آشپزی و شیرینی پزی
بورک_مرغ_قارچ
موادلازم
خمیر یوفکا
مرغ پخته شده
ذرت
قارچ
فلفل دلمه ای خورد شده نگینی
پنیر پیتزا
جعفری خورد شده کمی
نمک، فلفل، اویشن، پاپریکا، پودر سیر
#طرزتهیه
اول مرغ رو با کمی نمک پیاز و زعفرون و‌پاپریکا بزارید بپزه با اب کم بعد از پخته شدن ریش ریش کنید و بزارید کنار
قارچ رو خورد کنید و با کمی کره و نمک و چند قطره آبلیمو تفت بدید حرارت زیاد باشه تا قارچ آب نندازه
حالا مرغ و قارچ رو باهم مخلوط کنید فلفل دلمه، ذرت، فلفل سیاه، آویشن و در صورت تمایل پودر سیر رو اضافه کنید همه رو خوب مخلوط کنید حدودا دو سه دقیقه بزارید روی حرارت کم و یه کوچولو تفتش بدین تا همه ی مزه ها خوب به خورد هم برن و بعد بزاریدش کنار تا کمی خنک بشن در ظرفی یک عدد زرده تخم مرغ، کمی شیر و روغن زیتون بریزید و با چنگال بزنید ٫٫٫میتونید از مخلوط ماست و روغن زیتون یا روغن کنجد هم استفاده کنید٬٬٬
.
خمیر یوفکا رو آماده کنید و از مخلوط تخم مرغ با فرچه روی یوفکا بزنید تا کمی مرطوب بشه و بعد مواد مرغی رو بریزید روی یوفکا ٫٫کمی جعفری خورد شده در صورت دلخواه٬٬ و پنیر پیتزا بریزید و بعد یوفکا رو بپیچید و در ظرف یا سینی فر که کمی چرب کردید بچینید و روی خمیرها رو کمی از مخلوط زرده تخم مرغ و زعفرون رومال کنید و در صورت تمایل کمی کنجد یا خرفه بپاشید
و در آخر در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت130به مدت نیم ساعت بزارید اگه میخواید روی بورک ها کمی طلایی شه پنج دقیقه گریل رو روشن کنید
نوش جان. .
.شما میتونید هرچیزی که دوست داشته باشید داخل یوفکا بزارید قبلا گوشت و قارچ‌هم داشتم تو پیجم. میتونید از سبزیجات مثل اسفناج و پنیر استفاده کنید یا هرچیز دیگه که میپسندید.
.مواد داخل یوفکا نباید ابدار یا روغنی باشه.
.میتونید داخل فر نزارید و در روغن سرخ کنید. .
شنبه 30/11/1395 - 14:5
كودك
#علایم_دندان_درآوردن
از کجا بفههم کودکم در حال دندان در آوردن است؟
کج خلقی
ریزش آب از دهان
حساسیت و خارش
نیاز به جویدن و گاز گرفتن
اسهال
تب خفیف
بی خوابی
سرفه
شنبه 30/11/1395 - 13:43
سلامت و بهداشت جامعه
#ترکهای_پوستی_بارداری
برای بوجود نیامدن ترک های پوستی در #دوران_بارداری
🌺با روغن #گلسرخ بعد از ماه چهارم به آرامی شکم خود راچرب کنید
شنبه 30/11/1395 - 13:15
كودك
#خواب_کودک
کودک پس از دو ماهگی،آماده یادگیری عادت های خواب است،هرجور عادتش دهید،در یک سال آینده همانگونه خواهد بود
شنبه 30/11/1395 - 13:13
سلامت و بهداشت جامعه
#علت_تشکیل_نشدن_قلب_جنین
🔴 چرا قلب جنین در بعضی از موارد تشکیل نمیشود؟
💢معمولا جنین هایی که قلب ندارند یک مشکل کروموزومی داشته اند که باعث عدم تشکیل قلب جنین شده است.
💢ممکن است این مشکل در بارداری بعد تکرار بشود و ممکن هم هست که تکرار نشود.
ولی یک بار سقط اتفاق نگران کننده ای نیست و نیازی به بررسی ندارد.
❗️سقط در بارداری اول بسیار شایع است. در اغلب مواقع بدن مادر به طور خود به خود جنینی را که ناقص است دفع می کند.
❗️این ناقص بودن هم همیشه تقصیر پدر و یا مادر نیست و گاهی اتفاق می افتد.
شنبه 30/11/1395 - 13:12
كودك
#دارو🔴
تجویز داروهائی مانند #دیفن_هیدرامین #هیدروکسی_زین و سایر آنتی هیستامینها در کودکان زیر دو سال ممکنست منجر به مرگ ناگهانی کودک شده و باید از مصرف آنها در این گروه سنی خودداری گردد
شنبه 30/11/1395 - 13:10
سلامت و بهداشت جامعه
چه نکاتی ممکن است باعث #سقط_جنین شود
🔻اختلالات #کروموزومی
🔻بیماری‌های عروقی
🔻 #دیابت
🔻مشکلات هورمونی
🔻 #عفونت
🔻اختلالات #رحم
🔻بالا رفتن سن مادر
🔻ضربه اتفاقی
شنبه 30/11/1395 - 13:8
كودك
شیردهی
🌺مادری که شیر می دهد ، هر روز باید حداقل ، مواد زیر را مصرف کند:
1) نیم لیتر شیر کامل + 60 گرم پنیر
2) 30 گرم کره ،عسل
3) 150 تا 200 گرم گوشت بدون چربی ، مرغ یا ماهی
4) 2.3 میوه در روز
5) سبزی های برگ سبز
6) گاهی یک وعده ی غذایی دارای حبوبات
7) مصرف آجیل افزایش دهنده شیر مادران است
🌺برای یک زن شیر ده ، 2500 تا 2700 کالری انرژی لازم است که باید در 4 وعده ی کوچک غذایی معادل هم به اضافه ی دو میان وعده تامین شود .
