور از دسترس و غیرواقعی می رسد اما با دستور تهیه این 5 اسموتی  ساده و سرشار از آنتی اکسیدان هیچ چیز غیرممکن نیست. پس مخلوط کن ، تخته آشپزخانه و لیوان مورد علاقه خودتان را بردارید و برای داشتن سلامتی بهتر شروع به نوشیدن کنید.


1. اسموتی برای موهای نرم و صاف

اگر موهایتان خشک، شکننده و ضعیف است این نوشیدنی خارق العاده را امتحان کنید حتما ظاهر موهایتان را بهبود خواهد بخشید.این نوشیدنی موها را آبرسانی می کند و رشد آنها  را تسهیل می کند.

لوبیا قرمز که بخش اصلی دستورالعمل است حاوی بیوتین می باشد که برای پوست و مو عالی است. این نوشیدنی کمتر از 400 کالری داشته و تقریبا 20 گرم پروتئین دارد.

مواد لازم:

•     85 گرم ماست  چکیده وانیلی بدون چربی
•     1 فنجان (250میلی لیتر) برگ اسفناج کوچک و تازه
•     نصف  فنجان بلوبری یخ زده
•     نصف فنجان انبه یخ زده
•     1 عددکیوی پوست کنده
•     یک چهارم  فنجان لوبیا قرمز
•     یک هشتم  فنجان گردو
•     1 قاشق غذاخوری دانه کتان
•     سه چهارم  فنجان آب سرد

طرز تهیه:

1. همه محتویات را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا مخلوط یکنواخت و مایعی را داشته باشید.  بعد از مخلوط شدن سریعا بنوشید.

2. اگر این اسموتی  را به طور مرتب مصرف کنید موهای قوی، سالم و زیبایی خواهید داشت.

خواص انبه
 
1) انبه بسیار مقوی بوده و تقویت كننده بدن است .
 
2) انبه تقویت كننده قوای جنسی است .
 
3) رنگ صورت را درخشان می كند .
 
4) دهان را خوشبو می كند .
 
5) ادرار آور است .
 
6) یبوست را برطرف می كند .
 
7) انبه دارای مقدر زیادی اسید گالیك است . بنبراین سیستم هضم را ضد عفونی و تمیز می كند .
 
8) انبه تمیز كننده خون می باشد .
 
9) خوردن انبه بوی بد بدن را از بین می برد .

10) انبه حرارت بدن را كاهش می دهد و تب را پائین می آرود .

---

2. اسموتی فوق العاده برای پوست

مواد لازم:

•     3 عدد برگ بزرگ کلم سبز به همراه ساقه
•     نصف یک  سیب
•     یک چهارم فنجان آب لیمو ترش  تازه
•     یک چهارم  فنجان انگور سبز

طرز تهیه:

کلم سبز یک ماده غذایی است که بدن شما را سرشار از آنتی اکسیدان می کند و غنی از ویتامین ها و موادغذایی است که برای پوست مورد نیاز است. سیب و انگور شیرینی مطبوعی به این نوشیدنی می دهند. می توانید  به راحتی محتویات را ریز کرده  و با هم  مخلوط کنید و مطمئن باشید از  یک نوشیدنی فوق العاده و غنی از امگا3 و 6، فولیک اسید، فیبر ، پروتئین، کاروتنوئیدها و گلوکوزینولات، ویتامین K، A،C ، ریبوفلاوین، مس، منگنز، کلسیم، آهن،آنتی اکسیدان، سلنیوم، اسید سیتریک، فلاونوئید و فولات لذت می برید.

خواص کلم

کلم تصفیه کننده خون است . کلم اقسام مختلفی دارد و به رنگ های گوناگون است. مانند : کلم سبز، کلم قرمز، کلم قمری. فواید کلم: کلم، رخسار را جلا می دهد و نیکو می سازد. کلم خواب آور بسیار خوبی است. کلم، حرکت کودکان نو پا را آسان می گرداند. مصرف کلم، صدا را صاف می کند. کلم پخته، بدن را از اخلاط فاسد و عرق زیاد پاک می کند.

