تغذیه و تناسب اندام
کالری مورد نیاز بدن بر اساس جثه افراد متفاوت است اما به طور متوسط هر فرد به 25 تا 30 کیلو کالری به ازای هر کیلو گرم وزن نیاز دارد.
پیام فرحبخش متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران در خصوص میزان، کالری مورد نیاز بدن گفت: کالری مورد نیاز بدن بر اساس جثه افراد متفاوت است اما به طور متوسط به 25 تا 30 کیلو کالری به ازای هر کیلو گرم وزنمان نیاز به کالری داریم.
وی اظهار داشت: به عنوان مثال یک فرد که وزنش 70 کیلو است حدودا 2000 کالری نیازمند است.
وی در ادامه گفت: اگر شخص دچار اضافه وزن باشد نباید بیشتر از کالری مورد نیاز را مصرف کند ما در رژیم‌های غذایی 500 تا 1000 کالری از میزان غذای مورد نیاز افراد کم می‌کنیم، اما برای کسانی که قصد اضافه وزن دارند 500 تا 1000 کالری به برنامه غذایی آنها اضافه می‌کنیم.
وی در پایان اضافه کرد: به طور متوسط همان 25 تا 30 کیلو کالری به ازای هر کیلو گرم وزن بدن یک عدد متعادل برای میزان کالری مورد نیاز بدن است که البته در شرایط بیماری، بارداری و شیردهی نیز این برنامه متفاوت خواهد بود.
دوشنبه 28/11/1392 - 21:0
خانواده
ازدواج امر مقدسی است که در آموزه‌های اسلامی بر آن تأکید زیادی شده، همچنین تلاش برای تبدیل شدن به یک همسر خوب برای داشتن ازدواجی موفق یک وظیفه دینی و انسانی است.
به گزارش مجله شبانه باشگاه خبرنگاران، در گزارشی به این موضوع پرداخته و تاکید کرده که برای تبدیل شدن به یک همسر خوب، مروری بر 10 ویژگی اقتباس شده از سیره حضرت محمد(ص) به عنوان الگویی کامل برای بشریت و به تعبیر قرآن کریم، صاحب خلق عظیم، لازم است.
در این گزارش 10 ویژگی مزبور به شرح زیر معرفی شده‌اند:
1. برای همسرتان لباس خوب و مرتب بپوشید
مردان هم باید برای همسرشان لباس خوب بپوشند، مرتب باشند و از عطر استفاده کنند و این تنها وظیفه زنان نیست. حضرت محمد(ص) همواره پس از بازگشت به منزل مسواک می‌زدند و همواره خوشبو بودند.
2. همسرتان را با اسامی جذاب خطاب کنید
مردان بهتر است با استفاده از اسامی زیبا و جذاب همسر خود را صدا کنند که این کار سبب افزایش محبت میان آنها میشود. این یکی از کارهایی است که در سیره پیامبر(ص) به آن اشاره شده است.
3. شناخت نقاط مثبت و تمرکز بر آنها
بانوان هر روز به‌ویژه در خانه کارهای زیادی انجام می‌دهند. از آن دسته از همسرانی نباشید که کارهای خوب همسرشان برای آنها امری عادی و معمولی است و به محض پیش آمدن یک مشکل، تازه به یاد او می‌افتند. درباره همه کارهای خوب همسرتان فکر کنید و به آنها توجه داشته باشید.
4. در برابر اشتباهات سکوت کنید
اگر از همسرتان اشتباهی دیدید، سعی کنید سکوت کنید و نظری ابراز نکنید. این سکوت اشتباهات را راحت‌تر برطرف می‌کند. این شیوه‌ای است که حضرت رسول(ص) در برخورد با هر اشتباهی که از سوی همسرشان صورت می‌گرفت، به کار می‌بردند.
5. به همسرتان لبخند محبت‌آمیز بزنید
هرگاه که چشمتان به همسرتان می‌افتد، به او لبخند بزنید و گاه‌گاهی او را در آغوش بگیرید. اینها مواردی هستند که در سیره نبوی بر آنها تأکید شده است.
6. از او تشکر کنید
از همسرتان به خاطر همه کارهایی که برای شما انجام میدهد، تشکر کنید و باز هم تشکر کنید. تصور کنید که همسرتان غذایی درست کرده، خانه را مرتب کرده و ده‌ها کار دیگر را در داخل و خارج از خانه انجام داده اما تنها چیزی که دریافت می‌کند ایرادی است که از غذا گرفته میشود. نگذارید اینگونه باشد، از او تشکر کنید.
7. همسرتان را خوشحال کنید
از همسرتان بخواهید که 10 مورد از کارهای شما را که موجب خوشحالی او شده است، بنویسد. با خلاقیت آن کارها را برایش تکرار کنید. برای شناخت اینکه چه چیزهایی همسرتان را خوشحال می‌کند، حدس نزنید بلکه از او سؤال کنید تا بتوانید او را دوباره و دوباره خوشحال کنید.
8. به او دلداری بدهید
هرگز خواسته‌های همسرتان را تحقیر نکنید. به او تسلی بدهید، در مورد خواسته‌اش صحبت کنید و به مهربانی به او دلداری دهید.
9. شوخ‌طبعی را فراموش نکنید
در خانه شوخ‌طبع باشید و تفریح و بازی را فراموش نکنید.
10. سعی‌کنید که بهترین باشید
همواره سخن پیامبر خدا(ص) را در یاد داشته باشید که «بهترین شما کسی است که با خانواده خود به بهترین شکل رفتار می‌کند و از میان شما من در رفتار با خانواده‌ام بهترین هستم». شما هم سعی کنید که بهترین باشید.
دوشنبه 28/11/1392 - 21:0
موبایل
اگر بتازگی یک تلفن همراه هوشمند یا تبلت خریده‌اید خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
به گزارش دریچه فناوری اطلاعات باشگاه خبرنگاران؛ همان‌طور که می‌دانید دنیای فناوری روز‌به‌روز در حال پیشرفت بوده و سرعت پیشرفت در تجهیزاتی مانند تلفن‌های همراه و تبلت‌ها بسیار زیاد است. در این بین کسانی هستند که بتازگی به جمع کاربران این وسایل هوشمند اضافه‌شده‌اند و برخی نیز دستگاه قدیمی خود را ارتقا داده‌اند. استفاده از این وسایل به هوشمندی و توجه به نکات ریز و درشتی نیاز دارد که در این مقاله شش مورد از مهم‌ترین آنها را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
1ـ تنظیمات را زیر و رو کنید
صدای هشدار، بیپ‌های کوتاه، پیام‌های اطلاع‌رسانی و بسیاری موارد دیگر، از نکاتی است که در یک دستگاه جدید مشاهده میشود و شاید شما تمایلی به فعال بودن آنها نداشته باشید. به‌عنوان اولین نکته پیشنهاد می‌کنیم پس از خرید یک گجت ابتدا به بخش تنظیمات دستگاه بروید و همه بخش‌های موجود در آن را بازدید کرده و مقادیر قابل تغییر را به‌طور کامل زیر و رو کنید. تنظیمات زبان دستگاه، صفحه‌کلید، ملودی زنگ و پیام کوتاه، شدت بلندی صدا و بسیاری از موارد دیگر از گزینه‌هایی است که باید طبق سلیقه خود آنها را تغییر دهید.
2ـ به‌روز باشید
گاهی اوقات ممکن است تلفن همراه یا تبلت شما هنگام تولید به آخرین نسخه سیستم‌عامل مجهز باشد، اما هنگامی که آن را می‌خرید، نسخه‌های جدیدتری برای آن منتشر شده باشد. حتی ممکن است سیستم‌عامل دستگاه شما به‌روز باشد اما نرم‌افزارهایی روی آن وجود داشته باشد که آنها دارای نسخه‌های جدیدتری باشند. در این شرایط توصیه می‌کنیم پیش از افزودن برنامه‌ها و اطلاعات خود روی دستگاه، ابتدا به بررسی فایل‌های به‌روزرسانی سیستم‌عامل و نرم‌افزارهای موجود روی آن بپردازید و سپس (پس از به‌روزرسانی‌های احتمالی) از دستگاه استفاده کنید.