در دوران شیردهی ، داشتن رژیم غذایی برای لاغری مناسب نیست .
🌺در دوران شیردهی از مصرف مواد غذایی زیر خودداری کنید:
آشامیدنی های محرک مانند: قهوه ، چای و نوشابه های گازدار .
مواد غذایی ای که موجب تغییر طعم شیر می شوند( انواع کلم ، سیر ، پیاز ، مارچوبه ، تربچه، ادویه زیاد ) .
شنبه 30/11/1395 - 13:5
كودك
#دندانپزشکی_در_بارداری
مناسب ترین زمان جهت انجام درمان #دندانپزشکی سه ماهه دوم و ترجیحا ماه پنجم بارداری است.
شنبه 30/11/1395 - 11:25
آشپزی و شیرینی پزی
#پای_سیب
آرد ۳۰۰g
پودر قند ۲۵۰g
کره ۲۰۰g
وانیل ۱/۴ق چ
عسل یا شربت بار ۱ق غ
بکینگ پودر نصف ق م
تخم مرغ ۴عدد
موادمیانی
سیب پوست کنده و رنده شده پنج عدد
دارچین به میزان دلخواه
شکریک چهارم پیمانه
همیشه برای تهیه پای سیب در حال پیچ و تاب خوردن بین دستورای مختلف بودم اما بالاخره یه دستور فوق العاده به دستم رسید که فقط باید امتحانش کنین تا بدونین چی میگم از بافت کیک و طعم فوق العاده ش هرچی که بگم بازم حق مطلب ادانمیشه😋
خب دوستان من فقط یه تغییر در شیوه ی تهیه مواد میانی دادم که تو دستور اصلی سیب بصورت ورقه ای و خام روی پای قرارمیگرفت و تعدادسیب هم خیلی کم تر بود اما من اینجا سیبا رو بارنده ریز رنده کردم بعد یه قاشق چای خوری دارچین و یک چهارم پیمانه شکر هم بهش زدم و داخل یه قابلمه روی حرارت گذاشتم تا زمانی که آب سیب کشیده شد بعد گذاشتم کنارتا خنک شه و بعد شروع به تهیه مایه ی کیک کردم
ادامه رسپی پای سیب👇👇 بهتر است تمام مواد به دمای محیط رسیده باشه،و
آرد و بکینگ پودر، سه بار الک شده باشه.
ابتدا سفیده تخم مرغ به همراه 3 قاشق از پودر قندرا خوب میزنیم تا سفید و پوک شود و از ظرف نریزد و در داخل یخچال میگذاریم. سپس کره و باقیمانده پودر قند را با همزن میزنیم تا پوک و کرم رنگ شود. در این مرحله کوتاهی نکنید و خوب بزنید(حدود ۱۵دقیقه بزنید) بعد هم وانیل و عسل را اضافه میکنیم، و زرده ها را دانه دانه اضافه کرده و باهمزن میزنیم، حالا آرد و بیکینگ پودر رو کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با دور کند همزن مخلوط میکنیم، سپس سفیده تخم مرغ فرم گرفته رو به مواد اضافه میکنیم و با لیسک خیلی آروم بصورت دورانی مخلوط میکنیم. این مرحله شاید یکم مشکل باشه چون خمیرمون یکم سفته و مخلوط کردنش یکم سخته. پس اگه خمیر سفت شد نگران نشید چون تااینجای کار رو درست انجام دادین. وقتی خوب همه با هم مخلوط شدند فر را روشن کرده تا گرم شود ، حالا
قالبهای پای را کاغذ روغنی انداخته یا کپسول های ضخیم مخصوص پای را آماده کرده، یه لایه کم ازمواد کیک را با قیف یا قاشق درون قالب ریخته و یک
قاشق سوپخوری از مخلوط سیب و دارچین و شکرکه قبلا آماده کردیم رو مایه کیک میذاریم و آروم پخش میکنیم دوباره با قیف یا قاشق
روی سیبها را می پوشانیم. مهم نیست زیاد روش صاف باشه چون توی فر روش صاف میشه. بایدمواد کیک نصف قالب پای را پر کند نه بیشتر نه کمتر، چون اگر بیشتر بریزید سرریز میشه و اگر کمتر بریزید پف
نمیکنه. داخل فر با دمای ۱۸۰ به مدت 45دقیقه قرارمیدیم تا بپزد. وقتی از تو فر درآوردید بذاریدتا خنک بشه و روشون رو پودر قند الک کنید.
چهارشنبه 27/11/1395 - 11:2