کلم پخته در درمان صرفه کهنه و درد کمر و زانو موثر است. کلم پخته، سردرد را تسکین می دهد. برگ کلم سوخته، بهترین پاک کننده زردی دندان ها و خشک کننده بسیار خوبی است. تخم کلم، ضد خونریزی لثه و ضد کرم دستگاه گوارش است. تخم کلم ضد کم خونی است و قوه بینایی و نور چشم را افزایش می دهد. مداومت در خوردن کلم، باعث از بین رفتن سنگ های ادراری و تناسلی خواهد شد.

---

3. اسموتی خوشمزه برای موهای سالم

مواد لازم:

•     2 فنجان اسفناج تازه
•     1 مشت گردو
•     یک فنجان بلوبری
•     یک قاشق چایخوری کاکائو خام
•     یک فنجان آب نارگیل
•     یک قاشق چای خوری روغن نارگیل

طرز تهیه:

این اسموتی  سرشار از  چربی های مفید برای  داشتن موهایی سالم و درخشان است، بلوبری به دلیل میزان آنتی اکسیدان بالایی که دارد و وجود اسفناج به عنوان یک سبزی، این اسموتی خوشمزه را به عنوان یک نوشیدنی روزانه برای مراقبت زیبایی شما تبدیل می کند. همه مواد را با هم مخلوط کرده و صبح ها قبل از شروع روز و آرایش روزانه از این اسموتی بنوشید و از طعم خوب آن لذت ببرید.

---

4. اسموتی شادی آور

مواد لازم:

• 2 عدد برگ کلم سبز
• 2 ساقه کرفس
• نصف یک خیار
• 1  عدد سیب
• نصف یک  لیموترش تازه
• 1 تکه  کوچک زنجبیل
• 1 فنجان آب نارگیل

طرز تهیه:

سبزترین سبزیجات به کار برده شده در این اسموتی باعث می شود که این اسموتی ،نوشیدنی عالی برای پاکسازی و سمیت زدایی سیستم داخلی بدن و بازسازی دوباره آن به شمار رود.  مواد اولیه ذکر شده در بالا را در مخلوط کن ریخته و به خوبی با هم مخلوط کنید و  این الهه سبز را سر بکشید تا درونی  کامل  و سالم داشته باشید.

---

5.  اسموتی انرژی زا یا اکسیر انرژی

مواد لازم:

• 1 عدد موز
• 1 فنجان شیر بادام غیر شیرین(یا شیر معمولی)
• 2 قاشق غذا خوری بادام هندی بدون نمک
• 2 یا 3 عدد خرمای پوست کنده و بدون هسته
• 1 قاشق غذاخوری تخم شربتی
• 1 قاشق غذاخوری کاکائو خام
• 2 قطعه یخ

طرز تهیه:

به جای اینکه عصر ها و یا در هنگام  صبح قهوه بنوشید، این اسموتی خوشمزه  را مصرف کنید. موز و خرمای موجود در آن نیاز شما به شیرینی را برطرف می کند و انرژی زاست، کاکائوی خام آنتی اکسیدان بالایی دارد و دانه های آجیل پروتئین لازم برای ساعتها  سیر نگه داشتن شما را تامین می کند. به سادگی همه این محتویات را در مخلوط کن بریزید و کار را شروع کنید.

سایت دلگرم

راستی بهترین ارتفاع برای قرار دادن تلویزیون چه قدر است؟

در تحقیقی که در آمریکا صورت گرفته بود مشخص شد نزدیک به 96 درصد خانه ها دارای تلویزیون هستند.

امروز ما به یکی از نکات بسیار مهم هنگام نصب تلویزیون یعنی ارتفاع آن خواهیم پرداخت. چرا چنین نکته ای مهم است؟ زیرا ارتفاع نا مناسب تلویزیون می تواند به درد های گردن منجر شود.


