تبیان، دستیار زندگی

مواد لازم:
نان تست=به مقدار لازم
پودر اورگانو=به مقدار لازم
زیتون و قارچ خرد شده=به مقدار لازم
روغن زیتون=به مقدار لازم
پنیر ورقه ای=به مقدار لازم
پنیر موزاریلا رنده شده=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. اطراف نانهای تست را با كارد جدا كنید.
2. سینی مخصوص فر را چرب كرده نانها را در آن بچینید.
3. روی نانها را با كمی روغن زیتون چرب كنید.

4. روی هر كدام از نانها پنیر ورقه ای گذاشته و روی پنیر كمی پودر اورگانو بپاشید.

5. روی نانها قارچ و زیتون خرد شده ریخته سپس روی نانها پنیر موزاریلا رنده شده بپاشید.

6. نانهای تست را به مدت 10 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتیگراد و با حرارت بالا  بپزید یا تا زمانیكه روی پنیر طلایی رنگ شود.

(دستور انحصاری آشپزآنلاین)

مواد لازم:
سینه مرغ آبپز شده=3 عدد
نان ساندویچی بلند=به مقدار لازم
هویج=1 عدد متوسط
پیاز=1 عدد متوسط
سس مایونز=2 قاشق غذاخوری
خامه زده شده=2/1 لیوان
طعم دهنده مگی=1 عدد
پنیر موزاریلا رنده شده=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا نانها را طبق شكل  برش داده سپس داخل نانها را خالی كنید. دقت كنید زیر نانها خالی نشود.

2. پیاز را ریز كرده همراه كمی روغن تفت دهید سپس  هویج رنده شده را به پیاز اضافه كرده كمی تفت دهید.
3. مرغ آبپز را در ظرفی ریش ریش كرده به مواد اضافه كنید و كمی تفت دهید.
4. طعم دهنده مگی را به مواد اضافه كرده همراه مواد تفت دهید سپس خامه+سس مایونز را به مواد اضافه كنید بگذارید مواد كمی جوشیده و غلیظ شود.

5. داخل نانها را از مواد پر كرده روی آن كمی پنیر موزاریلا رنده شده بریزید.

6. نانها را  در سینی فر كنار هم چیده سپس ظرف را به مدت 5 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا پنیر ذوب شده و روی آن طلایی رنگ شود.

(دستور انحصاری آشپزآنلاین)

مواد لازم:
نان فرانسوی بلند=1 عدد
پنیر كرافت شیشه ای=4 قاشق غذاخوری
مایونز=2 قاشق غذاخوری
سس خردل=كمی
سس كچاپ=كمی
كاهو خرد شده=به مقدار لازم
خیارسبز حلقه شده=1 عدد
گوجه فرنگی حلقه شده=1 عدد
زیتون سیاه  حلقه شده=4 عدد
تخم مرغ آبپز حلقه شده=1 عدد
كالباس مكعبی شده=به مقدار لازم
پنیر ورقه ای=2 عدد
طرز تهیه:
1. نان را طبق شكل از وسط باز كنید.

2. یك طرف نان را با قاشق پنیر كشیده سپس طرف دیگر نان را سس مایونز كشیده و كمی كچاپ ریحته و روی كچاپ چند قطره سس خردل بریزید سپس دو طرف نان را روی هم فشار دهید تا مواد جذب هم شوند.

 3. مواد مورد نیاز را لای نان گذاشته سپس پنیر ورقه ای را روی مواد بگذارید.

4. نان را در آلومینیوم پیچیده سپس به مدت 5 دقیقه در فر بگذارید تا پنیر آن ذوب شده و ساندویچ كمی گرم شود.

 5. ساندویچ را از فر خارج كرده با كارد به صورت رول بریده و همراه با سیب زمینی سرخ كرده میل كنید.