3ـ امنیت را فراموش نکنید
مطمئنا نصب نرم‌افزار و بازی‌های جدید، افزودن موزیک و ذخیره اطلاعات دیگر در دستگاه برای شما لذت‌بخش است، اما فراموش نکنید که پیش از انجام این کارها، نکات مهم‌تری نیز وجود دارد که یکی از آنها اعمال تنظیمات امنیتی روی دستگاه است، زیرا هیچ کاربری تمایل ندارد اطلاعات شخصی‌اش با دیگران به اشتراک گذاشته شود یا در دسترس افراد غریبه باشد. موارد مختلف امنیتی همچون ردگیری دستگاه سرقت شده، پاکسازی اطلاعات دستگاه از راه دور و اختصاص رمز یا پین‌کد برخی گزینه‌های پیشنهادی برای افزایش امنیت دستگاه به‌شمار می‌رود.
4ـ کنترل ابرها
امروزه بسیاری از سیستم‌های عامل و تولیدکنندگان دستگاه‌های هوشمند امکاناتی را برای استفاده از فضاهای ابری در اختیار کاربران قرار می‌دهند. برای نمونه هماهنگ‌سازی اطلاعات تماس، تصاویر، موزیک‌ها و تقویم‌ها امکاناتی است که یک سرویس ابری در اختیار شما قرار میدهد و با استفاده از آن می‌توانید براحتی از اطلاعات موردنظرتان در چند دستگاه هوشمند استفاده کنید. توجه داشته باشید گاهی اوقات امکانات اشتراک‌‌گذاری روی سرویس‌های ابری فقط به درخواست شما صورت می‌گیرد و برای استفاده راحت‌تر از دستگاه باید خودتان این گزینه را فعال کنید. البته گاهی نیز (در سیستم‌عامل اندروید) این قابلیت به‌طور پیش‌فرض فعال بوده و ممکن است شما به استفاده از آن تمایلی نداشته باشید زیرا موجب میشود یک کپی از تمام عکس‌های ذخیره شده روی دستگاه شما در سرور ابری نیز آپلود شده و علاوه بر مصرف پهنای باند اینترنت، فضای اختصاصی سرویس ابری نیز بیهوده اشغال شود.
5 ـ اعمال سلیقه‌های شخصی
اکنون که به تنظیمات دستگاه تسلط دارید، همه برنامه‌ها به‌روز است و موارد امنیتی را نیز کنترل کردهاید نوبت اعمال سلیقه‌تان می‌رسد. اختصاص تصویر زمینه دلخواه، دسته‌بندی برنامه‌ها در پوشه‌ها، تغییر در منوها و چیدمان نرم‌افزارها، افزودن گجت‌ها به صفحه‌اصلی و نصب لانچرها از جمله مواردی است که هنگام اعمال سلیقه می‌توانید به آنها بپردازید.
6 ـ از حالا به فکر فروش دستگاه باشید
شاید به‌نظرتان زود باشد که از همین حالا به محض خرید دستگاه جدید به فکر فروش آن باشید، اما توجه داشته باشید بالاخره پس از یک یا دو سال یا حتی بیشتر ممکن است تمایل داشته باشید دستگاه خود را بفروشید و ممکن است شخص خریدار یک کاربر خانگی باشد. در این شرایط چنانچه جعبه و دیگر متعلقات دستگاه به‌طرز صحیح و مناسبی نگهداری شده باشد، مطمئنا می‌توانید دستگاه خود را به قیمت بهتری بفروشید و خریدار نیز با اطمینان بیشتری نسبت به خرید از شما اقدام می‌کند. محافظت دستگاه با استفاده از کیف‌ها و برچسب‌های محافظ صفحه‌نمایش نیز می‌تواند به سالم ماندن بدنه اصلی دستگاه کمک کند.
دوشنبه 28/11/1392 - 21:0
اخلاق
امام باقر(ع) می فرماید:
پدرم، امام سجاد(ع) به من فرمود: «پسرم! مواظب باش که با پنج گروه نه دوستی داشته باشی و نه هم سخن شوی و نه در راهی با آنان همراه شوی. گفتم: پدر! آنان کیانند؟
فرمود: از دوستی با دروغ گو بپرهیز، زیرا دروغ گو هم چون سراب است، دور را برای تو نزدیک جلوه می دهد و نزدیک را برایت دور می نمایاند.
از دوستی با فاسق بپرهیز، چرا که تو را به لقمه ای یا کمتر از لقمه ای می فروشد.
از دوستی با بخیل بپرهیز، زیرا تو را در زمانی که بیش ترین نیازمندی را به مال او داری، رها می کند.
از دوستی با احمق بپرهیز، چرا که احمق هر چند اراده سودرسانی به تو را دارد، اما به تو زیان می رساند.
از دوستی با کسی که رابطه اش را با خویشان خود قطع کرده است بپرهیز، چرا که در سه آیه از قرآن مورد لعن قرار گرفته است...»(1)
عربی بادیه نشین به محضر پیامبر رسید و گفت: «ای پیامبر خدا! کاری را به من بیاموز که با انجام آن به بهشت درآیم.»
معلوم است که پیامبر اکرم(ص) با توجه به وضعیت مخاطب که توانایی دسترسی مداوم به آن حضرت را ندارد و نمی تواند هر روز از ارشادها و راهنمایی های ایشان بهره گیرد، باید دستورالعملی را به او بیاموزد که عمل به آن بتواند پایه و ریشه بسیاری از ارزش های اخلاقی باشد؛ یعنی یک ملاک و معیار به او بدهد؛ معیاری که با به کارگیری آن بتواند از بهشتیان شود. پیامبر اکرم (ص) در پاسخ او فرمود:
«چیزی را که دوست داری از ناحیه مردم به تو برسد، به آنان برسان و چیزی را که دوست نداری از مردم به تو برسد، به آنان نرسان.»(2)
در بخشی از نامه سراسر حکمت امیرمؤمنان (ع) به فرزندش، امام حسن (ع) چنین آمده است:
«پسرم! خود را میان خویش و دیگران میزانی بشمار، پس آن چه برای خود دوست می داری برای جز خود دوست بدار، و آن چه تو را خوش نیاید برای او ناخوش بشمار، و ستم مکن چنان که دوست نداری بر تو ستم رود، و نیکی کن چنان که دوست می داری به تو نیکی کنند. آن چه از جز خود زشت می داری برای خود زشت بدان، و از مردم برای خود آن را بپسند که از خود می پسندی در حق آنان، و مگوی به دیگران آن چه خوش نداری شنیدن آن را، و مگو آنچه را ندانی، هرچند اندک بود آن چه می دانی، و مگو آن چه را دوست نداری به تو گویند.»(3)
پی نوشت :
1- الکافی، ج2، کتاب العشره، باب «من تکره مجالسته و مرافقته»، ح 7؛ هم چنین بنگرید به: ح 1 از همین باب.
2. وسائل الشیعه، ج 11، ص 228.
3. نهج البلاغه، نامه 31، ص 301.
يکشنبه 27/11/1392 - 21:40
موفقیت و مدیریت
به نقل از تندرستی، یك مشت جانانه بر فرق سر ساعت بینوایی كه رسیدن صبح را نوید می دهد می زنید. دستی به موهای نامرتب تان می كشید، با كشیدن خمیازه پشت خمیازه، غر زنان از رختخواب بلند می شوید. احتمالاً پس از شستن دست و صورت، صبحانه نخورده از خانه بیرون می زنید. همه چیز رنگ تكراری دارد و بوی روزمرگی! در طول روز هم كه مدام یا سگرمه هایتان درهم است یا غر می زنید و به این و آن گیر می دهید. دنبال یك جو نشاط هستید و انرژی برای ادامه روز. اگر این صحنه ها برایتان آشناست به كمی تغییر نیاز دارید همین! ما به شما كمك می كنیم. ۱۵ روش پرانرژی بودن كه در اینجا آمده مخصوص شماست.
۱. بفرمایید صبحانه
تا یك صبحانه درست و درمان به بدن نزده اید از خانه بیرون نروید. صبحانه یعنی پر كردن باك انرژی و روشن كردن موتور بدن. ماشین هم بدون بنزین از جایش تكان نمی خورد، شما كه جای خود دارید. باید مواد غذایی مفید و با كیفیت بخورید. برای صبحانه به پروتئین نیاز دارید تا روز با نشاطی پیش رو داشته باشید. نیمرو یا املت با قارچ میل كنید و كل روز با انرژی باشید.