نکات زیادی هنگام نصب تلویزیون باید در نظر گرفته شوند از اندازه و کیفیت تلویزیون شما گرفته تا فاصله آن با اولین محل قرار گرفتن بیننده. اما یک قانون همیشگی وجود دارد و آن قانون این است که در هر حالی خط مرکزی صفحه تلویزیون باید منطبق با خط دید بیننده باشد.


بنابراین عواملی که هنگام انتخاب ارتفاع تلویزیون خود باید در نظر بگیرید اول ارتفاع متوسط بیننده و دوم اندازه تلویزیون است. برای این کار می توانید تلویزیون خود را اندازه بگیرید در باره ارتفاع بیننده هم باید بگوییم که به طور متوسط ارتفاع یک نفر که رو ی کاناپه نشسته باشد 105 سانتی متر از سطح زمین است.


یک قانون کلی دیگر نیز وجود دارد که می گوید فاصله مطلوب بیننده از صفحه تلویزیون دو و نیم برابر طول تلویزیون است. البته نظرات مختلفی در این باره وجود دارند مثلا برخی از کارشناسان جدید معتقدند که اندازه تلویزیون امروزه باید نسبت به اندازه اتاق بزرگتر باشد و به این ترتیب فاصله مطلوب با تلویزیون یک و نیم برابر طول تلویزیون است. برای بینندگانی که در فاصله 3 متر و نیمی قرار دارند، یک تلویزیون 55 تا 60 اینچی مناسب است گرچه ممکن است برخی تلویزیون های 65 تا 70 اینچی نیز برای چنین فاصله ای در نظر بگیرند.


با توجه به دو قانونی که در بالا بدان ها اشاره کردیم قرار دادن تلویزیون روی شومینه خیلی درست نیست. اما برخی از صاحب خانه ها بنا به دلایلی و تحت شرایطی ترجیح می دهند تلویزیون خود را روی شومینه تعبیه کنند. اگر به تصویر بالا دقت کنید متوجه می شوید که ارتفاع مرکز این تلویزیون از زمین 60 اینچ است که قطعا از ارتفاع خط دید ببیننده ای که روی کاناپه نشسته است بالاتر است. اما خط دید افراد نشسته همیشه مهم ترین نکته نیست. بلکه گاهی اوقات ارتفاع خط دید افراد ایستاده برای صاحب خانه مهم است. چنین ارتفاعی یعنی 60 اینچ برای بینندگانی که ایستاده اند ایده آل است.


اگر از تلویزیونی که روی شومینه قرار دادید همواره استفاده می کنید باید سعی کنید آن را تا جایی که ممکن است پایین قرار دهید. یکی از مزایای شومینه های خطی ارتفاع کم آنها است.


همانطور که در تصویر می بینید در این فضا دو تلویزیون وجود دارد یکی با ارتفاع مناسب برای بیننده هایی که روی کاناپه نشسته اند و مخصوص فیلم دیدن و تماشای روزمره است. دیگری با ارتفاع بلند مناسب برای افرادی که مشغول بازی بیلیارد هستند، است.


اگر تنها یک تلویزیون در خانه شما وجود دارد آن موقع است که عملکرد و استایل مقابل هم قرار می گیرند. شما باید بین ارتفاع مناسب تلویزیون و انتخاب جایی مناسب با در نظر گرفتن اصول طراحی و دکوراسیون یکی را انتخاب کنید. برای برخی تلویزیون خیلی مهم نیست نوع و سبک حضورش در دکوراسیون مهم تر است.


برخی اوقات می توان تعادل را بین این دو حفظ کرد. همانطور که در تصویر با لا می بینید، تلویزیون در ارتفاع مناسبی قرار دارد از طرفی نقش خود را در حفظ تعادل دکوراسیون داخل اتاق و منظره پنجره حفظ کرده است.


