mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم:
سینه مرغ آبپز شده=3 عدد
نان ساندویچی بلند=به مقدار لازم
هویج=1 عدد متوسط
پیاز=1 عدد متوسط
سس مایونز=2 قاشق غذاخوری
خامه زده شده=2/1 لیوان
طعم دهنده مگی=1 عدد
پنیر موزاریلا رنده شده=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا نانها را طبق شكل  برش داده سپس داخل نانها را خالی كنید. دقت كنید زیر نانها خالی نشود.








2. پیاز را ریز كرده همراه كمی روغن تفت دهید سپس  هویج رنده شده را به پیاز اضافه كرده كمی تفت دهید.
3. مرغ آبپز را در ظرفی ریش ریش كرده به مواد اضافه كنید و كمی تفت دهید.
4. طعم دهنده مگی را به مواد اضافه كرده همراه مواد تفت دهید سپس خامه+سس مایونز را به مواد اضافه كنید بگذارید مواد كمی جوشیده و غلیظ شود.





5. داخل نانها را از مواد پر كرده روی آن كمی پنیر موزاریلا رنده شده بریزید.





6. نانها را  در سینی فر كنار هم چیده سپس ظرف را به مدت 5 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا پنیر ذوب شده و روی آن طلایی رنگ شود.

(دستور انحصاری آشپزآنلاین)

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3062روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:36
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم:
نان فرانسوی بلند=1 عدد
پنیر كرافت شیشه ای=4 قاشق غذاخوری
مایونز=2 قاشق غذاخوری
سس خردل=كمی
سس كچاپ=كمی
كاهو خرد شده=به مقدار لازم
خیارسبز حلقه شده=1 عدد
گوجه فرنگی حلقه شده=1 عدد
زیتون سیاه  حلقه شده=4 عدد
تخم مرغ آبپز حلقه شده=1 عدد
كالباس مكعبی شده=به مقدار لازم
پنیر ورقه ای=2 عدد
طرز تهیه:
1. نان را طبق شكل از وسط باز كنید.



2. یك طرف نان را با قاشق پنیر كشیده سپس طرف دیگر نان را سس مایونز كشیده و كمی كچاپ ریحته و روی كچاپ چند قطره سس خردل بریزید سپس دو طرف نان را روی هم فشار دهید تا مواد جذب هم شوند.







 3. مواد مورد نیاز را لای نان گذاشته سپس پنیر ورقه ای را روی مواد بگذارید.




4. نان را در آلومینیوم پیچیده سپس به مدت 5 دقیقه در فر بگذارید تا پنیر آن ذوب شده و ساندویچ كمی گرم شود.




 5. ساندویچ را از فر خارج كرده با كارد به صورت رول بریده و همراه با سیب زمینی سرخ كرده میل كنید.

دستور انحصاری آشپزآنلاین

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3062روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:36
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم برای 2 نفر:
سینه مرغ=1 عدد
نان لبنانی كوچك=4 عدد
كاهو =به مقدار لازم
خیارشور=به مقدار لازم
سیب زمینی خلالی سرخ شده=1 عدد
مواد لازم برای سس مرغ:
ماست=1 لیوان
زعفران=كمی
ادویه مخلوط=1 قاشق چایخوری
نمك=كمی
پودر فلفل قرمز=كمی
مواد لازم برای سس ساندویچ:
ماست=1 لیوان
ارده=2 قاشق غذاخوری
نمك=كمی
روغن زیتون=1 قاشق غذاخوری
آبلیمو=1 قاشق غذاخوری
پودر سیر=1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. سینه مرغ را در كمی روغن زیتون سرخ كنید تا حدی كه روی آن طلایی رنگ شود.
2. با یك قیچی مرغ را به قطعات كوچك به صورت طولی برش دهید.
3. مرغ خرد شده را در ظرفی ریخته،مواد لازم برای سس مرغ را با هم مخلوط كرده با مرغ مخلوط كنید.
4. ظرف را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد سس جذب مرغ شود.








5. مرغ را در ظرف پیركسی ریخته سپس ظرف را به مدت نیم ساعت در فری كه از قبل گرم كرده اید به مدت نیم ساعت با حرارت 170 درجه سانتیگراد قرار دهید تا وقتیكه روی مرغ كمی برشته شود.








6. مواد لازم برای سس شاورما را با هم مخلوط كنید.
7. لای نان باز كرده كمی سس بكشید سپس كمی از مرغ آماده شده+سیب زمینی سرخ شده+كاهو خرد شده+خیارشور خلال شده بگذارید . روی مواد كمی سس بریزید.