۲. یك ربع فقط برای خودِ خودتان اختصاص دهید
چشم هایتان را كه باز می كنید باید صبحانه آماده كنید، جوراب هایتان را پیدا كنید، كوچولو را به مدرسه برسانید؛ البته قبلش باید نگاهی به تكالیفش بیندازید، غذای ظهر یا شب را آماده كنید، سر كار بروید، بین یك خروار پرونده دست و پا بزنید و... با این حال نگران نباشید! بین این همه كاری كه سرتان ریخته به خودتان هم برسید. فقط یك ربع به خودِ خودتان اختصاص دهید فارغ از فكر بقیه! بنشینید، مجله ای در دست بگیرید و ورق بزنید. یك فنجان چای برای خودتان بریزید، موسیقی گوش كنیدف به هر كسی كه دوست دارید تلفن بزنید و خلاصه یك ربع هر كاری كه حال تان را بهتر می كند انجام دهید.
۳. روز را با اینترنت و ایمیل چك كردن شروع نكنید
بعید به نظر می رسد آن قدر گرفتار باشید كه هر ثانیه ایمیل های حیاتی دریافت كنید كه لازم باشد همان اول صبح به محض باز كردن چشم هایتان به سراغ اینترنت بروید! این بدترین شیوه شروع روز است. امكان دارد یك ایمیل یا یك پیام ساده آن قدر افكارتان را به هم بریزد كه كل روزتان خراب شود.
۴. یك دفترچه یادداشت بخرید
وقتی یك دفترچه یادداشت كوچك داشته باشید و تمام كارها، افكار، قرارها، برنامه ها و حتی فهرست خریدتان را در آن یادداشت كنید، دیگر كارهای مهم را فراموش نمی كنید و مستاصل نمی مانید برنامه تان را كجا یادداشت كرده اید. همه چیز دم دست تان است. همه جا می توانید این دفترچه را همراه داشته باشید. در این صورت امكان اینكه قرار ملاقات، برنامه یا كاری را فراموش كنید، كم شده و روزتان هم خراب نمی شود. می توانید در این دفترچه احساسات، افكار یا اهداف تان را هم بنویسید و هرازگاهی مروری كنید.
۵. دنیای تان را رنگی كنید
استفاده از رنگ های شاد راهی است برای دور شدن از غم و غصه چون رنگ ها به زندگی نشاط می دهند. رنگ ها ویتامین های روح هستند و خلق و خوی ما را عوض می كنند. توصیه می شود لباس های شاد بپوشید و برای دكوراسیون منزل نیز از این رنگ ها استفاده كنید.
۶. لبخند بزنید
یك لبخند ساده و یك دنیا انرژی مثبت! محض رضای خدا قیافه آدم های اخمو و خموده را در مترو، اتوبوس و پشت چراغ قرمز به خود نگیرید! لبخند زیباترتان می كند. وقتی به روی دیگران لبخند می زنید انگار همه یخ ها آب می شوند و سرما به گرمایی حیات بخش تبدیل می شود. نگاه تان در نگاه یك غریبه همه كه می افتد یك لبخند ساده و صمیمی تحویلش دهید. اگر بدانید همین كار ساده چقدر روی روحیه خود و اطرافیان تان تاثیر می گذارد، دریغ نمی كنید. امتحانش مجانی است. از همین امروز شروع كنید.
۷. ظهر كه می شود كمی ورزش كنید
از صبح در خانه یا محل كارتان حسابی مشغول كار بوده اید. عادت كنید وقت ناهار كمی ورزش كنید. ورزش انرژی بخش است و از بین برنده استرس. لازم نیست مثلاً یك ساعت دمبل بزنید. همین كه ۵ تا ۱۰ دقیقه كمی نرمش كنید باعث می شود بقیه روز را با نشاط بیشتری دنبال كنید.
۸. تكنیك ۳ـ ۶ـ ۵ را دریابید
نمی دانید نفس عمیق كشیدن چه معجزه ای می كند! این كار ضربان قلب تان را تنظیم، استرس تان را كمتر و سیستم ایمنی بدن تان را تقویت می كند. از همین حالا شروع كنید: ۵ ثانیه دم و ۵ ثانیه بازدم! با این كار در هر یك دقیقه ۶ بار نفس عمیق و درست كشیده اید. توصیه می شود این ورزش را هر روز ۳ بار تكرار كنید. اگر وقتش را دارید هر بار ۵ دقیقه این كار را انجام دهید.
۹. اگر قهوه می خورید اندازه اش را نگه دارید
قهوه زیاد خوردن برای سرحال بودن اشتباه است. درست است كه قهوه مغز را تحریك می كند اما مصرف بی رویه و بیش از حد آن برای سلامت چندان مفید نیست. از این گذشته، نوشیدن قهوه زیاد می تواند خواب را برهم بزند و عوارض بی خوابی را كه خودتان بهتر می دانید به دنبال داشته باشد. براساس نتایج پژوهش ها بهترین زمان برای نوشیدن قهوه بین ۹:۳۰ تا ۱۱:۳۰ صبح است كه میزان كورتیزول یا همان هورمون استرس در كمترین میزان خود قرار دارد.
۱۰. عطر لیموترش
بوی لیموترش سلول های مغزی را تحریك كرده و انرژی تان را افزایش می دهد. خیلی ساده است امتحانش كنید. یك لیموترش را بردارید و بو كنید می بینید استرس تان كم می شود و حال تان حسابی سر جایش می آید.
۱۱. رختخواب تان را مرتب كنید
نكند شما هم به خیل عظیم افرادی تعلق دارید كه صبح به صبح رختخواب مچاله شده شان را به حال خود می گذارند و از خانه بیرون می زنند؟ اصلاً خیلی ها تصور می كنند این یك كار زنانه است یا باید مادرشان این كار را بكند یا همسرشان ولی اگر بدانید مرتب كردن رختخواب چه نظمی به ذهن تان می هد خودتان دست به كار می شوید! اینكه ملحفه ها و لحاف را مرتب كنید، بالش ها را سرجایش بگذارید، فقط ۵ دقیقه از وقت تان را می گیرد اما همین كار ساده باعث می شود ذهن تان نظم و ترتیب بگیرد. تازه عصر هم كه به منزل بر می گردید همه چیز سر جایش است و لازم نیست خسته و كوفته تازه به فكر مرتب كردن اتاق خواب تان باشید.
۱۲. به بدن تان كمی كش و قوس دهید
هر وقت احساس خستگی كردید، بلند شوید و چند حركت كششی ساده انجام دهید. همین كار ساده باعث می شود مثل یك بلوك بتنی سخت یك گوشه خشك تان نزند. دست ها، شانه و پاهایتان را بكشید. خلاصه توصیه می شود هر حركتی را كه بلدید انجام دهید تا خستگی حسابی از بدن تان بیرون برود. ۳ دقیقه زمان كافی است تا با نشاط بیشتری به سر كارتان برگردید.
۱۳. پنجره ها را باز كنید
خیلی وقت ها اصلاً یادمان می رود به هوای تازه نیاز داریم. وقتی از خواب بیدار می شوید فرقی نمی كند تابستان باشد یا زمستان؛ پنجره ها را باز كنید و اجازه دهید هوای تازه وارد اتاق و ریه هایتان شود. سر كار هم كه می روید پنجره های دفتر كارتان را باز كنید. خواهید دید همین كار ساده كلی كیف تان را كوك و شما را به اصطلاح شارژ می كند.
۱۴. پیكاسو باشید
خیلی ها معتقدند برای داشتن یك روز رضایت بخش باید چیزی خلق كرد. پیشنهاد می كنیم برای خودتان بوم یا دفتر نقاشی، مداد رنگی و آب رنگ و مخلفات تهیه كنید. طراحی كنید یا شعری بسرایید. می دانیم كه نقاش یا شاعر حرفه ای نیستید اما همین كارها باعث می شود زوایای پنهانی وجودتان را كشف كنید كه شگفت زده تان می كند.
۱۵. تشكر كنید
سعی كنید از دیگران حتی به خاطر كوچكترین كاری كه می كنند تشكر كنید. همین كار باعث می شود با اطرافیان تان مهربان تر باشید تا روزتان زیباتر شود. از خدا تشكر كنید كه امروز را هم فرصت داده تا به روی زندگی لبخند بزنید.
