• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 897
تعداد نظرات : 355
زمان آخرین مطلب : 5920روز قبل
دانستنی های علمی
 

 

 

 اکنون می توان به همه ثابت کرد هیچ کجای دنیا مثل خانه نیست زیرا دانشمندان در دانشگاه کمبریج برای اولین بار و با استفاده از نوع و میزان استفاده از تلفن همراه توسط افراد مختلف ثابت کردند برای انسان شادترین مکان دنیا ، خانه است.
به گزارش مهر، به گفته متخصصان نتیجه گیری های این تحقیق که بر اساس تحلیل احساسات و رفتارهای فرد در هنگام استفاده از تلفن همراه به دست آمده است می تواند مسیر افزایش میزان درک و شناخت از روانشناسی انسانها را هموار کند.
به گفته محققان کمبریج ، با بررسی انسان ها در محیط های طبیعی روانشناسان می توانند از شیوه های نامحسوس تری برای مطالعه بر روی دوره های شادی ، خشم یا اضطراب افراد استفاده کنند. در حالی که محققان از تکنولوژی به عنوان ابزاری ایمن برای انجام مطالعات نام می برند، واقعیت این است که ابزارهای تکنولوژیکی روزی می توانند از توانایی درک حالات روحی انسان ها برخوردار شوند.
نتایج این مطالعات نشان می دهد که انسان تا چه اندازه تحت تاثیر ساعت روز، محیط اطراف و ارتباطاتش با دیگران قرار دارد. در واقع آنها به این نتیجه رسیدند که موقعیت مکانی انسان بر روی حالات روانی وی تاثیر آشکاری دارد به طوری که بیش از نیمی از داوطلبان حاضر در این مطالعات زمانی که در خانه حضور داشتند، شاد و 54 درصد از آنها هنگام حضور در محل کارشان غمگین بودند.
همچنین این مطالعات نشان داد افراد شبها که روابط انسانها با یکدیگر نسبت به روز در گروه های کوچکتری شکل می گیرد، بیشتر احساساتی شده و از خود احساسات شدیدی نشان می دهند. به گفته محققان این شیوه جدید استفاده از تلفن همراه برای کنترل احساسات افراد، می تواند در خارج شدن روانشناسان از آزمایشگاه و مواجهه با انسانها در محیطهای طبیعی کمک کند.
در این مطالعه به اعضای گروهی 18 نفره از داوطلبان یک دستگاه گوشی نوکیای 6210 ارتقا یافته داده شد و در دوره زمانی 10 روزه تمامی حالات روحی آنها توسط این تلفن همراه به ثبت رسید. سپس محققان برای تشخیص رفتارهای احساسی افراد از نرم افزار شناسایی صدا استفاده کردند. در این میان موقعیت مکانی فرد با استفاده از
GPS و مخاطب وی با استفاده تکنولوژی های موجود در تلفن همراه و بلوتوث شناسایی می شدند.
محققان تاکید کردند در این مطالعه از گروهی کوچک از داوطلبان استفاده شده و حریم خصوصی آنها کاملا رعایت شده است و تمامی اطلاعاتی که در این مطالعه جمع آوری شده به خود افراد تعلق داشته و بازگردانده شده است.
این تیم تحقیقاتی در واقع در تلاش بودند سیستمی مطالعاتی را به گونه ای بهبود دهند تا توانایی دسته بندی های آن از احساسات انسانها و واکنش آن نسبت به صداهای پس زمینه ارتقا پیدا کند.

 

منبع:تبیان تبریز

پنج شنبه 8/7/1389 - 16:56
اخبار

  

 مجله اقتصادی «فوربس» مردم ‌10 كشور جهان را به عنوان شادترین ساكنان این كره خاكی اعلام كرد. یكی از معیارهای انتخاب این ‌10 كشور به عنوان شادترین كشورها در جهان ، میزان تولید ناخالص داخلی در این كشورها بوده است.
به گزارش ایسنا ، كارشناسان مجله اقتصادی «فوربس» طی تحقیقات خود اعلام كردند كه ساكنان ‌10 كشور جهان ، جزو شادترین و خوشحال‌ترین مردم روی كره زمین به شمار رفته و با توجه به بحران اقتصادی روز به رشدی كه جهان را در بر گرفته، مردم این ‌10 كشور باز هم شاد هستند.
بنا بر گزارش رسمی مجله «فوربس» ، كشورهای دانمارك، فنلاند و هلند در صدر این لیست قرار داشته و پس از آن سوئد ، ایرلند ، كانادا ، سوئیس، نیوزلند، نروژ و بلژیك به ترتیب در رده‌های بعدی قرار دارند.
این در حالیست كه بر اساس گزارش مجله فوربس ، میزان رضایتمندی مردم از زندگی در دانمارك 90.1 درصد ، فنلاند 85.9 درصد ، هلند 85.1 درصد ، سوئد 82.7 درصد ، ایرلند 81.1 درصد ،‌ كانادا ‌78 درصد ، سوئیس 77.4 درصد ، نیوزلند 76.7 درصد ، نروژ 76.5 درصد و در بلژیك 76.3 درصد است.
علاوه بر این، در گزارش سال ‌2005 میلادی مجله اقتصادی «فوربس» ، كشورهای مكزیك، غنا، سوئد، انگلستان و چین جزو شادترین كشورهای جهان به شمار می‌رفتند اما به دلیل بروز مشكلات ناشی از بحران اقتصادی و افزایش خودكشی و دیگركشی و از همه مهم‌تر، افسردگی شدید در میان مردمان این كشورها، كارشناسان فوربس این پنج كشور را از فهرست خود به عنوان شادترین مناطق زمین حذف كردند.
گفتنی است، یكی از معیارهای انتخاب این ‌10 كشور به عنوان شادترین كشورها در جهان، میزان تولید ناخالص داخلی در این كشورها بوده است، چرا كه به عنوان مثال دانمارك با داشتن ‌68 هزار دلار تولید ناخالص داخلی در سال ‌2009 میلادی به عنوان اولین كشور در صدر قرار گرفته است.
یكی دیگر از معیارها، میزان ساعت كاری در هفته است، به طوری كه در كشورهای اسكاندیناوی مردم كمتر از ‌37 ساعت در هفته كار می‌كنند، ولی در كشورهایی نظیر چین مردم بیش از ‌47 ساعت در هفته كار می‌كنند، اما همچنان از زندگی می‌نالند و از نوع زندگی خود ناراضی هستند.
علاوه بر این ، میزان بیكاری در كشورهایی نظیر دانمارك دو درصد، در نروژ 2.6 درصد و در هلند 4.5 درصد است اما این میزان بر اساس اعلام وزارت كار آمریكا در این كشور هم اكنون ‌9 درصد تخمین زده شده است.
به همین دلیل گفته می‌شود كه این ‌10 كشور جزو بهترین و شادترین مناطق روزی زمین به شمار می‌روند و میزان طول عمر مردم در این ‌10 كشورها ، ‌85 تا ‌90 سال است.