8. شاورما را در ظرف گذاشته اطراف آن را با سیب زمینی سرخ كرده تزئین كنید.

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3062روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:35
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم برای مرغ:
سینه مرغ=2 عدد
روغن زیتون=2/1 لیوان
آبلیمو=2/1 لیوان
ادویه مخلوط=1 قاشق غذاخوری
نمك و پودر فلفل قرمز=به مقدار لازم
ماست=1 لیوان
مواد لازم برای سالاد:
كاهو خرد شده+خیار شور خرد شده+گوجه فرنگی
مواد لازم برای سس شاورما:
ماست غلیظ=1 لیوان
ارده=4 قاشق غذاخوری
پودر سیر=2 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل=به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه نان شاورما:
آرد سفید=5 لیوان
خمیر مایه=1 و 2/1 قاشق غذاخوری
نمك=كمی
شكر=2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ=2 عدد متوسط
آب=1 و 3/1 لیوان
طرز تهیه:
1. سینه مرغ را در ظرفی ریخته روغن زیتون+ماست+ادویه مخلوط+نمك و فلفل+آبلیمو را به آن اضافه كرده با دست مخلوط را خوب هم بزنید تا مواد جذب مرغ شود سپس ظرف را به مدت یك روز كامل در یخچال قرار دهید .
2. مرغ را از یخچال خارج كرده،مقدار 50 گرم كره را در ماهیتابه نسوزی ریخته روی حرارت بگذارید سپس سینی مرغ را در كره تفت دهید تا روی آن طلایی رنگ شود.





3. مرغ را از روی حرارت برداشته به صورت خلال خرد كرده سپس آنها را در مقداری كرده تفت دهید تا خلال های مرغ كمی سرخ شوند. ظرف را از روی حرارت برداشته كنار بگذارید.





طرز تهیه نان شاورما:
1. تمام مواد لازم برای نان را با هم مخلوط كرده با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یكدستی بدست آید. در صورتی كه خمیر به دست چسبید به آن كمی آرد اضافه كنید. سپس روی خمیر را پوشانده ،به مدت 1 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا خمیر ور بیاید و حجم آن تقریبا دو برابر شود.
2. نان ها را به 15 یا 20 قسمت مساوی تقسیم كرده،هر كدام را با وردنه  به صورت نازك باز كرده سپس نان ها را روی صاج یا ماهی تابه نسوزی با حرارت متوسط بپزید.








طرز تهیه سس شاورما:
1. تمام مواد لازم برای سس را با هم مخلوط كرده با قاشق هم بزنید.
طرز تهیه شاورما:
1. نان شاورما را با كرده روی آن با قاشق كمی از مرغ بریزید سپس كاهوی خلال شده+خیارشور خلال شده+گوجه فرنگی خلال شده را روی آن قرار دهید و با قاشق مقداری از سس بریزید.





2. نان ها را به صورت رول پیچیده و دور آن فویل یا كاغذ ساندویچ(كاغذ روغنی)بپیچید.

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3062روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:35
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم:
نان لبنانی بزرگ=2 عدد
سوسیس ریز شده=2 لیوان
سس كچاپ=به مقدار لازم
گوجه فرنگی حلقه شده=2 عدد
فلفل دلمه ریز شده=2 عدد
پیاز سفید ریز شده=1 عدد
قارچ خرد شده=1 لیوان
زیتون سیاه و سبز ریز شده=2/1 لیوان
پنیر موزاریلا رنده شده=به مقدار لازم
روغن زیتون=به مقدار لازم
تخم مرغ=2 عدد
شیر=4 قاشق سوپخوری
نمك و فلفل=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. سینی گردی را با روغن زیتون كمی چرب كرده نان لبنانی را در آن بگذارید.
2. روی نان را كمی سس كچاپ و روغن زیتون بریزید سپس روی نان گوجه فرنگی حلقه شده+فلفل دلمه ریز شده+پیاز ریز شده+قارچ خرد شده+سوسیس ریز شده+زیتون ریز شده بریزید.




3. روی مواد را با پنیر موزاریلا رنده شده بپوشانید.
4. تخم مرغ  و شیر را با هم مخلوط كرده بزنید سپس به آن كمی نمك و فلفل اضافه كنید.
5. مخلوط تخم مرغ و شیر را روی سطح پیتزا بریزید.