يکشنبه 27/11/1392 - 21:39
تغذیه و تناسب اندام
در پس رنگ هر یک از میوه‌ها، یک دنیا حرف ناگفته نهفته است
زمانی که در حال نوش‌جان کردن میوه یا سبزی خوش‌رنگ و لعابی بوده‌اید چقدر به رنگ آن توجه کردهاید؟ مثلا از خودتان پرسیده‌اید سیب سرخی که رنگ زیبایش هر کسی را به خوردن آن برانگیخته می‌کند، چه ویژگی‌های تغذیه‌ای دارد یا پرتقال توسرخ یا نارنجی‌رنگی که آدم را یاد رنگ زیبای خورشید دم غروب می‌اندازد، اصلا چرا این رنگی و این رنگ بیانگر چه ویژگی‌های تغذیه‌ای است؟ و اصلا چرا متخصصان تغذیه تنوع غذایی را پیشنهاد کرده و معتقدند بهترین رژیم غذایی، برنامه‌ای است که تنوع غذایی در آن رعایت شده باشد؟ همین حالا جواب همه این سوال‌ها را می‌خوانید.
رعایت تنوع غذایی بهترین الگوی تغذیه‌ای است. به این دلیل که ترکیبات غذایی لازم دراختیار بدن قرار می‌گیرد. انتخاب و مصرف انواع میوه و سبزی نیز از این قاعده مستثنا نیست. به این معنی که با خوردن میوه‌ها و سبزی‌های مختلف نیاز بدن به انواع ترکیب‌های ضروری تامین میشود، اما با آگاهی از ترکیب هر یک از میوه‌ها و سبزی‌ها می‌توانید برنامه متنوعی داشته باشید. یکی از راه‌های شناخت ویژگی‌های تغذیه‌ای میوه‌ها و سبزی‌ها، رنگ آنهاست. در علم تغذیه رعایت تنوع غذایی از روی رنگ مواد غذایی به «تغذیه رنگین کمانی» معروف است. به همین دلیل رنگ‌های اصلی موادغذایی را به هفت رنگ اصلی تقسیم‌بندی می‌کنند.
هر رنگ، یک نشانه
هر رنگ، بیانگر ویژگی خاصی در خوراکی‌هاست، اما همه رنگ‌ها نشانه وجود نوعی آنتی‌اکسیدان در خوراکی مورد نظر است. در واقع هر یک از رنگ‌ها متعلق به نوعی آنتی‌اکسیدان است. اگر یادتان رفته، یادآوری کنیم که آنتی‌اکسیدان‌ها اصلی‌ترین عوامل از بین‌برنده رادیکال‌های آزاد ـ از عوامل اصلی ابتلا به سرطان ـ هستند. بنابراین با رعایت تنوع رنگی در مصرف میوه‌ها انواع آنتی‌اکسیدان‌ها را دریافت خواهید کرد، اما هر رنگ ویژگی خاصی دارد.
بنفش، دوست قلب
اولین رنگ این رنگین کمان‌غذایی، رنگ بنفش است. طیف این رنگ را آبی ـ بنفش در نظر می‌گیرند. بنابراین از انگور سیاه تا بلوبری در این گروه قرار می‌گیرند.
خوراکـی‌های آبی ـ بنفش حاوی آنتی‌اکسیدان آنتوسیانین هستند. هر چه رنگ میوه تیره‌تر باشد، میزان آنتوسیانین آن بیشتر است.
ویژگی رنگ: آنتوسیانین مانع لخته‌شدن خون میشود. بنابراین مصرف میوه‌های آبی ـ بنفش باعث جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته قلبی و مغزی میشود علاوه بر این که به کنترل فشار خون نیز کمک می‌کند. ویژگی آنتی‌اکسیدانی این گروه از میوه‌ها در رتبه نخست قرار دارد.
خوراکی‌ها: بادمجان با پوست، شاتوت، انگور سیاه و بنفش، آلو بخارا، گوجه برقانی، کشمش پلویی و انار با رنگ تیره مایل به سیاه
سبز؛ قاتل سرطان
این رنگ، رنگ طبیعت است و بسیاری از میوه‌ها و سبزی‌ها اصالت‌شان را حفظ کرده و سبز هستند. دلیل این رنگ سبز وجود آنتی‌اکسیدانی به‌نام ایزوتیکوسیانات است. میوه‌های سبزرنگی مانند کلم و کلم بروکلی که به آنها گیاهان چلیپایی می‌گویند حاوی دو نوع آنتی‌اکسیدان دیگر یعنی فیتوکمیکال و ایزوتیکوسیانات هستند. این دو ترکیب به‌طور خاص باعث از بین‌رفتن رادیکال‌های آزاد می‌شوند.
ویژگی رنگ: آنتی‌اکسیدان ایزوتیکوسیانات به تصفیه بهتر خون کمک می‌کند. هرچه میزان این آنتی‌اکسیدان در بدن بیشتر باشد،کبد بهتر فعالیت کرده و خون بهتر تصفیه میشود. علاوه براین میوه‌های سبزرنگ حاوی ویتامین K، پتاسیم، اسیدفولیک، بتاکاروتن و اسیدچرب امگا3 هستند. ویتامین K برای انعقاد مناسب خون ضروری است. پتاسیم موجود در موادغذایی باعث کنترل میزان فشار خون میشود. علاوه بر این که وجود پتاسیم مانع ابتلا به سرطان بویژه سرطان کولون وخون میشود. اسیدفولیک یکی از مهم‌ترین ترکیبات برای جلوگیری از ابتلا به کم‌خونی است.
خوراکی‌ها: کلم برگ،کلم بروکلی، کلم بروکسل، هندوانه ابوجهل، انواع سبزی‌ها، خیار و کدو
زرد ـ سبز، دوست چشم
میوه‌هاو سبزی‌هایی که طیف رنگی‌شان مخلوط رنگ زرد و سبز است حاوی آنتی‌اکسیدان دیگری به‌نام لوتئین هستند. در این میوه‌ها و سبزی‌ها رنگ سبز و زرد در کنار هم قرار دارند و گاهی یکی از رنگ‌ها بر دیگری غلبه می‌کند؛ اما یکی از رنگ‌ها کاملا از بین نرفته است.
ویژگی رنگ: لوتئین به‌طور خاص باعث حفظ سلامت شبکیه چشم میشود. این ترکیب روند پیری شبکیه چشم را کند کرده و مانع کاهش بینایی بر اثر کهولت سن میشود. ویتامین C موجود در این خوراکی‌ها بالاست.
خوراکی‌ها: پسته، آووکادو، کیوی، سبزی‌های دو رنگ سبزـ زرد مانند کرفس
قرمز؛ ویژه آقایان
خوراکی‌های قرمز رنگ حاوی کارتنوئیدی به نام لیکوپن هستند. این ترکیب نیز نوعی آنتی‌اکسیدان است. در میان کارتنوئیدها، لیکوپن نیز آنتی‌اکسیدانی قوی بوده، مانع ابتلا به سرطان میشود. قرمزها حاوی کارتنوئید دیگری به نام «فلاونوئید» نیز هستند.
ویژگی رنگ: لیکوپن موجود در موادغذایی قرمزرنگ، مانع ابتلا به مشکلات غده پروستات بویژه بدخیمی این غده در مردان میشود. علاوه بر این که با جلوگیری از ایجاد لخته خون، مانع بروز سکته قلبی میشود. قرمزها حاوی ویتامین C نیز هستند. بنابراین با خوردن آنها پوست، رگ‌ها و سیستم ایمنی بدن سلامت می‌مانند. فلاونوئید موجود در این خوراکی‌ها ضدالتهاب است.
خوراکی‌ها: گوجه‌فرنگی، توت‌فرنگی، هندوانه، گریپ فروت، گوآوا، قره‌قاط
زرد ـ نارنجی؛ دوست پوست
این گروه از خوراکی‌ها حاوی دو ترکیب مهم شامل ویتامین C و بتاکریپتوگزانتین هستند. هردوی این ترکیب‌ها ضمن داشتن ویژگی آنتی‌اکسیدانی، ویژگی‌های اختصاصی دیگری هم دارند.
ویژگی رنگ: رنگ زرد ـ نارنجی خوراکی‌ها نشان میدهد این خوراکی حاوی بتاکریپتوگزانتین است. این ترکیب پیش‌ساز ویتامین A است. بنابراین مصرف موادغذایی حاوی این ترکیب باعث حفظ سلامت پوست، تقویت بینایی و بالارفتن توان سیستم ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماریزا میشود. خوراکی‌های زرد ـ نارنجی به‌دلیل ترکیبی که دارند به‌طور خاص باعث حفظ سلامت چشم شده، مصرف آنها برای بهبود عملکرد شبکیه و عدسی چشم ضروری است. علاوه بر این که وجود ویتامین A و C موجود در این خوراکی‌ها، آنها را به خوراک اختصاصی برای بهبود کیفیت پوست تبدیل کرده است. بنابراین خوردن یا تهیه ماسک از این میوه‌ها و مالیدن آن روی پوست باعث شادابی و جوانی آن میشود.