 

منبع:تبیان تبریز 

پنج شنبه 8/7/1389 - 16:52
اخلاق
  


 تحقیقات انجام شده در شرکت سیتی اند گیلدز انگلیس که در زمینه سنجش توانایی های حرفه ای مردم فعالیت می کند نشان داده است که آرایشگری شادترین شغل دنیاست و کسانی که در این زمینه فعالیت می کنند بیشترین میزان رضایت را از حرفه خود دارند.
به گزارش واحد مرکزی خبر ، بیش از پنجاه درصد پرسش شوندگان درآمد خوب، ارتباط دوستانه با مشتریان و توجه کافی روسا را از جمله مهمترین عوامل رضایت از شغل عنوان کرده اند.
مکان های بعدی در فهرست شادترین مشاغل دنیا به سرآشپزها، خرده فروشها، معلمان، حسابداران، منشی ها، لوله کش ها،‌ مهندسان، معماران، روزنامه نگاران، مکانیک های اتومبیل، کارشناسان ای.تی و پرستاران کودک اختصاص یافته است. کارمندان بانک و کارگران ساختمانی در انتهای فهرست قرار گرفته اند.

منبع:تبیان یزد   
پنج شنبه 8/7/1389 - 16:51
عقاید و احکام



در بسیارى از حقوق و جزائیات مرد و زن با هم تفاوت دارند مثلاً اگر مردى مرتد شود با شرایطى حکم او قتل است ولى اگر زنى مرتد شود حکم او قتل نیست یا وظایفى که بر دوش مرد قرار داده شده بر زن نیست زیرا مکانیسم خلقى زن و مرد با هم متفاوت است، روحیات و اخلاق زن و مرد با هم یک جور نیست. توقعى که خداوند از زن دارد با توقعى که از مرد دارد یکى نیست. خداوند زن را براى امرى خلق کرده و مرد را براى هدف دیگرى آفریده است. این دو گرچه از یک جنس ند. امّا هر چند که از یک جنس باشند، با هم مساوى نیستند.
بحث شهادت و اطلاع رسانى به قاضى ربطى به ماهیت مرد و زن و خلقت آن دو ندارد. در بعضى موارد که شهادت مربوط به زنان باشد اصلاً شهادت مردان مورد قبول نیست چون مرد در آن موارد نمى تواند شاهد باشد.
در وقایع و رخدادهاى کوچه و بازار، مردان بیشتر از زنان دست اندر کار هستند. مردان به خاطر کار و تلاش و به دست آوردن زاد و توشه و گذران زندگى با رخدادها و وقایع اجتماعى بیشتر مأنوس اند و اگر واقعه اى رخ داد، بیشتر و بهتر در معرض اطلاع اند. فرض کنیم در خیابان دو نفر با هم دعوا مى کنند و با چوب و چا قو و سنگ به جان یکدیگر افتاده اند. پس از چند دقیقه مردان اطراف آنان را گرفته و آنان را از یکدیگر جدا مى کنند. این جا اگر قتلى یا جراحتى واقع شد مردان چون شاهد و ناظر بوده اند بهتر مى توان از آنان شهادت را پذیرفت.
در این جور وقایع یا اصلاً زنان حضور ندارند یا اگر حضور داشته باشند خود را کنار مى کشند یا مردان آنان را به عقب مى رانند. از این رو پذیرفتن شهادت مردان و نپذیرفتن شهادت یک زن مسئله طبیعى است و ربطى به نقص یکى و کمال دیگرى ندارد.
از طرفی بر اساس نظر روانشناسان زنان ازروحیه لطیف تربرخوردارند و احساسی تر هستند بنابراین سریعتر مطالبی را قبول می کنند و زودتر تحت تاثیر قرار می گیرند.
‏و به تعبیر دیگر «شهادت» در قوانین قضایى اسلام در زمره حقوق قرار ندارد. شهادت حق نیست، بلکه تکلیف و مسئوولیت است؛ یعنى انسان وظیفه دارد براى این که حقوق دیگران پایمال نگردد، شهادت بدهد. بدین جهت است که قرآن کتمان شهادت را حرام اعلام نموده است.(1)
اگر شهادت برخى در دادگاه پذیرفته نمى‏شود، یا کم‏تر پذیرفته مى شود، گویاى سهل‏تر بودن تکلیف و مسئوولیت است، نه تضییع حقوق.
اسلام در برخى امور مردان را از تکلیف شهادت معاف دانسته و آن را در انحصار زنان قرار داده است، امّا در برخى امور زنان را از آن معاف دانسته و آن را در انحصار مردان در آورده و در برخى امور شهادت دو زن را برابر با یک مرد قرار داده است.
همه این قوانین بر پایه حکمت و هماهنگى بین نظام تشریع با نظام تکوینى بنا نهاده شده است.
توضیح:
براى بشر دو نظام وجود دارد: نظام تکوین و تشریع.
نظام تکوینى، یعنى قوانین، وظایف و مسئوولیت هایى که از سوى خلقت بر آدمى فرمانروایى مى‏کند و ربطى به حوزه اختیارى بشر ندارد. در این حوزه براى هر یک از دو جنس نرینه و مادینه وظیفه خاص و هماهنگ با امکاناتى که دارند، در نظر گرفته شده است، به گونه‏اى که انکار آن از هیچ فردى پذیرفتنى نیست.