6. سینی را به مدت 15 الی 20 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتیگراد در فر قرار دهید تا روی پنیر طلایی رنگ شود.
نكته: مواد مورد نیاز را می توانید به دلخواه خود كم یا زیاد كنید.

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3062روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:35
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم:
مرغ آبپز شده=نصف یك عدد
پیاز ریز شده=2 عدد
فلفل دلمه=1 عدد
روغن=به مقدار لازم
سیر=2 حبه
جعفری ریز شده=2/1 لیوان
خیار سبز=2 عدد
هویج رنده شده=1 عدد
ادویه=به مقدار لازم
طعم دهنده مگی=1 قرص
طرز تهیه:
1. پیاز را با كمی روغن تفت داده سپس فلفل دلمه را به صورت خلال ریز كرده به پیاز اضافه كنید و در روغن كمی تفت دهید.
2. جعفری ریز شده+هویج رنده شده+سیر ریز شده را به مواد اضافه كرده در روغن كمی تفت دهید.
3. مرغ پخته شده را به صورت خلال ریز كرده و به مواد اضافه كرده همراه مواد تفت دهید سپس ادویه و طعم دهنده مگی را به آن اضافه كنید. حرارت مرغ را خاموش كرده خیار ریز شده را به مواد اضافه كرده هم بزنید.
4. نانهای تست را در ظرف چیده روی هر كدام با قاشق مقداری از مواد ریخته و روی هر كدام یك عدد نان تست بگذارید.




5. نان ها را در دستگاه ساندویچ ساز گذاشته تا نانها تست شوند و از وسط نصف شوند.

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3062روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:34
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )
مواد لازم:
نان لواش=به مقدار لازم
پیاز ریز شده=1 عدد متوسط
جعفری ریز شده=1 لیوان
نمك و فلفل=به مقدار لازم
فلفل دلمه ریز شده=1 عدد
تن ماهی=2 قوطی
سیب زمینی آبپز=2 عدد بزرگ
طرز تهیه:
1. پیاز را در روغن تفت داده سپس فلفل دلمه ریز شده+تن ماهی كه روغن آن را ریخته اید به مواد اضافه كرده و كمی تفت دهید.
2. جعفری ریز شده را به مواد اضافه كرده هم بزنید.
3. سیب زمینی آبپز را در ظرفی با گوشتكوب نرم كرده،بقیه مواد را به آن اضافه كرده و به آن ادویه بزنید.
4. نان های لواش را به صورت مستطیل بریده از مواد لای آن گذاشته به صورت مثلث بپیچید.
5. سمبوسه ها را در روغن فراوان با حرارت ملایم سرخ كنید.
زمان آخرین مطلب این کاربر: 3062روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:34
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم:
سینه مرغ=2 عدد پخته و خرد شده
کنسرو قارچ خرد شده=1 عدد
پیاز=1 عدد بزرگ
فلفل دلمه سبز=1 عدد بزرگ
روغن زیتون=1 قاشق بزرگ
سماق=1 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل=به مقدار لازم
پودر فلفل قرمز=کمی
جعفری خرد شده=1 لیوان
گوجه فرنگی=1 عدد
سس مایونز=2 قاشق سوپخوری
نان لبنانی=به مقدار لازم
خیارشور=به مقدار لازم
سیب زمینی خلال شده=2 عدد
مواد لازم برای سس:
ارده=1 قاشق غذاخوری
ماست=1 لیوان
پودر سیر=1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. پیازخلال شده+فلفل دلمه خلال شده را در روغن سرخ کنید.سپس مرغ پخته شده که به صورت خلال های درشت خرد کرده اید+ قارج خرد شده را به آن اضافه کرده به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
2. ادویه+سماق را به مخلوط مرغ اضافه کرده به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید و در حین تفت مواد را هم بزنید.
3. مواد را از روی حرارت برداشته سپس سس مایونز+گوجه فرنگی ریز شده+جعفری خرد شده را به آن اضافه کرده هم بزنید.




4. نان لبنانی را با کارد از وسط به دو نیم کرده سپس لای هر کدام از نیمه نانها را باز کنید بطوریکه هر نان به 4 قسمت مساوی تقسیم شود.
5. سیب زمینی ها را سرخ کنید.
6. یک عدد از نانها را برداشته زیر و  بالای نان را به سس ساندویچ آغشته کنید سپس به اندازه 2 قاشق از مواد برداشته روی نان بریزید. خیارشورها را به صورت خلالی برش داده و روی هر کدام از نانها 2 عدد خلال خیار شور و 2 عدد سیب زمینی سرخ شده بگذارید سپس نان را بپیچید.