خوراکی‌ها: انبه، گرمک، سیب‌زمینی، زردآلو و هویج زرد
نارنجی؛ دوست سیستم ایمنی
خوراکی‌های نارنجی حاوی دو ترکیب مهم یعنی «آلفا و بتاکاروتن» هستند. این دو ترکیب محافظ اختصاصی پوست، چشم و سیستم ایمنی هستند.
ویژگی رنگ: اگر خوراکی‌های نارنجی ـ زرد حاوی ترکیب‌های ضروری برای چشم هستند و باعث تقویت عملکرد سیستم ایمنی می‌شوند، خوراکی‌هایی که رنگ نارنجی مطلق دارند، بیش از نارنجی ـ زردها به سلامت چشم و پوست کمک کرده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند. دلیل آن هم وجود پیش‌ساز ویتامین A در این خوراکی‌هاست. علاوه بر این که خوراکی‌های نارنجی رنگ حاوی ویتامین C و بعضی از آنها حاوی کمی اسیدچرب امگا 3 و 6 است.
خوراکی‌ها: هویج، پرتقال، نارنگی، نارنج و کدو حلوایی
زرد؛ دوست استخوان
ویژگی این خوراکی‌ها شبیه زرد ـ نارنجی‌هاست. این رنگ نشان میدهد خوراکی مورد نظر حاوی گزانتین و زئا گزانتین است.
ویـژگی رنگ: دو ترکیب موجود در خوراکی‌های زردرنگ، ضمن کمک به حفظ سلامت پوست و چشم به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند. بنابراین بهتر است در فصل زمستان که استخوان‌ها آفتاب کمتری دریافت کرده، در معرض پوکی استخوان قرار دارند، بیشتر از این خوراکی‌ها استفاده کنید. بعضی از این خوراکی‌ها سرشار از پتاسیم هستند.
خوراکی‌ها: لیمـوترش، لیموشیرین، کشمش آجیلی، انگور، موز، سیب‌زمینی و گلابی
مهتاب خسروشاهی/ کارشناس علوم و صنایع غذایی
جام جم
يکشنبه 27/11/1392 - 21:32
کامپیوتر و اینترنت
6 نکته که پس از خرید دستگاه هوشمند باید به آنها توجه کنید
اگر بتازگی یک تلفن همراه هوشمند یا تبلت خریده‌اید خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
همان‌طور که می‌دانید دنیای فناوری روز‌به‌روز در حال پیشرفت بوده و سرعت پیشرفت در تجهیزاتی مانند تلفن‌های همراه و تبلت‌ها بسیار زیاد است. در این بین کسانی هستند که بتازگی به جمع کاربران این وسایل هوشمند اضافه‌شده‌اند و برخی نیز دستگاه قدیمی خود را ارتقا داده‌اند. استفاده از این وسایل به هوشمندی و توجه به نکات ریز و درشتی نیاز دارد که در این مقاله شش مورد از مهم‌ترین آنها را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
1ـ تنظیمات را زیر و رو کنید
صدای هشدار، بیپ‌های کوتاه، پیام‌های اطلاع‌رسانی و بسیاری موارد دیگر، از نکاتی است که در یک دستگاه جدید مشاهده میشود و شاید شما تمایلی به فعال بودن آنها نداشته باشید. به‌عنوان اولین نکته پیشنهاد می‌کنیم پس از خرید یک گجت ابتدا به بخش تنظیمات دستگاه بروید و همه بخش‌های موجود در آن را بازدید کرده و مقادیر قابل تغییر را به‌طور کامل زیر و رو کنید. تنظیمات زبان دستگاه، صفحه‌کلید، ملودی زنگ و پیام کوتاه، شدت بلندی صدا و بسیاری از موارد دیگر از گزینه‌هایی است که باید طبق سلیقه خود آنها را تغییر دهید.
2ـ به‌روز باشید
گاهی اوقات ممکن است تلفن همراه یا تبلت شما هنگام تولید به آخرین نسخه سیستم‌عامل مجهز باشد، اما هنگامی که آن را می‌خرید، نسخه‌های جدیدتری برای آن منتشر شده باشد. حتی ممکن است سیستم‌عامل دستگاه شما به‌روز باشد اما نرم‌افزارهایی روی آن وجود داشته باشد که آنها دارای نسخه‌های جدیدتری باشند. در این شرایط توصیه می‌کنیم پیش از افزودن برنامه‌ها و اطلاعات خود روی دستگاه، ابتدا به بررسی فایل‌های به‌روزرسانی سیستم‌عامل و نرم‌افزارهای موجود روی آن بپردازید و سپس (پس از به‌روزرسانی‌های احتمالی) از دستگاه استفاده کنید.
3ـ امنیت را فراموش نکنید
مطمئنا نصب نرم‌افزار و بازی‌های جدید، افزودن موزیک و ذخیره اطلاعات دیگر در دستگاه برای شما لذت‌بخش است، اما فراموش نکنید که پیش از انجام این کارها، نکات مهم‌تری نیز وجود دارد که یکی از آنها اعمال تنظیمات امنیتی روی دستگاه است، زیرا هیچ کاربری تمایل ندارد اطلاعات شخصی‌اش با دیگران به اشتراک گذاشته شود یا در دسترس افراد غریبه باشد. موارد مختلف امنیتی همچون ردگیری دستگاه سرقت شده، پاکسازی اطلاعات دستگاه از راه دور و اختصاص رمز یا پین‌کد برخی گزینه‌های پیشنهادی برای افزایش امنیت دستگاه به‌شمار می‌رود.
4ـ کنترل ابرها
امروزه بسیاری از سیستم‌های عامل و تولیدکنندگان دستگاه‌های هوشمند امکاناتی را برای استفاده از فضاهای ابری در اختیار کاربران قرار می‌دهند. برای نمونه هماهنگ‌سازی اطلاعات تماس، تصاویر، موزیک‌ها و تقویم‌ها امکاناتی است که یک سرویس ابری در اختیار شما قرار میدهد و با استفاده از آن می‌توانید براحتی از اطلاعات موردنظرتان در چند دستگاه هوشمند استفاده کنید. توجه داشته باشید گاهی اوقات امکانات اشتراک‌‌گذاری روی سرویس‌های ابری فقط به درخواست شما صورت می‌گیرد و برای استفاده راحت‌تر از دستگاه باید خودتان این گزینه را فعال کنید. البته گاهی نیز (در سیستم‌عامل اندروید) این قابلیت به‌طور پیش‌فرض فعال بوده و ممکن است شما به استفاده از آن تمایلی نداشته باشید زیرا موجب میشود یک کپی از تمام عکس‌های ذخیره شده روی دستگاه شما در سرور ابری نیز آپلود شده و علاوه بر مصرف پهنای باند اینترنت، فضای اختصاصی سرویس ابری نیز بیهوده اشغال شود.
5 ـ اعمال سلیقه‌های شخصی
اکنون که به تنظیمات دستگاه تسلط دارید، همه برنامه‌ها به‌روز است و موارد امنیتی را نیز کنترل کردهاید نوبت اعمال سلیقه‌تان می‌رسد. اختصاص تصویر زمینه دلخواه، دسته‌بندی برنامه‌ها در پوشه‌ها، تغییر در منوها و چیدمان نرم‌افزارها، افزودن گجت‌ها به صفحه‌اصلی و نصب لانچرها از جمله مواردی است که هنگام اعمال سلیقه می‌توانید به آنها بپردازید.
6 ـ از حالا به فکر فروش دستگاه باشید
شاید به‌نظرتان زود باشد که از همین حالا به محض خرید دستگاه جدید به فکر فروش آن باشید، اما توجه داشته باشید بالاخره پس از یک یا دو سال یا حتی بیشتر ممکن است تمایل داشته باشید دستگاه خود را بفروشید و ممکن است شخص خریدار یک کاربر خانگی باشد. در این شرایط چنانچه جعبه و دیگر متعلقات دستگاه به‌طرز صحیح و مناسبی نگهداری شده باشد، مطمئنا می‌توانید دستگاه خود را به قیمت بهتری بفروشید و خریدار نیز با اطمینان بیشتری نسبت به خرید از شما اقدام می‌کند. محافظت دستگاه با استفاده از کیف‌ها و برچسب‌های محافظ صفحه‌نمایش نیز می‌تواند به سالم ماندن بدنه اصلی دستگاه کمک کند.