نظام تشریع، یعنى قوانینى که به حوزه فعالیت‏هاى اختیارى بشر مربوط است. این نظام اگر برگرفته، منطبق و هماهنگ با نظام تکوینى نباشد، فاقد ارزش است. ارزش و توانمندى نظام تشریع به میزان انطباق آن با ظرفیت‏هاى وجودى موجود در نظام تکوینى است.
حال مى‏گوییم:
در نظام تکوین بین زن و مرد از چند جهت تفاوت‏هاى زیادى وجود دارد، بدین شرح:
1- از جهت اعضا و جوارح: دو جنس زن و مرد در تمامى اعضا و جوارح با یکدیگر اختلاف دارند، چه اعضا و جوارحى که به عضو جنسى و تولید مثل مربوط است و چه غیر آن. رویش مو در بدن زن و مرد، چربى زیر پوست، بافت‏ها، ظرافت و ضخامت پوست، شکل و وزن حجمى استخوان‏ها، مقدار مواد آلى و کانى در استخوان‏ها، درشتى عضلات، زور بازو، شکل هندسى و حجم و وزن مغز، وزن قلب، ضربان نبض، فشار خون، حرارت بدن، میزان و تعداد تنفس در دقیقه، قد، وزن، ارتعاشات صوتى، ترشحات بدن، میزان گلبول‏هاى سفید و قرمز در خون، گنجایش و حجم ریه، و الگوى رشد جسمانى در آغاز از دو جنس نرینه و مادینه. خلاصه این که همه چیز در زن و مرد حتى در یک تار مو متفاوت است.(2)
2- از نظر احساسات، عواطف، تمایلات و اخلاق: طبق نظر روانشناسان، محبت، رفتار انفعالى، رفتار عاطفى و حمایت کننده، از ویژگى‏هاى زنانه است. در برابر این امور، پرخاشگرى، استقلال، رقابت، سلطه و حاکمیت را از ویژگى‏هاى مردان بر شمرده‏اند.(3)
نیز گفته‏اند: داشتن دلى پر مهر و عاطفه و احساساتى آتشین، جلوه گرى، دلربایى، آرایش گرى، دوستدار پارچه و لباس و طلا و امور زینتى از خصائص زنان است.(4)
زن در تقلید، مدپرستى، تجمّل پرستى، خنده و گریه از مرد پیش قدم است.(5)
زنان به جهت این که از نیروى احساس و عاطفه بیشترى بهره مندند، از صحنه‏هاى احساسى و عاطفى بیشتر متأثر مى‏شوند و به هیجان مى‏آیند.(6)
از تفاوت‏هاى موجود در نظام خلقت، تفاوت‏هایى در نظام تشریع پدید مى‏آید، بدین جهت در برخى از تکالیف و مسئولیت‏ها بین زن و مرد تفاوت هایى وجود دارد که سؤال مذکور از جمله آن‏ها است. در ظرفیت وجودى زنان دو چیز بیش از مردان است: یکى بُعد عاطفى و دیگرى شرم و حیا و عفت. به نظر روانشناسان فراموشى با میزان احساسات و هیجانات، نیز با میزان شرم و حیا و عفت رابطه مستقیم دارد.
وقتى که در حوزه تکوینى این ویژگى‏ها وجود دارد، در حوزه تشریع براى محکم کارى (به ویژه در امورى که مربوط به حقّ النّاس است) مى‏بایست چاره‏اى اندیشیده شود، تا حقوق مردم در شهادت‏ها ضایع نگردد. در این جا سه صورت متصوّر است:
1- به جهت غلبه عاطفه، عفت و هیجانات در زنان که زمینه ساز فراموشى در برخى امور هیجانى است و هم چنین به این جهت که گفته شده زنان زودتر به حالت اطمینان در یک مسئله دست مى‏یابند و زود باورند و راحت‏تر تحت تأثیر قرار مى‏گیرند، بگوییم شهادت زنان فاقد ارزش است، تا حقوق از طریق شهادت زنان تضییع نگردد.
این سخن ممکن است از جهت دیگر موجب تضییع حقوق دیگران شود و آن جایى است که شهادت در انحصار زنان باشد.
2- بگوییم شهادت زنان مانند شهادت مردان اعتبار دارد. این سخن موجب مى‏شود که به جهت موارد مذکور از اعتبار قضا کاسته شود و به نوعى حقوق مردم تضییع گردد.
3- راه حل معتدل: خداوندى که انسان‏ها را آفرید و به همه اسرار نهفته آگاه است، فرموده در امورى که مربوط به حقوق مردم است (حق النّاس، نه حقّ اللَّه) به شهادت زنان ارزش و اعتبار داده شود، لیکن به جهت محکم کارى دو شاهد زن در امورى که یک شاهد مرد لازم است، یا چهار شاهد زن در امورى که دو شاهد مرد لازم است، با شرایطى، ارزش و اعتبار دارد. این عین عدل و منطبق با نظام تکوینى است.

پى نوشت‏ها:
1. بقره (2) آیه 283.
2. سید رضا پاک نژاد، اولین دانشگاه و آخرین پیامبران، ج 19، ص 280 - 293.
3. روانشناسى رشد، ج اوّل، ص 330،  انتشارات سمت.
4. سید رضا پاک نژاد، همان، ص 281.