آنچه در تصویر بالا بدون شک مشخص است، این نکته است که تلویزیون برای صاحب خانه خیلی اهمیت نداشته است آنچنان که آن را در ارتفاع بسیار بالایی قرار داده است. برای وی بیشتر تعادل بین پنجره، شومینه و تلویزیون مهم بوده است. چیدمان این اتاق نشان می دهد که اهلی خانه بیشتر به گفتگو علاقمند هستند تا فیلم دیدن.


ارتفاع تلویزیون این تصویر به خوبی نشان می دهد که این تلویزیون بیشتر برای بینندگان ایستاده مثلا در یک مهمانی شلوغ تعبیه شده است.


مطمئنا قوانینی که برای ارتفاع تلویزیون در بالا اشاره شد درباره همه تلویزیون ها صدق نمی کند. مثلا همانطور که در این تصویر می بینید تلویزیون آشپزخانه در ارتفاع متفاوتی قرار دارد چرا که کارایی آن با کارایی تلویزیون اتاق نشیمن کاملا متفاوت است.

اما قطعا درباره تلویزیون هایی که به طور مدام و طولانی مدت برای دیدن فیلم و … استفاده می شود و تلویزیون مرکزی اتاق نشیمن خانه محسوب می شود در نظر گرفتن ارتفاع مناسب بسیار مهم است.

وب سایت نیکو

 کیفیت  سالاد را بهبود ببخشید

باوری وجود دارد كه سالادها برای کاهش وزن مفیدند و باعث لاغر شدن می‌شوند. واقعیت این است كه سبزیجات به علت فیبری كه دارند، جایگاه ویژه‌ای در یك رژیم غذایی سالم دارند اما نباید فراموش كرد كه سس سالاد هم در رژیم مهم است.


یك كاسه كوچك سالاد سیب زمینی و مایونز دارای 180 كالری انرژی و بیش از 12 گرم چربی است یا یك كاسه كوچك سالاد ماكارونی نیز بیش از 200 كالری انرژی و 15 گرم چربی دارد.

 مخلوط كردن مایونز با ماست كم چرب به همراه لیموترش و یا سركه راهی برای كاهش انرژی این نوع سالادهای پرطرفدار است. اضافه نمودن مرغ بدون چربی و انواع سبزیجات مانند فلفل دلمه‌ای، كرفس و كاهو به این سالادها، راه‌حلی عملی برای كاهش انرژی این نوع غذاهاست.

 قبل از مصرف هر نوشیدنی‌ای فكر كنید

تصور ما بر این است كه مصرف نوشیدنی‌های گیاهی و طبیعی و جایگزین كردن آنها با نوشابه راهی برای داشتن یك رژیم سالم است. این موضوع كاملا درست است كه نوشیدنی‌های طبیعی خاصیت فراوانی دارد اما فراموش نكنید كه مصرف زیاد انواع نوشیدنی‌ها اعم از شربت‌ها و آبمیوه‌ها باعث می‌شود مقدار بالایی از انرژی و قند اضافی را دریافت نمایید.

 مصرف فراوان این نوشیدنی‌ها به دلیل قند بالای موجود در آنها و نیز جذب سریع، معمولا باعث دریافت بیشتر انرژی طی روز می‌شود. علاوه بر آنكه دریافت این نوع نوشیدنی‌ها در هنگام وعده غذایی، حجم آن وعده غذایی را نیز افزایش می‌دهد. لذا جایگزینی این نوشیدنی‌ها با آب (آن هم نه در حین غذا خوردن)، یك راه‌حل برای عدم دریافت غذای اضافی است.

مصرف نوشابه‌های رژیمی هم راه‌حل مناسبی نیست، محققان بر این باورند كه طعم شیرین نوشابه‌های رژیمی میل شما را به خوردن مواد شیرین بیشتر می‌كند و همین موضوع سبب افزایش وزن شمامی‌شود.