جام جم
يکشنبه 27/11/1392 - 21:31
دانستنی های علمی
"یئون یانگون" طراحی است که به تازگی یک پنجره تصفیه هوا ساخته است. این طراح با ایده خود قصد داشت راه حلی برای ازبین بردن آلودگی پیدا کند و در این راه موفق هم بوده است چراکه پنجره او با چند حرکت به یک تصفیه کننده هوا تبدیل می شود.
به گزارش
گروه خواندنی های باشگاه خبرنگاران، بسیاری از انسان ها به دنبال فضایی هستند تا کمی آرامش داشته باشد و بتوانند هوای تازه تنفس کنند به همین دلیل دانشمندان به دنبال همین راه حل هستند.
"یئون یانگون" طراحی است که به تازگی یک پنجره تصفیه هوا ساخته است. این طراح با ایده خود قصد داشت راه حلی برای ازبین بردن آلودگی پیدا کند و در این راه موفق هم بوده است چراکه پنجره او با چند حرکت به یک تصفیه کننده هوا تبدیل می شود.
این پنجره با داشتن فیلترهای مختلف در میان پره های خود هوا را تصفیه می کند همچنین می تواند در فصول زمستان و تابستان به ترتیب کار بخاری و کولر را نیز انجام دهد. تنها کافی است حالت مورد نظر را از روی کنترل پنل انتخاب کنید.
این وسیله به روی پنجره اصلی نصب شده و هر زمانی که بخواهید می توانید آن را تکان داده و در مکان مناسب قرار دهید. این پنجره از راه دورهم قابل کنترل است و می توانید آن را هدایت کنید.
يکشنبه 27/11/1392 - 21:26
سلامت و بهداشت جامعه
پاهایی که هر روز مسافت‌های طولانی با آنها راه می‌رویم و از کوچه‌ها و خیابان‌ها عبور می‌کنیم، یکی از حیاتی‌ترین اعضای بدن انسان است که قلب دوم هم نامیده شده است.
مجله شبانه باشگاه خبرنگاران؛
گاه همین پاها نشانه سلامت کل بدن بوده و گاه با مشاهده کوچک ترین علامتی روی آن می‌توان به وجود مشکلی در بدن پی برد.تغییرات دمای پا و زخم‌ها و رنگ‌های مختلف ایجاد شده روی آن می‌تواند بیانگر شرایط درونی بدن و کیفیت سلامت افراد باشد. بنابراین هرگز از ظاهر و سلامت پاهای خود غافل نشوید و بهداشت آنها را بخوبی حفظ کنید.
سردی پا و هزار و یک دلیل
شاید در اطرافیان خود کسانی را بشناسید که مدام از سردی انگشتان پاهای خود شکایت دارند و همواره مجبورند برای فرار از این سرما، حتی در منزل هم جوراب به پا کنند. این حالت می‌تواند بیانگر برخی مشکلات باشد. یکی از دلایل آن می‌تواند کاهش جریان خون در عروق باشد. مشکلات گردش خون در افراد با استعمال دخانیات، فشار خون بالا یا بیماری قلبی نیز در ارتباط است. آسیب عصبی دیابت کنترل نشده در مبتلایان به این بیماری نیز می‌تواند باعث سرد شدن انگشتان پاها شود. کم‌کاری تیروئید و کم‌خونی از دیگر دلایلی است که می‌توان برای این مشکل به آن اشاره کرد.
پای دردناک
اگر بعد از یک روز طولانی، احساس خستگی بسیاری در پاهای خود داشته باشید، نخستین فکری که به نظرتان می‌رسد این است که کفش‌هایتان را مقصر اصلی بدانید.ولی در برخی موارد پوشیدن کفش‌های پاشنه بلند علت اصلی این دردها نیست بلکه شکستگی‌های تنشی استخوانی نیز می‌تواند چنین دردهایی ایجاد کند که به دنبال ورزش‌های شدید و پرجنب و جوش از قبیل بسکتبال و ورزش دوومیدانی ایجاد میشود. استخوان‌های ضعیف ناشی از پوکی استخوان بخصوص در زنان، احتمال این قبیل دردهای ناحیه پا را افزایش میدهد.
انگشتانی قرمز، سفید و آبی رنگ
گاه انگشتان پاها یا دست‌ها تغییر رنگ داده و سفید، قرمز یا آبی می‌شوند. این حالت‌ها نشانه بیماری سندرم رینود است که باعث تغییر انگشتان به رنگ سفید، سپس آبی و در نهایت قرمز میشود و بعد به رنگ طبیعی خود برمی‌گردد.این بیماری به طور ناگهانی به نازک شدن عروق منجر میشود. استرس یا تغییرات ایجاد شده در درجه حرارت بدن، از جمله عوامل بروز چنین حالتی است که مشکل خاص دیگری را ایجاد نمی‌کند. سندرم رینود ارتباط مستقیمی با التهاب روماتیسمی مفاصل و مشکلات تیروئید دارد.
درد پاشنه
یکی از شایع‌ترین دردهای ناحیه پا، درد پاشنه است که غالبا به دنبال التهاب غلاف کف پایی ایجاد میشود. التهاب محل اتصال رباط به استخوان پاشنه اصلی‌ترین علت درد پاشنه است. این درد معمولا ابتدای صبح و بلافاصله پس از برخاستن از رختخواب و اعمال فشار روی آن آغاز میشود. التهاب مفاصل، ورزش شدید و انتخاب کفش نامناسب از جمله علل بروز درد پاشنه است که اغلب به التهاب تاندون منجر میشود. علاوه بر این، در موارد نادر، تحریک شدن یا احساس تیر کشیدن در انتهای پاشنه، عفونت استخوان، تومور یا شکستگی نیز می‌تواند از علل بروز دردهای پاشنه به شمار رود.
کشیدن پا روی زمین
نخستین علامتی که در پاها به چشم می‌خورد، نحوه راه رفتن فرد است. فاصله بیش از حد پاها یا کشیدن پا روی زمین از جمله مواردی است که باید به آن توجه داشت. یکی از دلایل اصلی کشیدن پا روی زمین می‌تواند کاهش حس طبیعی و حساسیت اعصاب پا باشد که از طریق آسیب به اعصاب محیطی ایجاد میشود. حدود 30درصد از این موارد با بروز بیماری دیابت ارتباط تنگاتنگی دارند. آسیب عصبی نیز به دلایل مختلفی مانند عفونت، کمبود ویتامین و اعتیاد به مصرف الکل ممکن است ایجاد شود ولی در بسیاری از موارد علت آسیب وارد شده به عصب ناشناخته باقی می‌ماند.
برجسته شدن ناخن‌ها
در چنین حالتی، شکل ناخن‌ها یا حتی انگشتان پا تغییر کرده و انحنای رو به بیرون پیدا می‌کند و گنبدی شکل میشود. بیماری‌های ریوی از شایع ترین علل زمینهای بروز این مشکل است ولی از سوی دیگر، بیماری‌های قلبی و انواع عفونت‌ها نیز می‌توانند باعث تغییر شکل ناخن‌ها و انگشتان پا شوند. گاهی این تغییر شکل‌ها علت خاصی ندارد و عوامل ارثی و ژنتیک مقصر اصلی هستند.
پای ورم کرده
التهاب و ورم پا غالبا مشکل آزاردهنده‌ای است که به طور موقت بروز می‌کند و به دنبال ایستادن طولانی مدت یا پروازهای طولانی بخصوص در دوران بارداری بروز می‌کند. علاوه بر این، التهاب پا می‌تواند عامل بروز مشکلات جدی‌تری نیز باشد. یکی از علل آن، نقص در سیستم گردش خون است که بر اثر مشکل ایجاد شده در سیستم لنفاوی بدن یا لخته‌های خونی بروز می‌کند. اختلال کلیوی یا حتی تیروئید کم کار نیز می‌تواند عامل بروز التهاب و ورم پا شود.
سوزش پا
احساس سوزش در پا بویژه در مبتلایان به دیابت ایجاد میشود که از آسیب عصب محیطی رنج می‌برند. همچنین کمبود ویتامین B، بیماری مزمن کلیوی، کاهش گردش خون در پاها یا کم کاری تیروئید نیز از دلایل آن به شمار می‌رود.