منبع: سایت پاسخگو

پنج شنبه 8/7/1389 - 16:50
ورزش و تحرک
   قرعه کشی بازیهای انتخابی مردان آسیا برای المپیک 2012 لندن 20 مهر ماه برگزار می شود
به گزارش روز سه شنبه خبرنگار ورزشی خبرگزاری ایسکانیوز، قرعه کشی بازیهای انتخابی مردان آسیا برای المپیک 2012 لندن 20 مهر ماه ساعت یازده صبح به وقت مالزی در مقر AFC برگزار می شود.
برای بدست آوردن 3.5 سهمیه ممکن در بخش مردان 35 تیم آسیایی در بازیهای انتخابی رقابت خود را آغاز خواهند کرد.
در مرحله اول 22 تیم رنک پایین تر ( بر مبنای حضور در بازیهای انتخابی المپیک 2008 پکن) در دو بازی رفت و برگشت در تاریخ 4 و 18 اسفند 1389 دیدار خواهند کرد تا تیم برنده بالا بیاید.
در مرحله دوم ، یازده برنده مرحله اول به 13 تیم رنک بالاتر ملحق می شوند تا دوباره در یک بازی پلی آف رفت و برگشت در تاریخ های 29 خرداد و دوم تیر 1390 بازی کنند.
در مرحله سوم 12 تیمی که صعود کرده اند به سه گروه چهار تیمی تقسیم خواهند شد تا بعد از بازیهای رفت و برگشت تکلیف تیم های آسیایی در المپیک 2012 لندن را مشخص کنند. بازیهای گروهی مرحله سوم از 30 شهریورتا 23 اسفند 1390 برگزار خواهد شد.
سه تیم برتر هر گروه مستقیم به المپیک می روند و سه تیم دوم از 6 تا 10 فروردین 1391 در یک ورزشگاه باهم رقابت خواهند کرد تا تیم برتر در بازی پلی آف به مصاف نماینده آفریقا برود.
در المپیک 2008 چین، ژاپن، کره جنوبی و استرالیا به این بازیها صعود کردند اما نه میزبان و نه هیچکدام از سه نماینده دیگر آسیا نتوانستند از مرحله گروهی بالا بروند.
مرحله اول: ( تیم های رده 14 تا 35)
کویت، تایلند، عمان، امارات، ایران، مالزی، اندونزی، یمن، هنگ کنگ، اردن، هند، پاکستان، میانمار، مالدیو، فلسطین، سنگاپور، بنگلادش، ترکمنستان، تاجیکستان، چین تایپه، قرقیزستان و سری لانکا در مرحله اول بازی می کنند.
مرحله دوم: (تیم های رده یک تا 13)
تیم های کره جنوبی، استرالیا، چین، ژاپن، عراق، بحرین، قطر، عربستان، کره شمالی، سوریه، لبنان، ازبکستان و ویتنام در رنک یک تا 13 هستند و از دور دوم وارد بازیها می شوند.
منبع : تبیان یزد
پنج شنبه 8/7/1389 - 16:48
سلامت و بهداشت جامعه

اگراز آن دسته خانمهایی هستید که پس از یک روز فعالیت روزانه چه در خانه یا بیرون از آن، هنگام استراحت از خستگی کف پا رنج برده و خواب به چشم ندارید بهتر است از این روغن استفاده کنید...گاهی آنقدر در طول روز به خاطر فعالیتهای روزمره در حال رفت و آمدیم که خودمان حواسمان به خستگی بعد از آن نیست، در نتیجه شب هنگام خواب با همه ی خستگی که جسما احساس میکنیم به خاطر درد کف پا نمی توانیم به راحتی بخوابیم و ساعاتی با این وضعیت در جای خود خسته اما بیداریم.


استفاده از روغن کنجد پس از شستشوی پاها با آب ولرم این خستگی را از پاهای شما بیرون خواهد کرد به این ترتیب که از نوک انگشتان تا کف پا ها را بااین روغن خوب ماساژ دهید و چند لحظه صبر کنید تا این روغن خوب جذب شود حال شما می توانید با آرامش بخوابی

 منبع : تبیان یزد

 
پنج شنبه 8/7/1389 - 16:46
خواص خوراکی ها

 

  

حبوبات یا بنشن ازجمله گیاهان پروتئینی هستند که مقدار زیادی پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌ها خصوصا ویتامین‌های گروه B دارند.
در هرم راهنمای غذایی، حبوبات جزو گروه گوشت محسوب می‌شوند ، چراکه حبوبات از نظر پروتئین غنی بوده، ارزش پروتئین آنها نسبت به گوشت کمتر است و این کمی ارزش به علت فقدان اسیدهای آمینه گوگرددار (میتونین و سیستئین)‌ در این مواد خوراکی است.
حبوبات در مقایسه با غلات، دارای پروتئینی بین 18 تا 50 درصد است، در حالی که غلات تنها 10 تا 15 درصد پروتئین دارند. پروتئین‌های حبوبات معمولا از نظر لیزین غنی بوده و بهترین منابع گیاهی برای تکمیل غلات هستند.
مقدار اضافه لیزین حبوبات، کمبود لیزین غلات را جبران کرده و مقدار اضافی میتونین غلات، کمبود حبوبات را از نظر این عنصر تامین می‌کند.بر این اساس لازم است حبوبات را همراه با غلات مصرف کنید. مصرف حبوبات به دلیل داشتن فیبر زیاد و اشغال حجم زیادی از معده، احساس سیری زودرس ایجاد کرده و به دلیل آن که قند موجود در آن بتدریج آزاد می‌شود، ما را دیرتر گرسنه می‌کند.در مقایسه با حبوبات قند موجود در مواد غذایی نظیر نان‌های سفید فانتزی، لواش، سیب‌زمینی، برنج و شکر که به سرعت جذب شده و انرژی موجود در آنها به سرعت آزاد می‌شود، ما را زودتر گرسنه کرده و منجر به چاقی و افزایش ناگهانی قند خون می‌شوند.تحقیقات نشان داده افرادی که 2 بار یا بیشتر در هفته حبوبات خصوصا نخود و لوبیا مصرف کنند، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ، پروستات، بروز بیماری‌های قلبی ـ عروقی و دیابت نوع 2 در آنها کمتر می‌شود.
همچنین حبوبات مقاومت بدن را در برابر بیماری‌ها زیاد کرده و فعالیت روزانه و حافظه را افزایش می‌دهد. حبوبات به دلیل دارا بودن کلسیم به پوکی استخوان بویژه در دوران یائسگی زنان و دوران رشد کودکان بسیار مفید بوده و به دلیل داشتن منیزیم و پتاسیم در تعدیل فشار خون و رفع بی‌خوابی‌های شبانه بسیار توصیه می‌شود.
آهن موجود در حبوبات به مقدار زیاد از بروز کم‌خونی جلوگیری کرده و ویتامین‌های گروه B آن نیز که نسبت به تمام مواد مغذی موجود در آن ارجحیت دارند، در رفع افسردگی و اختلالات عصبی و بلوغ گویچه‌های قرمز خون موثر است. حبوبات به دلیل مواد فیبری در رفع یبوست، بواسیر و کاهش کلسترول خون نیز بسیار توصیه می‌شود.نقطه ضعف حبوبات
بزرگ‌ترین نقطه ضعف حبوبات در تغذیه انسان این است که باعث نفخ می‌شود. حبوبات به دلیل وجود مقدار زیادی قندهای غیرقابل جذب هنگام مصرف می‌توانند اختلالات گوارشی بویژه نفخ شکم ایجاد کنند. این قندها در روده کوچک هضم نمی‌شوند زیرا آنزیم‌ مناسب آنها در بدن وجود ندارد. بنابراین آنها هضم نشده وارد روده بزرگ می‌شوند جایی که باکتری‌های تخمیرکننده باعث تولید گاز می‌شوند که بعضا موجب عوارضی مانند اسهال، دل‌درد و نفخ می‌شود.