7. نانهای پیچیده شده را با کارد به صورت شکل زیر خرد کنید و در ظرف بچینید.




 طرز تهیه سس:
تمام مواد سس را با هم مخلوط کرده با قاشق هم بزنید.

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3062روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:33
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم برای خمیر:
شکر=2 قاشق غذاخوری
نمک=1 قاشق مرباخوری
خمیر مایه=2 قاشق غذاخوری
آب گرم=2 لیوان
شیر خشک نیدو=2 قاشق غذاخوری
روغن=2/1 لیوان
آرد سفید=5 لیوان
مواد لازم برای پیتزا:
سوسیس رنده شده=2 لیوان
قارچ خرد شده=1 لیوان
فلفل دلمه ریز شده=به مقدار لازم
زیتون خرد شده=به مقدار لازم
سس پیتزا=به مقدار لازم
پودر سیر=به مقدار لازم
پنیر پیتزا رنده شده=به مقدار لازم
طرز تهیه خمیر:
1. ابتدا شکر+خمیرمایه+نمک+آب گرم+2 لیوان آرد+شیرخشک نیدو را با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید.
2. روغن + 3 لیوان آرد را به مخلوط اضافه کرده با دست ورز دهید. خمیر را به مدت 1 ساعت در جای گرمی بگذارید.
3. از خمیر به اندازه یک گلوله برداشته گرد کنید سپس آن را با وردنه باز کنید.
4. ابتدا روی خمیر را سس پیتزا بکشید و سپس مواد لازم برای پیتزا که به صورت ریز خرد کرده اید بپاشد و در آخر روی آن پنیر بریزید.




5. خمیر را به صورت رولت بپیچید و سپس آن را گرد کنید.




6. روی خمیر کمی پنیر بپاشید.
7. خمیر را به مدت 30 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتیگراد در فر بگذارید تا پیتزا خوب بپزد.

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3062روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:33
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )
مواد لازم:
سوپر چیپس یا چیپس ساده=1بسته
قارچ=200 گرم
فیله مرغ پخته=100 گرم
کالباس(به هر طعم دلخواه )=100 گرم
نخود و ذرت پخته=مقداری
پنیر پیتزا=150 گرم
پنیر گودا یا بلوچیز=به مقدار کم برای طعم بهتر
طرز تهیه:
طرز تهیه:از مایکرویو فقط برای آب کردن پنیر استفاده میکنیم.پس باید همه مواد از قبل پخته شده باشند.تنها مواد خام ما قارچ هست که آن را به صورت اسلایس خورد کرده و به یک حبه سیر تفت میدهیم.دقت داشته باشید که آب قارچ کاملا تبخیر شود.فیله مرغ پخته را با چاقو ریز میکنیم و کالباس را به صورت درازا خورد میکنیم.
ظرفی پیرکس یا چینی(بهتر است گرد باشد)برداشته و یک ردیف از چیپس ته آن را میپوشانیم.ازهر مواد مقداری روی چیپسها پخش میکنیم.و سپس یک لایه از پنیر رنده شده را روی مواد پخش میکنیم(دقت شود استفاذه از پنیرهای طعم دهنده لزومتی ندارد ولی اگر استفاده شود طعم بهتری را تجربه خواهید کرد).دوباره یک ردیف چیپس یک ردیف مواد و سر آخر ما بقی پنیر.کاری که در این لحظه بهتر است انجام دهید این است که با کف دو دست از بالا روی چیپس پنیر فشار وارد کنید تا هم کمی چیپس ها خورد شود و هم مواد به هم بچسبند.
سپس برای آب شدن پنیر با توجه به قدرت مایکرویوتان 2 الی 3 دقیقه در مایکرویو قرار دهید.توجه کنید این روش پنیرتان رو طلایی نمیکند و فقط آب میکند.برای طلایی شدن پنیر میتونید از گریل مایکرویو استفاده کنید(اگر علاقه دارید روی پنیرها طلایی شود وگرنه لزومی ندارد).غذا آمادست نوش جانتان.سس قرمز تند به عنوان چاشنی یادتون نره.
زمان آخرین مطلب این کاربر: 3062روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:33
  • تعداد رکورد ها : 10037