 به میزان چربی‌های مخفی دقت كنید

كبابی كردن غذاها یكی از بهترین روش‌ها برای طبخ غذاست، اما فراموش نكنید كه گوشت كباب شده نباید چربی زیادی داشته باشد. یك سیخ كباب كوبیده می‌تواند بیش از 400 كالری و بیش از 30 گرم چربی داشته باشد. علاوه بر اینكه چربی موجود در آن به دلیل عدم كنترل اشتها باعث افزایش غذای دریافتی در شما خواهد شد و خیلی از اوقات ما بیش از یك سیخ كباب كوبیده می‌خوریم تا سیر شویم.

همچنین میزان نان مصرفی به ویژه نان روغنی را كه مقدار قابل توجهی از انرژی را برای چاقی چند روزه شما فراهم می‌کند، به آن اضافه کنید. شاید شما بگویید چون در تهیه كباب فعالیت كرده اید و یا بعد از آن ورزش خواهید كرد، این حجم انرژی را می‌سوزانید، ولی واقعیت آن است كه میزان انرژی‌ای كه شما در هنگام تهیه غذا و یا فوتبال و بعد از آن صرف می‌كنید، معمولا به مراتب كمتر از انرژی دریافتی است!

 خواب كافی داشته باشید

محققان می‌گویند كاهش ساعت خواب در شبانه روز باعث افزایش اشتها می‌شود؛ علاوه بر این افرادی كه در شبانه‌روز كمتر از شش ساعت می‌خوابند، ۵۰ درصد انسولین بیشتری تولید می‌كنند كه همین انسولین یكی از عوامل اصلی ذخیره چربی‌هاست. پس توصیه می‌كنیم كه خواب كافی داشته باشید.

قبل از ساعت ۱۱ بخوابید و سر ساعت مشخصی بیدار شوید. شب‌ها از نوشیدن چای یا قهوه كه باعث بی خوابی می‌شوند بپرهیزید. شام را حداقل یك ساعت و نیم قبل از خوابتان میل كنید و قبل از خواب به جای تماشای تلویزیون، فعالیت‌های آرامش بخش انجام دهید. یادتان نرود برای داشتن وزن مناسب، علاوه بر ورزش و تغذیه سالم باید بهداشت زندگی سالمی نیز داشته باشید. اولین نكته بهداشت زندگی سالم هم خواب خوب و مناسب است.

 آیا می‌توانیم با سلاح غذا‌ها به جنگ چربی‌های شكمی برویم؟

فرمول‌های غذایی مختلفی برای كوچك كردن شكم وجود دارد كه باید تحت نظر پزشك متخصص تغذیه از آنها استفاده كنید.

دكتر وفا می‌گوید هیچ غذایی وجود ندارد كه بتواند به صورت موضعی شما را لاغر كند، نكته مهم تغذیه مناسب و انجام حركات ورزشی هوازی و ورزش روی نواحی خاص است. اما در اینجا چند غذای ساده را به شما معرفی می‌كنیم تا از طریق آنها بتوانید سالم‌تر زندگی كنید.


اول اینكه برای پخت و پز، از روغن‌های گیاهی مثل روغن زیتون و كانولا استفاده كنید. این روغن‌ها بهترین روغن برای پخت و پز و حاوی مقدار زیادی امگا3 هستند و انسولین خون را كاهش می‌دهند، در نهایت موجب جلوگیری از ذخیره چربی در بدن می‌شوند.

دكتر صفوی می‌گوید به‌طور قطع نمی‌توان گفت كه كدام چربی‌ها در كدام قسمت‌های بدن بیشتر تجمع می‌كنند اما یك سری مواد غذایی نظیر گریپ فروت و فلفل تند و محصولات فراوری شده‌ای مثل چای سبز و سركه سیب می‌توانند تا حد زیادی چربی شكمی را آب كنند.

نكته بعدی اینكه به جای پروتئین‌های حیوانی از نوع گیاهی آن استفاده كنید. جایگزین كردن پروتئین‌های گیاهی در رژیم غذایی علاوه بر اینكه به سلامت قلب كمك می‌كند، میزان كالری دریافتی بدن را هم كم می‌كند و در روند كاهش وزن موثر است. لوبیا، عدس، سویا و... جایگزین‌های مناسبی برای گوشت هستند.