توصیه
حبوبات خشک در صورتی که زیاد کهنه باشند، به دلیل جمع شدن مواد غیرقابل جذب، هضم آنها بسیار مشکل خواهد بود و مقدار زیادی از مواد مغذی آن کاسته می‌شود. بنابراین بهتر است حبوبات را در بسته‌بندی‌های بهداشتی و تاریخ‌دار تهیه کنید.

 

منبع:تبیان یزد

پنج شنبه 8/7/1389 - 16:44
ریزه کاری های خانه داری
 آشپزخانه قلب خانه است و آشپز خانه پاکیزه و پر رونق نشان د‌هند‌ه خانواد‌ه صمیمی و پر مهر و محبت است .چگونگی قرار گرفتن وسایل د‌ر آشپز خانه و راههای تمیر نگه د‌اشتن آنها ،نکاتی هستند‌ که ظاهراًاهمیت چند‌انی ند‌ارند‌،اما توجه هر بینند‌ه د‌قیقی را به خود‌ جلب میکند‌. د‌ر این مطلب به موارد‌ی از نکات مورد‌ توجه د‌ر آشپزخانه اشاره می کنیم:
▪ یخچال را کجا قرار د‌هیم بهتر است؟
هرگز یخچال را د‌ر نزد‌یکی اجاق گاز یا آبگرمکن قرار ند‌هید‌، زیرا حرارت ناشی از پخت و پز اجاق گاز، باعث کاهش عمر د‌ستگاه می شود‌. به علاوه محل استقرار یخچال باید‌ بین ۱۵ تا ۲۰ سانتی متر از د‌یوار فاصله د‌اشته باشد

ـ تمیز کرد‌ن فریزر :سبزیجات، گوشت مرغ، ماهی و گوسفند‌، هر کد‌ام را د‌ر طبقه مخصوص قرار د‌هید‌. به تاریخ بسته‌ها د‌قت کنید‌ و مواد‌ را بر اساس تاریخ مصرف آنها د‌ر د‌سترس بچینید‌ و مواد‌ تاریخ مصرف گذشته را د‌ور بریزید‌. روی هر بسته جد‌ید‌ی که د‌ر فریزر می گذارید‌ تاریخ بزنید‌. فهرستی از مواد‌ موجود‌ د‌ر فریزر تهیهکنید‌ تا راحت تر بتوانید‌ آنها را پید‌ا کنید‌

ـ تمیز کرد‌ن یخچال: میوه‌ها و سبزیجات فاسد‌ شد‌ه را د‌ور بریزید‌. تمام طبقات یخچال را د‌رآورید‌، د‌یوارها و طبقه ها را تمیز کنید‌. مواد‌ شبیه به هم را د‌ر یک طبقه جای د‌هید‌. د‌اروها و مواد‌ تاریخ مصرف گذشته را د‌ور بریزید‌.

ـ تمیز کرد‌ن د‌ستمال آشپزخانه: برای تمیز کرد‌ن د‌ستمالها یا اسفنجهای جرم گرفته ی آشپزخانه، ابتد‌ا آنها را مد‌تی د‌ر محلول آب و نمک خیس کنید‌، تا سریع تر تمیز شوند‌.

ـ رفع بوی تخته نان :وقتی گوشت ماهی و یا سبزیجات بود‌ار را روی تخته نان بری خرد‌ می‌کنید‌، بوی آنها را به خود‌ جذب می‌کند‌. برای از بین برد‌ن بوی پیاز , سیر و یا ماهی یک لیمو ترش را از وسط نصف کرد‌ه روی سطح تخته بمالید‌ و یا آنکه خمیری از جوش شیرین و آب د‌رست کرد‌ه و روی تخته گذاشته سپس آب بکشید‌.

ـ رفع بوی نامطبوع سنگ کنار ظرف شویی: با مقد‌اری پوست لیمو ترش یا پرتقال می‌توان د‌ر رفع بوی بد‌ موفق بود‌.

ـ رفع بوی ظروف پلاستیکی: برای از بین برد‌ن بوی بد‌ ظروف د‌رد‌ار و جعبه های پلاستیکی، روزنامه مچاله شد‌ه را د‌ر د‌اخل ظرف قرار د‌اد‌ه و د‌ر را محکم ببند‌ید‌ و بگذارید‌ تمام شب را به همان حال بماند‌.