زخم‌هایی که درمان نمی‌شود
زخم‌هایی که در پا ایجاد شده و براحتی درمان نمی‌شوند، علامت هشداردهنده‌ای برای مبتلایان به دیابت محسوب میشود. در واقع، دیابت حس لامسه پاها، گردش خون و قدرت طبیعی ترمیم زخم‌ها را کاهش داده و حتی بروز کوچک‌ترین زخمی روی پاهای این بیماران می‌تواند عوارض جبران‌ناپذیری برای آنها داشته باشد. در این میان، باید به زخم‌های شدیدی که احتمال عفونت دارند، بیش از سایر زخم‌ها توجه کرد. افراد مبتلا به دیابت باید مرتب پاهای خود را شسته و خشک کنند و آنها را برای مشاهده زخم‌های احتمالی بررسی کنند. درمان زخم‌های ناحیه پا به دلیل ضعف گردش خون ناشی از مشکلاتی از قبیل بیماری‌های عروق محیطی، روند کندی دارد.
درد انگشت بزرگ پا
نقرس، معمولا مفصل انگشت بزرگ پا را درگیر می‌کند و با قرمزی و التهاب همراه است.استخوان از دیگر عوامل درد و تورم انگشت پا به شمار می‌رود. سخت شدن و کاهش انعطاف‌پذیری انگشت بزرگ پا و التهاب مفاصل همراه با احساس درد شدید در استخوان این انگشت از جمله علائم این بیماری محسوب میشود. در مشکل دیگری که به بیماری پای ورزشکاران معروف است، به رباط‌های اطراف مفصل انگشت بزرگ پا آسیب وارد میشود. این بیماری، بیشتر برای ورزشکارانی که روی زمینهای سخت بازی می‌کنند، پیش می‌آید.
درد انگشتان کوچک‌تر پا
درد ناحیه برجستگی کف پا که به انگشتان انتشار می‌یابد، علامت نوعی سندرم به نام «التهاب عصب مورتون» است که باعث نازک شدن بافت اطراف عصب میشود و معمولا بین انگشت سوم و چهارم قرار دارد. این بیماری در زنان 8 تا 10 برابر بیش از مردان بروز کرده و علت اصلی آن، اعمال فشار بیش از حد روی انگشتان پاست.
خارش پا
خارش و پوسته شدن پا، علائم شایع بیماری پای ورزشکاران است و نوعی عفونت قارچی به شمار می‌رود که در مردان و بین 20 تا 40 سال شیوع بیشتری دارد. واکنش به مواد شیمیایی یا هر ماده دیگری که به درماتیت تماسی معروف است، از عمده دلایل خارش، قرمزی و خشکی پا و انگشتان محسوب میشود. ضخیم و برجسته شدن پوست انگشتان پا نیز علامت بیماری پسوریازیس است که نوعی بیماری سیستم ایمنی به شمار می‌رود.
پنجه‌های چنگال مانند
تغییر شکل انگشتان پا به گونه‌ای که شبیه چنگال شود، معمولا با پوشیدن کفش‌های تنگ و فشار آمدن روی انگشتان پا ایجاد میشود که به اعصاب پا آسیب می‌زند. دیابت، اعتیاد به الکل و اختلال عصبی نیز می‌تواند باعث بروز چنین تغییر شکلی در انگشتان پا شود. در این حالت، انگشتان به سمت بالا خم شده و از برآمدگی کف پا فاصله می‌گیرند.
گرفتگی پا
دردهای ناگهانی ناشی از اسپاسم یا گرفتگی عضلات و ماهیچه‌های پا که معمولا تا چند دقیقه طول می‌کشد، بیشتر به دلیل خستگی‌های مفرط عضلانی ایجاد میشود. ضعف سیستم گردش خون، کم‌آبی بدن؛ نبود تعادل در میزان پتاسیم، منیزیم، کلسیم یا ویتامین D بدن از دیگر علل گرفتگی‌های ماهیچه‌ای پا به شمار می‌رود. تغییرات هورمونی ایجاد شده در دوران بارداری یا بیماری‌های تیروئید نیز نقش مهمی در بروز چنین حالاتی دارد.
رنگ زرد ناخن‌های پا
عفونت‌های قارچی ناخن‌های پا، باعث ضخیم و زرد شدن آنها میشود. چنین ناخن‌هایی می‌تواند بیانگر مشکلات و بیماری‌های زمینهای از قبیل التهاب سیستم لنفاوی، مشکلات ریوی یا التهاب روماتیسمی مفاصل باشد.
ناخن‌های قاشقی
گاهی ناخن‌های پا تغییر شکل داده و شبیه قاشق فرو رفته می‌شوند که در بیشتر موارد به دلیل قرار گرفتن در معرض محلول‌هایی که پایه بنزین دارند به این شکل در می‌آیند. با وجود این، کمبود آهن در بدن نیز از دیگر عوامل بروز چنین حالتی در ناخن‌های پاست.
سفیدی ناخن‌ها
صدمه وارد شده به ناخن‌ها یا بیماری در هر نقطه‌ای از بدن می‌تواند به سفید شدن رنگ ناخن‌های پا بینجامد. جدا شدن قسمتی از ناخن از بستر گوشت باعث سفید شدن آن میشود. از سوی دیگر، آسیب‌های وارد به ناخن، عفونت ناخن یا ابتلا به پسوریازیس نیز از علل دیگر این مشکل به شمار می‌رود. اگر بخش وسیعی از ناخن پا سفید شده باشد، ممکن است بیماری جدی‌تری پیش‌رو باشد. از جمله بیماری‌های کبدی، نارسایی احتقانی قلب یا دیابت.
فرورفتگی روی ناخن‌ها
گاه مشاهده حفره یا فرورفتگی روی سطح ناخن‌ها با اختلال در رشد ناخن در ارتباط است. این مشکل در حدود نیمی از مبتلایان به پسوریازیس به چشم می‌خورد. مواردی که اشاره شد، نشان میدهد نباید به کوچک‌ترین علامتی در بدن بی‌توجه بود و حتی تغییر شکل یا رنگی ساده را نیز به دقت باید بررسی کرد تا در صورت وجود مشکل یا بیماری خاص، در کمترین زمان ممکن بتوان درمان مناسبی را برای آن اتخاذ کرد.
يکشنبه 27/11/1392 - 21:26
خواص خوراکی ها
ازجمله پرسش‌هایی که افراد در قالب تداخلات غذا باغذا یا غذا با دارو از متخصصان و کارشناسان علوم غذایی می‌پرسند، این که چرا ماست را نباید با غذاهای گوشتی بخوریم؟
به گزارش مجله شبانه باشگاه خبرنگاران، آیا خوردن خربزه با عسل باعث سنگ شدن این دو ماده در معده و بروز دل‌درد شدید میشود؟ اگر سالاد حاوی آبلیمو، آبغوره یا آب نارنج را همراه ماست بخوریم چه اتفاقی می‌افتد؟ اگر داروهایی را که باید با معده خالی یا نیم ساعت بعد از غذا خورده شود، همراه غذا بخوریم یا دارو را با آبمیوه، چای یا شیر بخوریم چه اختلالاتی رخ میدهد؟ اصلا آیا تداخل مواد غذایی با یکدیگر یا با داروها از نظر علمی به اثبات رسیده است؟
در طب مدرن تاکنون تحقیقات کامل و وسیعی روی تداخلات و ناسازگاری مواد غذایی با یکدیگر انجام نشده، اما برخی پژوهش‌ها نشان داده مصرف همزمان بعضی از مواد غذایی می‌تواند از قدرت جذب برخی از مواد مغذی بکاهد و عوارضی ایجاد کند. البته ناگفته نماند برخی از تداخلات غذایی ـ دارویی به اثبات رسیده که در اینجا به متداول‌ترین آن اشاره خواهیم کرد.