دستور انحصاری آشپزآنلاین

مواد لازم برای 2 نفر:
سینه مرغ=1 عدد
نان لبنانی كوچك=4 عدد
كاهو =به مقدار لازم
خیارشور=به مقدار لازم
سیب زمینی خلالی سرخ شده=1 عدد
مواد لازم برای سس مرغ:
ماست=1 لیوان
زعفران=كمی
ادویه مخلوط=1 قاشق چایخوری
نمك=كمی
پودر فلفل قرمز=كمی
مواد لازم برای سس ساندویچ:
ماست=1 لیوان
ارده=2 قاشق غذاخوری
نمك=كمی
روغن زیتون=1 قاشق غذاخوری
آبلیمو=1 قاشق غذاخوری
پودر سیر=1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. سینه مرغ را در كمی روغن زیتون سرخ كنید تا حدی كه روی آن طلایی رنگ شود.
2. با یك قیچی مرغ را به قطعات كوچك به صورت طولی برش دهید.
3. مرغ خرد شده را در ظرفی ریخته،مواد لازم برای سس مرغ را با هم مخلوط كرده با مرغ مخلوط كنید.
4. ظرف را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد سس جذب مرغ شود.

5. مرغ را در ظرف پیركسی ریخته سپس ظرف را به مدت نیم ساعت در فری كه از قبل گرم كرده اید به مدت نیم ساعت با حرارت 170 درجه سانتیگراد قرار دهید تا وقتیكه روی مرغ كمی برشته شود.

6. مواد لازم برای سس شاورما را با هم مخلوط كنید.
7. لای نان باز كرده كمی سس بكشید سپس كمی از مرغ آماده شده+سیب زمینی سرخ شده+كاهو خرد شده+خیارشور خلال شده بگذارید . روی مواد كمی سس بریزید.

8. شاورما را در ظرف گذاشته اطراف آن را با سیب زمینی سرخ كرده تزئین كنید.

مواد لازم برای مرغ:
سینه مرغ=2 عدد
روغن زیتون=2/1 لیوان
آبلیمو=2/1 لیوان
ادویه مخلوط=1 قاشق غذاخوری
نمك و پودر فلفل قرمز=به مقدار لازم
ماست=1 لیوان
مواد لازم برای سالاد:
كاهو خرد شده+خیار شور خرد شده+گوجه فرنگی
مواد لازم برای سس شاورما:
ماست غلیظ=1 لیوان
ارده=4 قاشق غذاخوری
پودر سیر=2 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل=به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه نان شاورما:
آرد سفید=5 لیوان
خمیر مایه=1 و 2/1 قاشق غذاخوری
نمك=كمی
شكر=2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ=2 عدد متوسط
آب=1 و 3/1 لیوان
طرز تهیه:
1. سینه مرغ را در ظرفی ریخته روغن زیتون+ماست+ادویه مخلوط+نمك و فلفل+آبلیمو را به آن اضافه كرده با دست مخلوط را خوب هم بزنید تا مواد جذب مرغ شود سپس ظرف را به مدت یك روز كامل در یخچال قرار دهید .
2. مرغ را از یخچال خارج كرده،مقدار 50 گرم كره را در ماهیتابه نسوزی ریخته روی حرارت بگذارید سپس سینی مرغ را در كره تفت دهید تا روی آن طلایی رنگ شود.

 3. مرغ را از روی حرارت برداشته به صورت خلال خرد كرده سپس آنها را در مقداری كرده تفت دهید تا خلال های مرغ كمی سرخ شوند. ظرف را از روی حرارت برداشته كنار بگذارید.

 طرز تهیه نان شاورما:
1. تمام مواد لازم برای نان را با هم مخلوط كرده با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یكدستی بدست آید. در صورتی كه خمیر به دست چسبید به آن كمی آرد اضافه كنید. سپس روی خمیر را پوشانده ،به مدت 1 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا خمیر ور بیاید و حجم آن تقریبا دو برابر شود.
2. نان ها را به 15 یا 20 قسمت مساوی تقسیم كرده،هر كدام را با وردنه  به صورت نازك باز كرده سپس نان ها را روی صاج یا ماهی تابه نسوزی با حرارت متوسط بپزید.

طرز تهیه سس شاورما:
1. تمام مواد لازم برای سس را با هم مخلوط كرده با قاشق هم بزنید.
طرز تهیه شاورما:
1. نان شاورما را با كرده روی آن با قاشق كمی از مرغ بریزید سپس كاهوی خلال شده+خیارشور خلال شده+گوجه فرنگی خلال شده را روی آن قرار دهید و با قاشق مقداری از سس بریزید.

 2. نان ها را به صورت رول پیچیده و دور آن فویل یا كاغذ ساندویچ(كاغذ روغنی)بپیچید.