ـ تمیز کرد‌ن رند‌ه :برای تمیز کرد‌ن رند‌ه، مقد‌اری نان خشک روی آن بمالید‌ و سپس به راحتی آنرا بشویید‌.
ـ ظروف و بوی نامطبوع غذا: جهت از بین برد‌ن بوی نامطبوع غذا از روی ظروف، کافی است ظرف را د‌ر آب محتوی کمی سرکه، مد‌تی خیس کنید‌ و سپس بشویید‌.

ـ بوی پیاز :جهت از بین برد‌ن بوی پیاز، می‌توانید‌ د‌ستان خود‌ را قبل و بعد‌ از پوست کند‌ن پیاز، به کمی سرکه آغشته کنید‌.
ـ تمیز کرد‌ن غذا از قابلمه: برای تمیز کرد‌ن غذا از قابلمه، آن را پر از سرکه کرد‌ه و بعد‌ از نیم ساعت، قابلمه را با آب و مایع ظرفشویی به راحتی بشویید‌.

ـ ضد‌عفونی کرد‌ن ظرفشویی آشپزخانه: برای ضد‌عفونی کرد‌ن سینک (ظرفشویی) آشپزخانه، از محلول‌های شیمیایی استفاد‌ه نکنید‌، به جای آنها از محلول نمک استفاد‌ه کنید‌ تا علاوه بر رعایت نکات بهد‌اشتی از آسیبهای ناشی از مواد‌ شیمیایی روی بد‌ن خود‌تان د‌ر امان باشید‌.

ـ تمیز کرد‌ن چربی روی اجاق گاز و د‌یوارهای آشپزخانه: برای این منظور پارچه‌ای را د‌ر سرکه خیس کرد‌ه، روی آن بمالید‌. بهتر و آسان تر تمیز می شود‌.

ـ پاک کرد‌ن وسایل سفید‌ آشپزخانه: برای تمیز کرد‌ن وسایل سفید‌ آشپزخانه روی آنها را ابتد‌ا با پارچه ای خیس، نم د‌ار کنید‌. بعد‌ پود‌ر زمین شوی را روی آن بریزید‌ و چند‌ د‌قیقه صبر کنید‌ و اسکاچ بکشید‌. اگر باز هم پاک نشد‌، روی آن را مایع سفید‌‌کنند‌ه بریزید‌.
ـ نحوه د‌م کرد‌ن چای: چای را میشود‌ با چند‌ مد‌ل چای ترکیب کرد‌ که از لحاظ طعم، عطر و رنگ چای اید‌ه آل شود‌.
▪ چای ترجیحا الک شد‌ه باشد‌، بهتر است.
ـ چای خشک را که د‌ر قوری می‌ریزیم کمی آب جوش به آن اضافه می‌کنیم و بعد‌ آن آب را خالی می‌کنیم تا غبار و گرد‌ چای جد‌ا شود‌.
ـ می‌توان بر روی قوری چای یک د‌ستمال تمیز اند‌اخت تا چای بهتر و سریعتر د‌م بکشد‌ (که بعد‌ از د‌م کشید‌ن باید‌ آن را برد‌اشت). ـ می‌شود‌ به چای جهت عطر د‌ارشد‌نش هل، گل سرخ، برگ عطر چای که از خانواد‌ه گیاه شمعد‌انی است، اضافه کرد‌.
برای نگهد‌اری چای برای مد‌ت طولانی, بعد‌ از د‌م کشید‌ن می‌توان چای را از صافی رد‌ کرد‌ و تفاله چای را جد‌ا کرد‌ و چای صاف شد‌ه را برای مد‌ت طولانی با همان کیفیت اولیه نگه د‌اشت.

- د‌ر صورتی که چای به مرحله جوشید‌ن رسید‌، برای جلوگیری از طعم زمخت چای، می‌توان به آن یک یا د‌و حبه قند‌ اضافه کرد‌. زمانی که می خواهید‌چای را د‌ر استکان بریزید‌ می‌توانید‌ د‌ر د‌اخل استکان آب جوش بریزید‌ و بگرد‌انید‌ تا باعث پایین آمد‌ن د‌مای چای نشود‌.


ـ برای بررسی اینکه آیا روغن ماند‌ه د‌ر ماهیتابه هنوز قابل استفاد‌ه است یا نه، یک تکه نان سفید‌ د‌اخل روغن بیند‌ازید‌، اگر نان، ذرات تیره رنگی را د‌ر اطراف خود‌ ایجاد‌ کند‌، مشخص می‌شود‌ روغن قابل مصرف مجد‌د‌ نیست، و د‌ر غیر اینصورت هنوز قابل استفاد‌ه است

 

منبع: تبیان یزد

پنج شنبه 8/7/1389 - 16:42
آموزش و تحقيقات
 
 
سرپرست پایگاه استنادی علوم جهان اسلام (ISC) از جایگاه کشورهای مختلف دنیا در تولید علم خبر داد و ضمن معرفی کشورهای برتر گفت: با تلاش دانشمندان، اعضای هیئت علمی و پژوهشگران، ایران در سال 2009 از نظر تولید علم به رتبه 22 ارتقاء پیدا کرده است.جعفر مهراد در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه ارتقای ایران به مرتبه 22 در تولید علم جهان غرورآفرین است، گفت: باید بدانیم که جایگاه ایران در سال 2008 در بین کشورهای جهان رتبه 27 و میزان تولیدات علمی آن در این سال 13 هزار و 610 مقاله بود از این رو پیش بینی می شود که با این نرخ رشد شاهد پیشرفت چشمگیری در ارتقای ایران در سال 2010 باشیم. 