مورد بعدی استفاده از لبنیات كم‌چرب است؛ شیر، ماست و پنیر كم‌چرب، به دلیل كالری كمتری كه به بدن می‌رسانند، به لاغر شدن‌مان كمك می‌كنند.

غذای دیگری كه حتما باید در رژیم غذایی خود مورد توجه قرار دهید، گروه غلات سبوس‌دار است. فیبر موجود در غلات سبوس‌دار تاثیر مثبتی در كاهش وزن و سوزاندن چربی‌ها در ناحیه شكمی دارد.

كبابی مصرف كنید

غذاهای سرخ شده كالری زیادی دارند، این غذا حتما نباید سیب زمینی سرخ شده باشد تا اسم فست‌فود روی آن بگذاریم. انواع كوكوها، ناگت‌ها، پیراشكی و. . . هم در این دسته جای دارند و فراموش نكنید كه هیچ وقت این غذاها را در روغن خیلی زیاد سرخ نكنید، سرخ كردن غذاها، هم كالری آن را زیاد می‌كند و هم چربی را. پس سعی كنید وعده‌های غذایی خود را به صورت كبابی و یا با روغن خیلی كم تهیه كنید.

 توصیه متخصصان تغذیه چیست؟

دكتر صفوی می‌گوید: «برای حذف چربی‌های اشباع و حیوانی در غذا‌ها باید تركیبی از رژیم غذای مناسب و ورزش را در پیش گرفت كه همه اینها باید زیر نظر پزشك باشد. البته از همه اینها مهم‌تر این است كه باید با ورزش‌های هدفدار چربی‌ها را در ناحیه‌های مختلف بدن حذف یا كم كرد.»

دكتر وفا متخصص تغذیه می‌گوید: «چاقی و لاغری یك موازنه ساده بین میزان كالری دریافتی و میزان انرژی مصرفی بدن است؛ اگر میزان كالری بیشتر از نیاز بدن باشد به تدریج تبدیل به بافت چربی و اضافه وزن می‌شود و اگر كمتر باشد منجر به لاغری می‌شود.»

 انجام این حركات را فراموش نكنید

سعی كنید حركت‌های مربوط به لاغری را در برنامه روزانه‌تان بگنجانید. توصیه می‌كنیم هر روز صبح، زمانی كه از خواب بیدار می‌شوید همان‌طور كه به پشت دراز كشیده اید، عضلات شكم‌تان را منقبض كنید. پس از پنج ثانیه صبر، با نفس عمیق عضلات‌تان را شل كنید. هر قدر كه وقت دارید و می‌توانید این حركت را تكرار كنید.

حركت دیگری كه برای آب كردن چربی پهلوها موثر است، این است كه به پهلو دراز بكشید، زانوهای‌تان را روی هم بگذارید و كمی جمع كنید؛ سپس بالاتنه را به آرامی از زمین جدا كنید و سپس به حالت اول بازگردید.

این حركات را برای هر پهلو ۲۵ تا ۳۰ بار تكرار كنید؛ سپس در همان حالتی كه به پهلو خوابیده‌اید، پاهای‌تان را دراز كنید و هر دو را با هم از زمین بلند كرده و پس از چند ثانیه به حالت اول بازگردید.

 ‌ هوشمندانه و با دقت و احتیاط عمل كنید

دكتر مرتضی صفوی می‌گوید من معتقدم كه هر انسانی با در نظر گرفتن رژیم غذایی مطلوب می‌تواند هم بدن متناسبی داشته باشد و هم سالم‌تر زندگی كند. اگر بگوییم كه لاغری یك شبه و به صورت كاملا معجزه آسا اتفاق می‌افتد، اشتباه كرده‌ایم. همین‌طور در مورد اینكه غذاها را تقسیم‌بندی بكنیم و جزء جزء بگوییم مثلا فلان تركیب غذایی بعد از جذب توسط روده‌ها به‌طور مستقیم به سمت چربی‌های شكمی حركت می‌كند یا صورت را نشانه می‌گیرد، به‌شدت در اشتباهیم؛ البته شاید برخی تبلیغات دارویی افراد را به این اشتباه انداخته باشند؛ به خصوص وقتی به صورت متفرقه افراد سراغ عطاری‌ها می‌روند و تصورشان این است كه با داروی گیاهی می‌شود به هر هدفی رسید.

همین‌طور برخی داروها هستند كه ادعا می‌شود چاق كننده یا لاغر كننده‌اند یا ممكن است به صورت مقطعی  یك قسمت بدن را چاق یا لاغر كنند. اما در كل دقت بیشتر روی غذاها داشته باشید؛ اینكه در هر لحظه و هر روز دقیقا چه چیزی را وارد بدن می‌كنید؛ مثلا ببینید با سالاد چه می‌خورید، با ماهی كبابی چه می‌خورید، لبنیاتی كه استفاده می‌كنید كم چرب است یا پرچرب و اینكه در كل هوشمندانه غذا‌ها را انتخاب می‌كنید یا با چشم بسته که همه و همه روی درصد موفقیت شما موثرند و یك نكته مهم كه هرگز نباید فراموش كنید این است كه همواره و در مورد هر خواسته‌ای كه دارید باید با پزشك متخصص مشورت كنید.


 به سهم چربی‌ها در غذا دقت كنید

نكته دیگری كه دكتر وفا به آن تاكید دارد این است كه غذاهای چاق كننده یا لاغركننده وجود ندارند، غذاها سالم و غیر سالم هستند و میزان چربی و كالری موجود در آنها متفاوت است. اگر سهم چربی در یك غذا بالا باشد، ممكن است با حجم كم و درحالی كه هنوز سیر نشده‌اید كالری زیادی وارد بدن خود كنید كه به تدریج منجر به چاقی می‌شود.
نكته طلایی دكتر وفا در داشتن یك رژیم غذایی مناسب این است كه برای داشتن یك وزن ایده‌آل، تحت نظر متخصص تغذیه یك رژیم غذایی سالم و كم كالری را انتخاب و در كنار آن ورزش كنید.

یك فهرست غذایی سالم

وعده‌های غذایی را حذف نکنید

توجه داشته باشید حذف كردن وعده‌های غذایی اصلا راه خوبی برای لاغر شدن نیست و هیچ رژیم غذایی معجزه‌آسایی هم برای آب كردن چربی پهلوها وجود ندارد. با این حال می‌توانید با در پیش گرفتن رژیم غذایی سالم به داشتن پهلوها و ران‌های خوش فرم، امیدوارتر باشید.

برای صبحانه: یك واحد میوه یا آبمیوه (برای تامین ویتامین) + نان سبوس‌دار + یك محصول لبنی كم‌چرب (برای تامین كلسیم) مانند پنیر یا ماست + نوشیدنی مناسب مانند چای، قهوه، آبمیوه یا دمنوش‌های مورد علاقه‌تان برای تامین آب بدن.

ناهار: سبزیجات سبزرنگ + ماهی یا تخم مرغ یا گوشت كم چرب + نان سبوس‌دار + پنیر

میان وعده عصر: یك واحد میوه یا یك پیاله ماست به همراه میوه‌های ریز یا نان سبوس‌دار با پنیر كم چرب.

شام: سالاد سبزیجات + ماهی یا مرغ یا تخم مرغ + یك پیاله ماست + نان + یك واحد میوه. میوه، جایگزین مناسبی برای دسرهای شیرین و چرب است كه كالری زیادی وارد بدن می‌كنند.

توجه داشته باشید كه حجم مرغ یا ماهی‌تان نیز نباید زیاد باشد. تا جایی كه می‌توانید شام را سبك میل كنید اما از آن صرف‌نظر نكنید. اگرچنین رژیمی را از متخصص تغذیه دریافت کردید حتما مو به مو انجام دهید و به یکباره تصمیم نگیرید که وعده شام فقط سالاد خالی بخورید.

مجله سیب سبز