با گوشت ماست بخوریم یا نخوریم؟
مدتی پیش از فردی شنیدم که می‌گفت: چون در یکی از مقالات علمی خوانده‌ام فرآورده‌های لبنی همچون ماست و دوغ از جذب آهن مواد گوشتی همچون مرغ، ماهی و بخصوص گوشت قرمز می‌کاهد، به همین دلیل ماست را از برنامه غذایی‌ام حذف و در عوض روزی یک قرص کلسیم جایگزین آن کرده‌ام. حالا او می‌خواست بداند روزی یک قرص بهتر است یا دو قرص؟
متاسفانه تعداد زیادی از افراد با خواندن برخی مقالات تصمیمات عجیب و غریبی می‌گیرند و نسخه‌های مختلفی برای خود می‌پیچند. در پاسخ باید گفت درست است که کلسیم ماست تا حدودی از جذب آهن غذاهای گوشتی می‌کاهد، اما باید بدانید ماست علاوه بر کلسیم، ریزمغذی‌های مفید و ضروری دیگری هم دارد که بدن به دریافت روزانه آن نیازمند است و قرص کلسیم نمی‌تواند آنها را تامین کند.
از طرفی قرص کلسیم هیچ گاه به اندازه کلسیم طبیعی قابلیت جذب ندارد و اغلب مازاد آن از جذب مواد مغذی دیگر نیز جلوگیری کرده و حتی باعث ایجاد سنگ کلیه میشود؛ در نتیجه مصرف مکمل‌ها حتما باید تحت نظر متخصص باشد. افراد می‌توانند برای نفع بیشتر از آهن مواد گوشتی آن را با آبلیمو یا آب نارنج میل کنند و حدود یک ساعت بعد از صرف غذای گوشتی ماست بخورند، اما اگر نمی‌توانید ماست، دوغ یا کفیر را بتنهایی یا با فاصله بخورید، می‌توانید این فرآورده‌های لبنی را پس از اتمام غذا میل کنید.
خربزه با عسل آری یا خیر
معلوم نیست چه کسی خربزه به آن شیرینی را لازم دانسته با عسل بخورد که بحث کشنده شدن آن به سایت‌های اینترنتی هم برسد. خوب است بدانید اغلب تداخل‌های غذایی تهدیدکننده سلامت مصرف‌کننده نیست. در عسل و خربزه ترکیباتی وجود دارد که بر اثر تماس مقادیر زیاد، با هم واکنش نشان داده و به ماده سفت و سختی تبدیل میشود که هضم آن دشوار و در برخی افراد می‌تواند باعث انقباضات قولنجی و دردهای شکم شود، اما این درد در حدی نیست که بتواند به مرگ منجر شود. قدرت هضم، نوع مزاج، توانایی بدنی، سن، جنس و حساسیت‌های غذایی از جمله مواردی است که می‌تواند در بروز این حالت که در اصطلاح به آن نابردباری غذایی می‌گویند، دخیل باشد.
سالاد با چاشنی ماست و آبلیمو
با ماهی ترشی خوردم! حالا چه میشود؟ چاشنی سالادم آبلیمو بود و به اشتباه ماست هم خوردم! آیا پوستم لک میشود؟ اینها جملاتی است که گاهی با اضطراب از زبان برخی افراد می‌شنویم. پرسش اینجاست آیا واقعا این غذاها با هم نمی‌سازد؟ به عقیده حکمای طب سنتی اگر چند ماده غذایی با طبع سرد یا گرم را همزمان مصرف کنیم، باعث برهم خوردن تعادل مزاجی ما میشود و دستگاه گوارش را دچار اختلال می‌کند. به همین دلیل خوردن خوراکی‌هایی با طبع سرد همچون ماست و ماهی، ماست و ترشی یا مخلوط کردن ماست با انواع چاشنی‌های ترش سالاد بخصوص در سرد مزاجان می‌تواند باعث ضعف عمومی بدن، کندی حرکت، سنگینی پلک‌ها، خواب‌آلودگی، جمع شدن آب در دهان، تهوع، سردرد، سوزش و نفخ معده و دیرهضمی شود، اما بیان این مساله که خوردن آنها با هم حتما باعث بروز برص یا لک‌های پوستی میشود از نظر طب مدرن رد شده است. این را هم بدانید اگر کسی بر اثر تجربه متوجه شد با غذای خاصی ناسازگاری دارد فقط باید از مصرف آن غذا خودداری کند.
وقتی غذا و دارو، ساز مخالف می‌زنند
تحقیقات نشان داده است مصرف تعدادی از داروها همراه انواعی از میوه‌ها و موادغذایی می‌تواند باعث کاهش یا تشدید عوارض دارو یا سوء جذب ریزمغذی‌های ماده غذایی شود.
ـ داروهای ضدافسردگی و برخی از انواع آنتی‌بیوتیک‌هایی که برای عفونت‌های شدید ریوی و پوستی تجویز میشود با انواع پنیرها بخصوص پنیر پیتزا و پنیرهای محلی کهنه، سس سویا و ماءالشعیر سازگاری ندارد. این مواد حاوی ترکیبی به نام تیرامین است که همراه این داروها می‌تواند باعث افزایش شدید فشارخون، سردرد و سرگیجه شود. البته بادمجان، سیب‌زمینی، سوسیس، گوشت‌های دودی، اسفناج، شکلات، موز، آلو، گوجه‌فرنگی، باقلا و اشپل (تخم‌ماهی) هم حاوی تیرامین است و می‌تواند به تشدید سردردهای میگرنی منجر شود.
ـ انواع کلم بخصوص بروکلی، کاهو، اسفناج، آواکادو و شلغم به دلیل دارا بودن ویتامین K که منعقدکننده خون است برای افرادی که تحت درمان با داروهای ضدانعقاد خون (رقیق‌کننده خون) هستند سازگاری ندارد و چون این سبزی‌ها خون را غلیظ می‌کند، می‌تواند موجب شکل‌گیری لخته‌های خون شود. در ضمن این سبزی‌ها میزان تاثیر استامینوفن را که برای تسکین درد و کاهش تب تجویز میشود، پایین می‌آورد.
ـ چای، قهوه و نوشابه‌های سیاه به‌دلیل دارا بودن کافئین، میزان جذب استامینوفن را افزایش میدهد و مقادیر زیاد آن سبب آسیب‌های کبدی میشود و هرگز نباید داروهای ضدآسم را همراه این نوشیدنی‌ها و بخصوص غذاهایی که مستقیم با زغال تهیه میشود بویژه گوشت قرمز کبابی استفاده کرد.
ـ هرگز دارو را همراه فرآورده‌های لبنی بویژه شیر و مکمل‌های کلسیم نخورید، زیرا کلسیم شیر همراه با برخی داروها بخصوص آنتی‌بیوتیک‌هایی که برای درمان عفونت‌های پوستی و مجاری ادرار تجویز میشود، سازگار نیست و حتی می‌تواند سبب دفع دارو و کاهش اثر آسپیرین شود. آسپیرین هم می‌تواند موجب دفع ویتامین C و اسید فولیک شود و برجذب کلسیم، آهن و سدیم تاثیر بگذارد.
ـ از مصرف آبمیوه‌ها بخصوص گریپ فروت با بسیاری از داروها بخصوص داروهای کاهنده فشار و کلسترول خون، داروهای سوزش سر دل، داروهای هورمونی و ضد بارداری و برخی آنتی‌بیوتیک‌ها اجتناب کنید، زیرا می‌تواند برغلظت خون تاثیر بگذارد و گاهی تا دو برابر اثرات کاهنده یا تشدید‌کننده داشته باشد و باعث افزایش ضربان قلب شود. بد نیست بدانید اثر گریپ فروت گاهی تا 24 ساعت در بدن باقی می‌ماند.
ـ جوشانده یا دمنوش شیرین‌بیان را هرگز با داروهای کاهنده فشار خون، داروهای مدر (ادرار آور) و آنهایی که حاوی کورتون است، میل نکنید، زیرا با افزایش ادرار و دفع پتاسیم مشکلاتی در ریتم ضربان قلب ایجاد خواهد شد و به افزایش فشار خون منجر میشود.
ـ غذاهای گوشتی را همزمان با آنتی‌بیوتیک‌ها مصرف نکنید، زیرا آهن گوشت باعث کاهش جذب آنتی بیوتیک و ایجادغلظت خون میشود.
ـ به داروهایی که گفته میشود با شکم خالی مصرف شود، توجه کنید، زیرا تماس طولانی مدت غذایی که با اسید معده ترکیب شده موجب تجزیه زود هنگام دارو یا بی‌اثر شدن آن میشود. داروهایی را هم که گفته میشود همراه غذا بخورید به این دلیل است که اگر با شکم خالی میل شود به بافت معده و روده آسیب می‌رساند.
يکشنبه 27/11/1392 - 21:26