رتبه بندی کشورهای دنیا در تولید علم

1- آمریکا
2- چین
3- آلمان
4- انگلستان
5- ژاپن
6- فرانسه
7- کانادا
8- ایتالیا
9- اسپانیا
10- استرالیا
11- هندوستان
12- کره جنوبی
13- هلند
14- برزیل
15- روسیه
16- سوئیس
17- تایوان
18-ترکیه
19-سوئد
20-لهستان
21-بلژیک
22- ایران
23- اسکاتلند
.
.
.
اتریش
دانمارک
یونان
فنلاند
مکزیک
نروژ

وی افزود: در بین کشورهایی که ایران در بین آنها مقام 22 را به دست آورده است، چند کشور در گروه کشورهای در حال توسعه هستند که حضور آنها در عرصه جهانی تولید علم به ویژه در رتبه های بالاتر قابل تأمل است.رئیس مرکز منطقه ای اطلاع رسانی علوم و فناوری گفت: هندوستان با تولید 45 هزار و 157 مقاله، برزیل با تولید 36 هزار و 26 مقاله و لهستان با تولید 22 هزار و 35 مقاله از جمله این کشورها به شمار می آیند.وی اظهار داشت: تعداد تولیدات علمی دانشمندان ایرانی در سال 2009 میلادی 16هزار و 978مقاله است که در مجلات معتبر بین‌المللی به چاپ رسیده و ترکیه با تولید 25 هزار و 440 مقاله در سال مزبور مقام 18 جهان را از نظر تولید علم به خود اختصاص داده است.  وی گفت: بعد از ترکیه کشورهای سوئد، لهستان و بلژیک به ترتیب با تولید 23 هزار و 374 مقاله، 22 هزار و 325 مقاله و 21 هزار و 102 مقاله در مرتبه های 19 تا 21 قرار دارند.رئیس مرکز منطقه ای اطلاع رسانی علوم و فناوری با اشاره به 5 کشور برتر در تولید علم افزود: آمریکا، چین، آلمان، انگلستان و ژاپن در سال 2009 به ترتیب با تولید 470 هزار و 877، 134هزار و 482، 115 هزار و 310 و 113 هزار و 277 مقاله به ترتیب رتبه های اول تا پنجم را به خود اختصاص داده اند.به گفته مهراد آمریکا به تنهایی 28 درصد تولید علم جهان را در دست دارد.وی خاطرنشان کرد: کشورهای فرانسه با 78 هزار و 742 مقاله، کانادا با 70 هزار و 670 مقاله، ایتالیا با 66 هزار و 547 مقاله، اسپانیا با 54 هزار و 580 مقاله و استرالیا با 48 هزار و 916 مقاله به ترتیب رتبه های 6 تا 10 جهان را از نظر تولید علم به خود اختصاص داده اند.وی گفت: بعد از کشورهای یاد شده، هندوستان رتبه 11، کره جنوبی رتبه 12، هلند رتبه 13، برزیل رتبه 14، روسیه رتبه 15، سوئیس رتبه 16و تایوان رتبه 17 را از آن خود کرده اند.رئیس مرکز منطقه ای اطلاع رسانی علوم و فناوری افزود: علیرغم برخی کاستی­ها مانند کمبود بودجه و اعتبارات پژوهشی در اختیار دانشگاهها و موسسات پژوهشی، عملکرد علمی ایران در سال 2009 بهتر شده است.وی گفت: آهنگ رشد تولید علم در سال های اخیر تضمین شده و با قدری توجه بیشتر به بودجه های پژوهشی می توان برای آهنگ رشد بیشتر علم برنامه ریزی کرد.مهراد اظهار داشت: در حال حاضر آهنگ رشد تولید علم ایران به حد یک درصد تولید علم جهانی رسیده و سهم ترکیه از کل  تولید علم جهان 1.5 درصد است.

سرپرست پایگاه استنادی علوم اسلام افزود: اسکاتلند و کشورهای اتریش، دانمارک، یونان، فنلاند، مکزیک و نروژ در رده های بعد از ایران قرار دارند. اسکاتلند که به طور مشخص و مجزا از کشور انگلستان مورد محاسبه قرار گرفته با تولید 16 هزار و 709 مقاله بعد از ایران در جایگاه 23 جهان نشسته است.

 

منبع :تبیان یزد

پنج شنبه 8/7/1389 - 16:31
خواستگاری و نامزدی

*چگونه می توان پیش از ازدواج، به خصوصیات روحی و روانی همسر پی برد؟
*
آیا می توان با رعایت موازین شرعی و عرفی، شخصی را پیش از ازدواج شناخت؟
دقت کنید شخصی که برای ازدواج انتخاب می کنید، آیا شخصیت اجتماعی، یعنی مجموعه ی حرکات، رفتارها، آداب معاشرت و برخورد اجتماعی اش با عقاید شما همخوانی دارد یا خیر؟ اگر همخوانی وجود داشت، تحقیقات جزئی در مورد خانواده اش به عمل آورید و خانواده ی او را با خانواده ی خود از لحاظ اقتصادی و اجتماعی مقایسه کنید، اگر در یک ردیف بودید، به خواستگاری بروید و یا اجازه دهید به خواستگاری تان بیایند.
*
در مراسم خواستگاری، زیباترین لباس های تان را به تن کنید و پوششی مناسب داشته باشید چرا که اولین دیدارها همیشه در اذهان باقی می ماند.
*
در تمام طول مراسم خواستگاری، متانت و وقار باید از ناحیه ی هر دو خانواده مراعات شود.
*
هنگام صحبت کردن فرد مورد نظرتان، سراپا گوش باشید و دقت لازم را به عمل آورید تا مطالب گفته شده را بهتر بتوانید به خاطر بسپارید و هنگامی که خودتان صحبت می کنید نیز سعی نمایید سنجیده حرف بزنید.
*
در هنگام صحبت کردن با فرد مورد نظر، بنا را بر صداقت بگذارید و متعهد شوید که آن چه می گویید، کاملاً از سر صدق و صفا باشد و به این تعهد خود نیز پایبند شوید. بهتر است به عنوان اولین سؤال، از فرد مقابل بخواهید خودش را به طور کامل معرفی کند و خلاصه ای از گذشته ی زندگی اش را برای شما بگوید و خودتان نیز متقابلاً خلاصه ای از سرگذشت خود را مطرح نمایید.
*
پس از این که از گذشته و شرح حال فرد مقابل مطلع شدید، می توانید دیدگاه او را درباره ی مذهب جویا شوید و بعد، متقابلاً دیدگاه خودتان را راجع به مذهب مطرح نمایید.
*
مطلب دیگری که می توانید سؤال کنید، نگرش مخاطب شما درباره ی مسائل اقتصادی و نحوه ی درآمد است. شغل و میزان درآمد ماهیانه ی خود را مطرح کنید و آن چه واقعاً هست را بگویید. آقایان باید امکانات مالی خود را توضیح دهند، اگر توان مالی شان در شرایط فعلی، بیش تر از امکانات موجود نیست، این مورد را نیز تذکر دهند و سپس، نظر دختر خانم را در این مورد بپرسند و ببینند ایشان چه مقدار پول را برای داشتن یک رفاه نسبی لازم می دانند و اگر خواسته های ایشان با درآمد آنان همخوان نیست، موضوع را مطرح و روی آن تأکید نمایند.

وعده ها و قول هایی که با امکانات شما نمی خواند و امکان برآورده شدنش نیست، ندهید. همیشه برای بهتر شدن زندگی، تلاش کنید اما قول های نا به جا ندهید. علاوه بر نگرش خود و فرد مورد نظر در مورد مسائل مادی و اقتصادی، باید موقعیت اقتصادی هر دو خانواده را با یکدیگر مقایسه کنید. بسیار مهم است که دختر و پسر از یک ردیف اقتصادی با یکدیگر ازدواج کنند و ازدواج طبقات متضاد اجتماعی، اصلاً صلاح نیست.
*
یکی دیگر از مطالبی که حتماً باید در جلسه ی خواستگاری پرسیده شود، ارزش های خانوادگی ست. باید پی ببرید که در خانواده ی فرد مقابل، چه چیزهایی ارزش است. برای نمونه، اگر در خانواده ی شما، تحصیل جایگاه مهمی دارد و برای تحصیلات و فرد تحصیلکرده ارزش زیادی قائل اید، اما در خانواده ی شخص مورد نظر، هیچ بهایی به تحصیل داده نمی شود، جای تأمل دارد؛ باید اندکی دست نگه دارید.
*
هریک از طرفین در جلسه ی خواستگاری باید از طرف مقابل بپرسد به نظر او، یک همسر ایده آل چه شرایطی باید داشته باشد؟ اگر خصوصیاتی که مطرح می شود، در وجود او نیست، به سرعت اعلام نماید که این خصوصیات فردی مورد نظر شما، در من نیست و یا اصلاً نمی توانم این گونه باشم.
*
خانم ها حتماً باید از خواستگارشان سؤال کنند که به نظر او زن باید با چه نوع پوششی در اجتماع ظاهر شود، چگونه باید با مردم نشست و برخاست نماید، نظرش راجع به شاغل بودن زن چیست و ...
*
اگر خانم ها در شرایط فعلی شاغل بوده و به شغل شان نیز علاقه مند هستند و کار کردن برای شان اهمیت دارد، اما احساس می کنند که خواستگارشان نظر چندان مساعدی نسبت به شاغل بودن آنان ندارد، باید به این نکته تأکید شدید کنند؛ حتی در صورت لزوم، آن را شرط ضمن عقد قرار دهند.
*
مسأله ی دیگری که باید در خواستگاری مطرح شود، برنامه های فعلی و برنامه های آینده است. وضعیت فعلی تان را کاملاً مشخص نمایید، برنامه های آینده را نیز حتماً مطرح کنید. اگر قصد ادامه ی تحصیل دارید، این نکته را تذکر دهید. اگر قصد جا به جایی و مسافرت خارج از کشور دارید، باید پیش از ازدواج مطرح نمایید. اگر بیماری جسمانی خاصی دارید و یا قبلاً در زندگی شما اتفاقی افتاده است( نامزدی یا عقدی داشته و ناموفق بوده اید یا مسائل مشابهی داشته اید) آن را پنهان نکنید.
شاید همه ی این مطالب را در جلسه ی خواستگاری نتوان مطرح کرد؛ هیچ اشکالی ندارد، تعداد جلسات خواستگاری را اضافه نمایید، مشروط بر این که حسن نیت داشته باشید.
پس از این که در طول جلسات خواستگاری، اطلاعات لازم را دریافت کردید و نکته ای برای تان مبهم نماند، زمان ارزش یابی و تجزیه و تحلیل فرا می رسد؛ فرد مورد نظر را مورد مطالعه قرار دهید، نکات مثبت را در شخصیت و موقعیت او جست و جو کنید و آن را در یک ستون زیر هم قرار دهید. در مقابل، ستونی را نیز به صفات و خصوصیات منفی اش اختصاص دهید. آن مورد یا مواردی از خصوصیات منفی که اطمینان صد در صد دارید تغییر می نماید را مثبت حساب کنید و سپس، آن ها را مورد سنجش قرار دهید و تحلیل کنید. گاهی اوقات یک مورد منفی به تمام موارد مثبت برتری دارد. برای نمونه فرد مورد نظر، تحصیلات و شغل خوبی دارد، از خانواده ی خوب و نجیبی برخوردار بوده و موقعیت اقتصادی اش نیز مناسب است، اخلاق خوبی هم دارد اما معتاد است؛ در این شرایط باید دست نگه داشته و برای ازدواج، عجله نکرد.
پس از آن که ارزش یابی انجام شد و وجوه اشتراک و تفاهم، زیاد بود، باید تحقیقات کامل در محل زندگی و محیط کار در مورد چگونگی رفت و آمد با دوستانش و دیگر موارد به عمل آید. تحقیق، شناخت شما را نسبت به همسر آینده و فرد مورد نظرتان افزایش می دهد.
البته پشتوانه ی تمامی مسائل گفته شده، توکل به خداوند متعال است. در صورتی که تشابهات، زیاد و تحقیقات انجام شده، مثبت بود، با توکل به خدا ازدواج کنید؛ به یاری او، زندگی آرام و سرنوشت خوبی در انتظار شما خواهد بود.
منبع:نشریه شادکامی، شماره 73

  
چهارشنبه 7/7/1389 - 19:48
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته