تعداد مطالب : 27021
تعداد نظرات : 2700
زمان آخرین مطلب : 1570روز قبل


تقریبا می شود گفت امکان ندارد که میزی با غذاهای مجلسی چیده شود ولی در آن اثری از ته چین نباشد . حالا اگر شما هم می خواهید  در منوی غذاهایتان ته چین اضافه کنید ، این بار ته چین مرغ و لپه و کشمش بپزید.

غذاهای اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار (3)

مواد لازم برای 6 نفر

  • 1 عدد  مرغ متوسط
  • 1  عدد پیاز متوسط(درشت خرد شود)
  • 6 پیمانه برنج
  • 100 گرم  لپه
  • 50 گرم كشمش
  • 50 گرم كره
  • 1 ق چ زعفران ساییده شده
  • 4 عدد زرده تخم مرغ
  • 5 ق چ ماست
  •  روغن مایع به مقدار لازم
  • 1 ق چ زردچوبه
  •  نمك و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

1.    ابتدا مرغ را پاك كرده و خرد كنید. در قابلمه ای مقداری آب ریخته و تكه های مرغ را همراه با پیاز، نمك، فلفل و زردچوبه در آن بریزید تا بپزد.

2. در این فاصله در یك قابلمه دیگر برای پخت برنج، مقداری آب بریزید و بگذارید تا به جوش آید. سپس آب برنج را خالی كنید و آن را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید روی حرارت زیاد نیم پز شود؛ سپس آن را آبكشی كنید و كنار بگذارید.

3. لپه را پاك کرده،  بعد از شستن، آن را  آبپز كنید. حالا گوشت مرغ را از استخوان جدا كنید، در یك تابه مقداری روغن بریزید و تكه های مرغ را داخل آن تفت دهید. زعفران ساییده شده را در آب جوش حل كرده و روی كتری در حال جوش قرار دهید تا دم بكشد،.مقداری از زعفران را روی مرغ در حال سرخ شدن بریزید تا رنگ آن تغییر كند.

4.  كشمش ها را پس از پاك كردن بشویید و در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس در كمی روغن تفت دهید. تخم مرغ ها را بشكنید، زرده های آن را در كاسه مناسبی بریزید و خوب هم بزنید،سپس ماست را همراه با زعفران به تخم مرغ زده شده اضافه كنید و به هم زدن ادامه دهید. حالا كاسه بزرگی آماده كنید و برنج آبكش شده را در آن بریزید و مخلوط تخم مرغ ،ماست و زعفران را به آن اضافه كنید و آرام هم بزنید تا برنج به این مواد آغشته شود. به این ترتیب مایه ته چین آماده می شود.

5. تابه گود مناسبی آماده كنید و مقداری روغن در آن بریزید. نصف مایه ته چین را داخل قابلمه بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف كنید،سپس تكه های مرغ را روی برنج بچینید و پس از آن لپه و كشمش را اضافه کرده،  با قاشق روی سطح برنج به طور یكنواخت پخش كنید. حالا باقیمانده مایه ته چین را اضافه و با فشار پشت قاشق سطح آن را صاف و فشرده كنید. در پایان با دسته قاشق چند سوراخ داخل ته چین ایجاد كنید و روی حرارت قرار دهید.

6. بعد از آنكه تابه گرم شد، كره را آب كرده و همراه با كمی آب جوشیده روی ته چین بریزید و اجازه دهید تا دم بكشد. زمان لازم برای دم كشیدن حدود دو ساعت است. پس از پایان این مدت آن را روی دیس مناسبی برگردانید.
پنج شنبه 31/2/1394 - 12:37
کیش مرغ و قارچ

وقتی لیست غذاهای مهمانی تان را انتخاب می کنید ، حتما یکی دو مدل هم غذای فانتزی میان آنها قرار دهید که جوان پسند هم باشند. کیش مرغ و قارچ  پیشنهاد ما است.  این غذا  در واقع یک نوع پای است که  در تهیه آن از  مرغ و انواع سبزیجات متنوع استفاده می شود.

غذاهای اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار (3)

مواد لازم برای تهیه خمیر

  • 2 عدد تخم‌مرغ
  • 2 /1 2 پیمانه آرد
  • 2 ق چ بیکینگ پودر
  •  125 گرم کره به دما رسیده
  •  1 ق س شکر
  •  1 ق م نمک
  •  مواد لازم برای رویه کیش
  • 2 /1 سینه مرغ
  •  2 عدد تخم‌مرغ
  • 500-300 گرم قارچ
  •  120 گرم خامه
  •  2 /1 پیمانه پنیرپیتزای  رنده شده
  •  1 ق چ نمک
  •  1 ق چ فلفل سفید
  • 1 ق چ فلفل قرمز
  • 1 ق چ زردچوبه
  •  2 حبه سیر
  •  1عدد پیاز ریز خرد شده
  •  1 دسته پیازچه

طرز تهیه:

1.    ابتدا خمیر این غذا را آماده کنید. آرد را الک کنید. نمک، شکر و بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید و کمی هم بزنید. وسط مواد مخلوط شده را گود کنید.

2. تخم‌مرغ ها و کره را در وسط ظرف بریزید و با نوک انگشت مواد را به خورد هم دهید تا خمیر لطیفی به دست آید.وقتی همه قسمت‌های خمیر یکنواخت مخلوط شدند، آن را در قالب پای با دست پهن کنید. حالا ظرف را کناری بگذارید.

3. پیاز را خرد کنید و در روغن و زردچوبه تفت دهید. سیرها را هم خرد کرده و به آن اضافه کنید. قارچ را به شکل دلخواه خرد کنید و در تابه‌ای جداگانه کمی تفت دهید تا بی‌آب شود. سپس به مواد اضافه کنید.

4. سینه مرغ را حبه قندی خرد کرده به مواد اضافه کنید و همراه دیگر مواد تفت دهید. در پایان نمک و پودرفلفل ها را به همراه پیازچه ریز خرد شده و پنیر رنده شده به مواد بیفزایید و کمی تفت دهید.

5. مواد داخل تابه را از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید تا کمی خنک شود. در این فاصله آنها را با قاشق جابه‌جا کنید تا بهتر خنک شوند. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

6. وقتی که مواد داخل تابه حرارتش را از دست داد، تخم‌مرغ ها و خامه را هم به مواد اضافه کنید. همه این مواد را روی خمیر بریزید و روی سطح آن خوب پخش کنید.

7. ظرف را در طبقه وسط فر گرم شده بگذارید و به مدت 30تا35 دقیقه صبر کنید تا روی غذا برشته و طلایی رنگ شود. بعد از این مدت ظرف را بیرون بیاورید و بلافاصله غذا را سرو کنید. برای سرو می‌توانید غذا را برش‌های مثلثی بزنید.
پنج شنبه 31/2/1394 - 12:35


وقتی قرار است برای یك مهمانی رسمی میزی پر از غذاهای متنوع و جدید  بچینید، اولین كار، انتخاب غذاهایی است كه هم خوشمزه بوده و هم از ظاهر زیبایی برخوردار باشند. رنگین پلو  هر دوی این ویژگی ها را دارد. این پلوی رنگارنگ یك باغچه بهاری میان میز شماست.

غذاهای اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار (2)

مواد لازم برای 4تا 6 نفر

  •   4 پیمانه برنج آبكش شده
  •  500 گرم فیله مرغ
  •  4 عدد فلفل دلمه ای رنگی (از هر رنگ یك عدد)
  •  1 ق س زعفران آب كرده
  •  1 پیمانه خلال بادام
  •  1 پیمانه خلال پسته
  •  150 گرم كره    
  •  1 پیمانه نخودسبز خام (آب پز كنید)
  •  1 پیمانه ذرت كنسروی
  • نمك ، فلفل و آبلیمو به مقدار لازم

طرز تهیه:

1.   فیله های مرغ را در كاسه ای بریزید و پس از آغشته كردن به نمك، فلفل، آبلیمو و زعفران به مدت یكی، دو ساعت در یخچال بگذارید تا طعم دار شوند.

2. فلفل های دلمه ای رنگی را به صورت نگینی خرد كرده، كمی با كره تفت دهید. خلال‌های پسته و بادام را هم در كره تفت داده و آماده كنار بگذارید.

نكته: اگر دوست دارید فلفل ها و خلال های پسته و بادام نرم تر شوند، می توانید آنها را حین دم كردن، لابه لای برنج بریزید. برنج را آبكش كنید و بگذارید به روش معمول دم بكشد. در این فاصله مرغ ها را هم با كمی آب بگذارید تا بپزند.

3. در مرحله سرو كردن می توانید مرغ ها را كنار دیس گذاشته و فلفل های دلمه ای، نخودسبز و ذرت را با خلال های پسته و بادام مخلوط کنید و لابه لای برنج بكشید یا به دلخواه روی برنج را با این مواد تزیین كنید.

فوت وفن

برای پخت مرغ ها نیازی به ریختن آب زیاد نیست. بگذارید مرغ با آب كم و روی شعله ملایم اجاق گاز پخته و كمی هم برشته شود.

یه جور دیگه

به جای استفاده از نخودسبز خام می توانید از نوع كنسروی آن استفاده كنید. به این صورت سرعت كار بالا می رود. در ضمن كنسرو مخلوط سبزیجات شامل هویج، نخودسبز و ذرت هم انتخاب خوب و سریعی است.
پنج شنبه 31/2/1394 - 12:32
كوفته مرغ با زرشک و گردو

وقتی اسم کوفته به میان می آیدنا خودآگاه  یاد کوفته برنجی یا کوفته تبریزی می افتیم.در صورتی که کوفته های متنوع دیگری هم وجود دارند. از جمله کوفته مرغ که مربوط به شهرستان بناب استان آذربایجان شرقی است که در آن به جای گوشت از مرغ استفاده می‌شود.

غذاهای اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار (2)

مواد لازم برای 4 نفر


  • 400 گرم   لپه
  • 500 گرم  سینه مرغ
  • 3  عدد  تخم مرغ
  • 3  عدد  پیاز متوسط
  •   زردچوبه به مقدار لازم
  • 1 ق چ  دارچین
  • 1 ق س  رب گوجه فرنگی
  •  زرشك و گردوی خردشده به مقدار لازم
  •  نمك و فلفل به مقدار لازم
  •  روغن مایع به مقدار لازم
  • 300 گرم مخلوط سبزی کوفته

طرز تهیه:

1.  ابتدا سبزی ها را پاك كرده ، بشویید ،  ریز خرد كنید و كنار بگذارید. سپس لپه ها را پاك كرده و بشویید و در یك قابلمه مناسب با مقداری آب ،نمك و زردچوبه بگذاریدتا بپزد.

2. در این فاصله دو عدد از تخم مرغ ها را آبپز كنید و پوست آنها را بگیرید. سپس سینه مرغ را در قابلمه ای جداگانه همراه با یك عدد پیاز، كمی زردچوبه و نمك بپزید و بعد استخوان های سینه مرغ پخته شده را جدا كرده و آن را همراه با لپه پخته، چرخ كنید.

3. مخلوط سینه مرغ و لپه را داخل كاسه مناسبی بریزید و با دست ورز دهید. سپس یك عدد تخم مرغ باقیمانده رادر این مخلوط بریزید و بعد از اضافه کردن كمی نمك، فلفل، زردچوبه و همچنین سبزی های خرد شده ورز دهید. دو پیاز دیگر را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد كنید. سپس در قابلمه مناسبی مقداری روغن ریخته و بعد از داغ كردن، پیازهای خردشده را در آن سرخ كنید. مقداری از پیاز داغ را كنار بگذارید.

4. به باقیمانده پیازداغ داخل قابلمه، زردچوبه و رب گوجه فرنگی اضافه كنید و كمی تفت دهید. سپس مقداری آب همراه با كمی دارچین داخل قابلمه بریزید و بگذارید روی اجاق تا جوش بیاید. پس از آن حرارت را كم كنید.

5. حالا نوبت درست كردن كوفته می‌رسد ولی ابتدا مواد داخل آن را آماده كنید. برای این منظور زرشك را همراه با پیازداغی كه كنار گذاشته بودید چند دقیقه تفت دهید و در مرحله پایانی گردو را هم بیفزایید. سپس دستانتان را خیس كنید و یك تكه بزرگ از مخلوط گوشتی را بردارید و به شكل توپ درآورید. سپس داخل آن را گود کنید و كمی از مخلوط گردو، پیازداغ و زرشك را همراه با یك عدد تخم مرغ درسته  در آن فرورفتگی قرار دهید. حالا با یك مقدار دیگر از مخلوط گوشتی سطح مواد را بپوشانید تا كوفته شكل بگیرد. با توجه به اینكه مقدار این مواد برای دوعدد كوفته كافی است، به همین ترتیب كوفته دیگری هم درست كنید. ، در یك تابه بزرگ مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. حالا كوفته ها را در آن تفت دهید. سپس کوفته ها را داخل مخلوط پیاز داغ ورب گوجه فرنگی قرار دهید،در قابلمه را بگذارید تا کوفته ها بپزند.
پنج شنبه 31/2/1394 - 12:31

خاصیت آووکادو,درمان بیماری با آووکادو

آشنایی با خواص آووکادو

 

مطالعه متخصصان تغذیه کالیفرنیا نشان می دهد که آووکادو با کاهش وزن، احتمال ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی، علایم آرتروز و کلسترول و افزایش جذب مواد مغذی و سلامت چشم، به حفظ سلامتی و طول عمر کمک می کند.

میوه آووکادو طی 15 سال گذشته به یک میوه محبوب، به ویژه در آمریکا، تبدیل شده است. در حال حاضر در بیشتر رستوران های زنجیره ای، این میوه به صورت سالاد یا دسر و با ادویه های گوناگون سرو می شود.

آووکادو یک منبع غنی از پتاسیم و اسیدهای چرب امگا 3 و فیبرهای محلول و نامحلول است. متخصصان تغذیه به دلایل زیر مصرف روزانه آووکادو را توصیه کرده اند:

 

علایم آرتروز را برطرف می کند
آووکادو یک میوه ضد التهابی و حاوی فیتوسترولها، آنتی اکسیدان ها، کاروتینوئید و اسیدهای چرب امگا 3 است. آووکادو حاوی ترکیباتی به نام ASU است که سنتز کلاژن را افزایش می دهد و سبب کاهش درد آرتروز و استئو آرتریت می شود.


به جذب سایر مواد مغذی کمک می کند
آووکادو دارای چربی غنی است که به جذب مواد غذایی دیگر از جمله ویتامین های محلول در چربی مانند A ، K، D و E کمک می کند.


خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
مطالعات صورت گرفته در سال 2007 میلادی نشان می دهد که ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضد التهابی موجود در آووکادو، احتمال ابتلا به سرطان های دهان، پوست و پروستات را کاهش می دهد. به علاوه ترکیبات موجود در آووکادو، عوارض جانبی شیمی درمانی را کاهش می دهد.

 

سبب کاهش کلسترول می شود
آووکادو حاوی ترکیباتی به نام beta-sitosterol است که سبب کاهش چربی های بد LDL و افزایش چربی خوب HDL می شود.


سلامت چشم را افزایش می دهد
یک اونس آووکادو حاوی 81 میکروگرم زیزانتین و لوتئین است که هر دو ترکیب در چشم به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و در حفظ سلامت چشم موثرند. مصرف آووکادو از بروز آب مروارید و انحطاط ماکولا جلوگیری می کند.

 

خواص داروئی آووکادو,فواید آووکادو

خواص آووکادو

 

بهترین دلایل برای خوردن آووکادو
آووکادو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با انواع بیماری‌ها مقابله می‌کنند.

آووکادو؛ سوپراستار میوه‌ها
آووکادو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با انواع بیماری‌ها مقابله می‌کنند. حتماً می‌گویید این جور میوه‌ها مال از ما بهتران است و این روزها با قیمت سر به فلک کشیده‌ی آن‌ها چه کسی می‌تواند به آنتی‌اکسیدان و ویتامین فکر کند؟ شاید حق با شما باشد. اما اگر می‌توانید به شکرانه‌ی عظمت الهی از تمام نعمت‌هایش استفاده کنید.

تک تک این نعمت‌ها پرده‌ای از قدرت بی‌کران پروردگاری است که با عشق برای بندگانش خلق کرده تا از آن‌ها «بخورند و بیاشامند و اسراف نکنند». آووکادو نیز جزو همان نعمت‌هایی است که در عین خوشمزگی فواید شگفت انگیز زیادی برای سلامت بدن دارد. برای آشنایی بیشتر با این میوه با ما همراه شوید.

1- آووکادو برای سلامت چشم‌ها
آووکادو منبع فوق‌العاده‌ی لوتئین است. این کاروتنوئید مانند یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و از ابتلا به بیماری‌های مربوط به چشم پیشگیری به عمل می‌آورد. این میوه‌ی سبز خوش‌رنگ همچنین حاوی کاروتنوئیدهای دیگری مثل زئاگزانتین، آلفا کاروتن و بتا کاروتن و همچنین ویتامین E می‌باشد.

یک فنجان آووکادو، یک چهارم نیاز روزانه‌ی بدن به فولات یا همان اسید فولیک را تأمین می‌کند. این ویتامین خطر ابتلا به ناهنجاری‌های مادرزادی جنین را کاهش می‌دهد

از این گذشته آووکادو به شما کمک می‌کند که کاروتنوئید میوه‌های دیگر را بیشتر جذب کنید. مصرف مواد غذایی حاوی کاروتنوئیدها مانند میوه و سبزیجات به همراه آووکادو (که سرشار از چربی‌های اشباع نشده‌ی مونو است) باعث می‌شود که بدن شما بیشترین میزان این مواد مغذی را جذب کند. یک روش آسان برای جذب بیشتر این مواد مغذی این است که آووکادو را به ترکیبات سالادتان اضافه کنید.

2- آووکادو و سلامت قلب

 

در حفظ سلامت قلب موثر است
آووکادو با کاهش کلسترول و سندرم متابولیک از بروز بیماری های قلبی، عروقی، سکته مغزی ، بیماری عروق کرونر و دیابت جلوگیری می کند.


درست است که آووکادو پرکالری و سرشار از مواد چرب است (در نصف یک عدد آووکادو 138 کالری و 14.1 گرم چربی وجود دارد) اما همین میوه سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید برای قلب می‌باشد. اگر می‌توانید به طور مرتب از این میوه میل کنید و اگر نمی‌توانید هر از گاهی برای تنوع هم که شده از طعم و خاصیت این میوه استفاده کنید.

فولات موجود در آووکادو خطر سکته و ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. اگر شما هم در خانواده‌تان سابقه‌ی بیماری‌های قلبی وجود دارد و یا اگر عوامل بیماری‌زایی مثل اضافه وزن دارید و یا سیگار می‌کشید آووکادو را دریابید. این میوه می‌تواند قلب شما را در سلامت نگه دارد.


3- آووکادو کمک می‌کند تا لاغرتر شوید

 

سبب کاهش وزن می شود
فیبر موجود در آووکادو سبب احساس سیری طولانی مدت می شود و اسیدهای چرب موجود در آن، مرکز سیری در مغز را فعال می کنند.


اگر قصد دارید چند کیلویی کم کنید آووکادو در خدمت شماست. نصف آووکادو حاوی 3٫4 گرم فیبرهای حلال و غیر حلال است. بدن به این فیبرها نیاز دارد تا عملکرد سیستم گوارش بدن را در شرایط مطلوبی نگه دارد. علاوه بر این، فیبرهای حلال اجازه نمی‌دهند که گلوسیدها با سرعت بالا جذب بدن شوند. برای همین باعث می‌شوند که شما مدت زمان طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید و به سراغ غذا خوردن نروید.

آووکادو همچنین حاوی اسید اولئیک است. این اسیدهای چرب وظیفه‌ی فعال کردن بخشی از مغز را بر عهده دارند که فرمان احساس سیری را صادر می‌کند. چربی‌های اشباع نشده‌ی مفیدی که حاوی اسید اولئیک هستند در مقایسه با چربی‌های اشباع شده و چربی‌های ترانس موجود در مواد غذایی صنعتی احساس سیری بیشتری ایجاد می‌کنند. هر چه شما بیشتر احساس سیری داشته باشید طبیعتاً کمتر به سوی خوراکی‌های مختلف گرایش پیدا می‌کنید و دریافت کالری‌های کمتر به لاغری و زیبایی اندام شما منجر می‌شود.

آووکادو منبع فوق‌العاده‌ی لوتئین است. این کاروتنوئید مانند یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و از ابتلا به بیماری‌های مربوط به چشم پیشگیری به عمل می‌آورد.

4- آووکادو باعث کنترل قند خون می‌شود

آووکادو سرشار از چربی‌های اشباع نشده‌ی مونو مفید می‌باشد و اجازه نمی‌دهد بعد از صرف غذا میزان گلیسمی خون به یکباره بالا برود. داشتن یک رژیم غذایی سرشار از چربی‌های مفید حتی می‌تواند حالت مقاومت به انسولین را به هم بزند. متأسفانه وضعیت مقاومت به انسولین باعث تثبیت طولانی مدت گلیسمی می‌شود که رفته رفته به دیابت منجر می‌شود. سعی کنید به جای مالیدن کره‌های پرچرب روی نان یا استفاده از سس‌های مایونز در ساندویچ‌هایتان از پوره‌ی آووکادو استفاده کنید.

5- آووکادو برای خانم‌های باردار مفید است

یک فنجان آووکادو، یک چهارم نیاز روزانه‌ی بدن به فولات یا همان اسید فولیک را تأمین می‌کند. این ویتامین خطر ابتلا به ناهنجاری‌های مادرزادی جنین را کاهش می‌دهد. اگر باردار هستید و یا قصد بچه دار شدن دارید از این میوه میل کنید تا فرزند سالم به دنیا بیاورید.

 

منبع : mscenter.ir- irna.ir

پنج شنبه 31/2/1394 - 12:26

چگونه پوست عرق سوز شده را درمان کنیم؟



پیشگیری از عرق سوز شدن پوست

برای پیشگیری از عرق سوز شدن پوست، راه‌های مختلفی وجود دارد

 

وقتی که در طول تمرین، پوست قسمتی از بدنمان به طور مستمر با لباس یا پوست خودمان ساییده می‌شود، اصطلاحا عرق سوز خواهد شد. پوست عرق سوز شده می‌تواند درد و سوزش خفیف، یا درد زیادی داشته باشد.

یادتان باشد که همیشه پیشگیری بهتر از درمان است. هر درمانی بی فایده خواهد بود، مگر اینکه شما از وقوع دوباره‌ی ساییده شدن جلوگیری کنید.

برای پیشگیری از عرق سوز شدن پوست، راه‌های مختلفی وجود دارد، راه‌هایی مانند خشک نگه داشتن محل مورد نظر، پوشیدن لباس‌های آزاد، یا چرب کردن پوستتان برای کاهش اصطکاک.

پیشگیری از عرق سوز شدن پوست

برای پیشگیری از عرق سوز شدن پوست، راه‌های مختلفی وجود دارد

 

بسیار خب، برویم سر بحث اصلی‌مان، درمان پوست عرق سوز شده هم کار آسانی است:


مرحله‌ی اول
محل عرق سوز شده را با آب و صابون بشویید. سپس با ضربات آرام حوله، خشکش کنید.

مرحله‌ی دوم
به محل مورد نظر یک لایه‌ی نازک پماد آنتی بیوتیک، یا اسپری ضد عفونی کننده بزنید، تا از عفونی شدنش جلوگیری کرده و به درمانش کمک کرده باشید.

مرحله‌ی سوم
پوست تحریک شده را با گاز یا باند استریل بپوشانید. و هر ۲۴ ساعت یکبار تعویضش کنید.

توجه
اگر به طور کامل از ساییده شدن محل مورد نظر جلوگیری کرده‌اید، اما تحریک پوستتان بیش از دو روز ادامه داشت، به سراغ مراقبت‌های پزشکی بروید.

نکته
استفاده از پمادهای ویتامین A و D هم به بهبود سوزش محدوده‌ی عرق سوز شده و کاهش اصطکاک کمک می‌کند.
منبع:دلگرم

 

پنج شنبه 31/2/1394 - 12:26

کیک برنج مخلوط



مواد لازم برای کیک برنج مخلوط,نحوه پخت کیک برنج مخلوط

کیک برنج مخلوط مجلسی


وقتی یک مهمانی مفصل و رسمی دارید بد نیست در کنار بقیه قاطی پلو ها یک پلوی قالبی هم بپزید . این پلو که کیک برنج مخلوط نام دارد، ظاهری شبیه کیک دارد و میز و یا سفره شما را متفاوت می کند .

مواد لازم برای 6-4 نفر :

 آرد 500 گرم
 بیکینگ پودر  1 قاشق مرباخوری
 ماست سفت  1/2 پیمانه
 تخم مرغ 4 عدد
زعفران دم کرده 3 قاشق سوپخوری
آب مرغ 1 پیمانه
کنجد، بادام یا پسته به میزان لازم
کره 1/2 پیمانه
زرده تخم مرغ 1 عدد
فیله یا سینه مرغ 500 گرم
ادویه پلویی و نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
برنج 4 پیمانه
قارچ 250 گرم
نخود فرنگی 1 قوطی (200 گرم)
پیازداغ طلایی 3-2 قاشق سوپخوری
سیر (در صورت تمایل) 1 حبه
رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق سوپخوری


طرز تهیه:
در تابه‌ای پیاز داغ طلایی را با کره مخلوط کنید و زردچوبه و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. قارچ‌ها را ورقه‌ورقه کرده و به تابه اضافه کنید. به مقدار خیلی کم (در حد یک قاشق) آبلیمو روی قارچ ها ریخته شعله را زیاد کنید تا آب قارچ‌ها سریع تبخیر شود و رنگ سفید قارچ تغییر نکند و له نشود.

بعد از اینکه آب قارچ گرفته شد، رب گوجه‌فرنگی، زعفران و نخود سبز را هم اضافه کنید. مرغ‌ها را به صورت خلالی برش دهید. سپس آنها را هم به مواد افزوده و با حرارت ملایم تفت دهید تا جایی که مواد بدون آب شود. حالا حرارت را خاموش کنید.

برنج را به روش معمول بجوشانید و آبکش کنید. سراغ آماده کردن خمیر بروید. آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید. ظرف گود تقریباً بزرگی را بردارید و  تخم مرغ ها را در آن بشکنید، نمک ، فلفل و زردچوبه  هم بریزید و  با چنگال آنها را هم بزنید. سپس ماست سفت و آب مرغ  و کمی ادویه به آن اضافه کنید. کره را در ظرفی کوچک روی حرارت ملایم آب کنید. حرارتش را که از دست داد آن را هم به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید. حالا آرد را کم‌کم به این مواد اضافه کرده و هم بزنید. به اندازه‌ای آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد.

سطح صافی را آرد پاشیده و خمیر را با وردنه پهن کنید و  قالب مورد نظر را چرب کنید. خمیر را کمی بزرگتر از قالب باز کنید. آن را در قالب انداخته و خمیر را به دیواره و کف قالب بچسبانید. سپس به تناوب مقداری برنج، مقداری از مایه آماده شده و کمی ادویه پلویی را در آن ریخته و سپس اضافه‌های خمیر را روی برنج مخلوط برگردانید.

یک زرده‌ تخم مرغ را با زعفران مخلوط کرده و با قلم‌موی مخصوص آشپزی روی لایه آخر خمیر بمالید و روی همه سطح کنجد یا مغز دلخواه بپاشید. فر را با 180 درجه سانتی‌گراد روشن کرده و کمی صبر کنید تا گرم شود. قالب را به مدت 35 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید. بعد از این مدت قالب را از فر بیرون آورده ، 10 دقیقه صبر کنید و سپس کیک را از قالب بیرون آورید.

 

منبع : bartarinha.ir

پنج شنبه 31/2/1394 - 12:12

اشعار ولادت با سعادت امام حسین(ع) 



مولودی ولادت امام حسین, اشعار ماه شعبان

اشعار ولادت با سعادت امام حسین(ع)،اشعار ماه شعبان

 
حسین یا ثارالله،ای یار بی همتا
خوش آمدی مولا،ای یوسف زهرا(س)
جان ما به فدای روی تو
قبله ی همه رو به سوی تو
سر نهَم به تراب کوی تو....سیدی
سیدی ای عزیز فاطمه(س)...

 

ای یاور عترت،ای گرمی هر دل
ای زاده ی حیدر، مولا ابوفاضل
ساقی جام عشق دلبری
مظهر جَلوات حیدری
بر حَسن، وَ حسین برادری...سَروَری
سیدی ای عزیز فاطمه(س)...

 

نماز لطف خود،دلم حسین آباد
مدد یا مولانا،یا حضرت سجّاد
سیّدُ الشّهدا را مظهری
پاره ی جگر پیمبری
اوّلین ، برادر به اکبری...دلبری
سیدی ای عزیز فاطمه(س)...

 

اشعار ولادت با سعادت امام حسین(ع), مولودی ولادت امام حسین

اشعار ولادت با سعادت امام حسین(ع)

 

به سوم مه شعبان مدینه پر نور است
بساط جشن به درگاه داوری جور است


قدم زند به جهان دومین گل زهرا
برادرش حسن از این قضیه مسرور است


فرشتگان خدا بهر تهنیت آیند
ببین که فطرس بشکسته بال منصور است


حسین خوانده ورا  جد او به نام اکنون
و این زسوی خدایش به وحی دستور است


به روز سوم شعبان بیامده  ماهی
که چشم دشمن دین از تلاء لوءش کور است


برای جمله جوانان جنتی آقاست
به جانفشانی در راه دین مشهور است


بگفت رسول خدا،او زمن ،من از اویم
ودوستدار حسین با خدای محشور است


حسین خون خدا باشد وزخون حسین
درخت دین به ابد برقرار ومعمور است


به زادروز حسینی دلم بسی شاد است
زیارت حرمش آرزوی منظور است


کبوتر دل من با هوای شش گوشه
درون سینه به عشق حسین مهجور است


به روز سوم شعبان خدا تبارک گو
به آفرینش مخلوق خویش مغرور است


به روز سوم شعبان گذار جن وملک
به کربلا فتد وگاه شادی وشور است


به روز سوم شعبان به کربلا آید
امام ما که رخش در نقاب مستور است


به روز سوم شعبان خدا نصیبم کن
زیارت حرم آنکه وتر موتور است

 

شعر میلاد امام حسین, اشعار میلاد امام حسین

مولودی ولادت امام حسین (ع)

 

روی او ، لیله ی دل را ماه است
میلاد حضرت ثارالله است
امام کلّ عالمین آمد 
مژده حسینیان، حسین آمد
یا مصباحَ الهُدی    سفینة النّجاة
مولانا مددی یا ثارالله...

 

این گل گلشن پیغمبر است
تطهیر و نور و قدر و کوثر است
فاطمه(س) را نور دوعین آمد
مژده حسینیان ، حسین آمد
خورشید هل اتی   سفینة النّجاة
مولانا مددی یا ثارالله...

 

جبرائیل ، مات و حیران رویش
پیغمبر ، بوسه زن بر گلویش
با سوز و آه و شور وشین آمد
مژده حسینیان  ، حسین آمد
مظلوم کربلا   سفینة النّجاة
مولانا مددی یا ثارالله...

 

اشعار ولادت با سعادت امام حسین(ع), مولودی ولادت امام حسین

اشعار ولادت با سعادت امام حسین(ع)

 

ﺟﺒﺮﻳﻴﻞ اﻣﺸﺐ ز ﺧﺎﻟﻖ ، ﺗﻬﻨﻴﺖ ﮔﻮﻳﺪ ﺑﻪ اﺣﻤﺪ
اﻱ ﺟﻮاﻧﺎﻥ ﺳﻴﺪ اﻫﻞ ﺷﺒﺎﺏ ﺟﻨﺖ ﺁﻣﺪ
ﺑﺒﻮﺳﺪ ﺭﻭﻱ اﻭ ، ﺭﺳﻮﻝ ﻋﺎﻟﻤﻴﻦ
ﺻﻠﻮ ﻋﻠﻲ اﻟﻨﺒﻲ ، ﺻﻠﻮ ﻋﻠﻲ اﻟﺤﺴﻴﻦ
ﺭﺏ ﺻﻞ ﻋﻠﻲ ﻣﺤﻤﺪ ﻣﺤﻤﺪ ﻭ ﺁﻝ ﻣﺤﻤﺪ
ﺣﺴﻴﻦ ﺟﺎﻧﻢ ﺣﺴﻴﻦ

 

ﻗﻮﺕ اﻳﻦ ﻃﻔﻞ اﺯ ﺳﺮ اﻧﮕﺸﺖ ﺭﺳﻮﻝ ﻛﺎئنات اﺳﺖ
اﻱ ﮔﻨﻪ ﻛﺎﺭاﻥ ﺷﺐ ﻣﻴﻼﺩ ﻛﺸﺘﻲ ﻧﺠﺎﺕ اﺳﺖ
ﺷﺪﻩ ﺑﻴﺖ اﻟﻮﻻ ، ﭼﻮ ﺟﻨﺖ ﻣﻨﺠﻠﻲ
ﺣﺴﻴﻦ اﺑﻦ ﻋﻠﻴﺴﺖ ، ﺩﺭ ﺁﻏﻮﺵ ﻋﻠﻲ
ﺭﺏ ﺻﻞ ﻋﻠﻲ ﻣﺤﻤﺪ ﻣﺤﻤﺪ ﻭ ﺁﻝ ﻣﺤﻤﺪ
ﺣﺴﻴﻦ ﺟﺎﻧﻢ ﺣﺴﻴﻦ

 

ﺩﺭ ﻃﻮاﻑ ﻣﺮﻗﺪﺕ ﺗﺎ ﺟﻨﺖ اﻋﻼ ﺭﺳﻴﺪﻳﻢ
اﺯ اﺣﺐ اﻟﻠﻪ ﻣﻦ اﺣﺐ ﺣﺴﻴﻨﺎ ﺭﺳﻴﺪﻳﻢ
ﻃﻮاﻑ ﻗﺒﺮ ﺗﻮ ، ﻣﻼﻗﺎﺕ ﺧﺪاﺳﺖ
ﻗﺴﻢ ﺑﺮ ﺁﻥ ﺑﻬﺸﺖ ، ﺑﻬﺸﺘﻢ ﻛﺮﺑﻼﺳﺖ
ﺭﺏ ﺻﻞ ﻋﻠﻲ ﻣﺤﻤﺪ ﻣﺤﻤﺪ ﻭ ﺁﻝ ﻣﺤﻤﺪ
ﺣﺴﻴﻦ جانم حسین

 

ﻣﻦ ز ﺷﺶ ﮔﻮﺷﻪ ی ﻋﺎﻟﻢ ﺩﻝ ﺑﺮ ﺁﻥ ﺷﺶ ﮔﻮﺷﻪ ﺑﺴﺘﻢ
ﻫﺮ ﻛﺠﺎﻳﻢ ﺑﺎ ﺷﻤﺎﻳﻢ ﻫﺮ ﻛﻪ ﻫﺴﺘﻢ ﺑﺎ ﺗﻮ ﻫﺴﺘﻢ
ﻛﺘﺎﺏ ﻋﻤﺮ ﻣﻦ ، ﭘﺮ اﺯ ﺑﺪ ﺣﺎﻟﻲ اﺳﺖ
ﻛﺮﻳﻤﺎ ﺣﺎﺻﻠﻢ ، ﺩﻭ ﺩﺳﺖ ﺧﺎﻟﻲ اﺳﺖ
ﺭﺏ ﺻﻞ ﻋﻠﻲ ﻣﺤﻤﺪ ﻣﺤﻤﺪ ﻭ ﺁﻝ ﻣﺤﻤﺪ
ﺣﺴﻴﻦ ﺟﺎﻧﻢ ﺣﺴﻴﻦ

 

گردآوری:بخش فرهنگ و هنر بیتوته

پنج شنبه 31/2/1394 - 12:8


سومین روز ز شعبان چون برآمد خورشید           سومین شمس ولایت ز افق چهره گشود
روز میلاد همایون حسین ابن علی است            باد بر خلق جهان مقدم پاکش مسعود


ولادت با سعادت امام حسین (ع) بر شما مبارک باد .

 

کارت پستال ۹۴ میلاد امام حسین, طرح مذهبی میلاد خجسته امام حسین (ع)

کارت پستال میلاد امام حسین (ع)

 

عکس ولادت امام حسین (ع),کارت تبریک برای میلاد امام حسین و روز پاسدار

کارت پستال ولادت امام حسین (ع)

 

کارت پستال ولادت امام حسین,عکس میلاد امام حسین

کارت پستال ویژه میلاد امام حسین (ع)

 

مجموعه تصاویر تبریک میلاد امام حسین (ع), کارت پستال جدید میلاد امام حسین

کارت تبریک برای میلاد امام حسین و روز پاسدار

 

والیپیپر ولادت امام حسین,کارت پستال ویژه ولادت امام حسین

کارت پستال ویژه ولادت امام حسین (ع)

 

مجموعه تصاویر تبریک میلاد امام حسین (ع), کارت پستال جدید میلاد امام حسین

کارت تبریک میلاد امام حسین و روز پاسدار

 

کارت پستال ۹۴ میلاد امام حسین, طرح مذهبی میلاد خجسته امام حسین (ع)

کارت پستال میلاد امام حسین (ع)

 

عکس ولادت امام حسین (ع),کارت تبریک برای میلاد امام حسین و روز پاسدار

کارت پستال ولادت امام حسین (ع)

 

کارت پستال ولادت امام حسین,عکس میلاد امام حسین

کارت پستال ویژه میلاد امام حسین (ع)

 

مجموعه تصاویر تبریک میلاد امام حسین (ع), کارت پستال جدید میلاد امام حسین

کارت تبریک برای میلاد امام حسین و روز پاسدار

 

والیپیپر ولادت امام حسین,کارت پستال ویژه ولادت امام حسین

کارت پستال ویژه ولادت امام حسین (ع)

 

مجموعه تصاویر تبریک میلاد امام حسین (ع), کارت پستال جدید میلاد امام حسین

کارت تبریک میلاد امام حسین و روز پاسدار

 

کارت پستال ۹۴ میلاد امام حسین, طرح مذهبی میلاد خجسته امام حسین (ع)

کارت پستال میلاد امام حسین (ع)

 

عکس ولادت امام حسین (ع),کارت تبریک برای میلاد امام حسین و روز پاسدار

کارت پستال ولادت امام حسین (ع)

 

کارت پستال ولادت امام حسین,عکس ولادت امام حسین و امام سجاد و حضرت ابوالفضل (ع)

کارت پستال ولادت امام حسین و امام سجاد و حضرت ابوالفضل (ع)

 

مجموعه تصاویر ولادت امام حسین و امام سجاد و حضرت ابوالفضل (ع), کارت پستال جدید میلاد امام حسین

کارت تبریک میلاد امام حسین و امام سجاد و حضرت ابوالفضل (ع)

 

ولادت امام حسین و امام سجاد و حضرت ابوالفضل (ع),کارت پستال ویژه ولادت امام حسین

کارت پستال ویژه ولادت امام حسین و امام سجاد و حضرت ابوالفضل (ع)

 

ولادت امام حسین و امام سجاد و حضرت ابوالفضل (ع), کارت پستال میلاد امام حسین

کارت تبریک میلاد امام حسین و روز پاسدار

 

کارت پستال میلاد امام حسین, طرح مذهبی میلاد امام حسین و حضرت ابوالفضل و امام سجاد(ع)

کارت پستال ولادت امام حسین و حضرت ابوالفضل و امام سجاد(ع)

 

پنج شنبه 31/2/1394 - 12:5

اعمال مشترکه ماه شعبان

هر كه یك روز از ماه رجب را روزه بگیرد بهشت بر او واجب می‌شود

 

شعبان ماه بسیار شریفى است و به حضرت سید انبیاء صَلَّى اللهِ عَلِیهِ وَ آله منسوب است و آن حضرت این ماه را روزه مى‌گرفت و به ماه رمضان وصل مى‌كرد و مى‌فرمود شعبان، ماه من است هر كه یك روز از ماه مرا روزه بگیرد بهشت برای او واجب می‌شود و از حضرت صادق علیه السلام روایت شده است كه چون ماه شعبان فرا می‌رسید امام زین العابدین علیه السلام اصحاب خود را جمع مى‌نمود و مى‌فرمود اى اصحاب من مى‌دانید این چه ماهى است؟

این ماه شعبان است و حضرت رسول صلى الله علیه و آله مى‌فرمود شعبان ماه من است پس در این ماه براى جلب محبت پیغمبر خود و براى تقرّب به سوى پروردگار خود روزه بدارید. به حقّ آن خدایى كه جان علىّ بن الحسین به دست قدرت اوست سوگند یاد مى‌كنم كه از پدرم حسین بن على علیهماالسلام شنیدم كه فرمود شنیدم از امیرالمؤمنین علیه السلام كه هر كه روزه بگیرد در ماه شعبان براى جلب محبّت پیغمبر خدا و تقرّب به سوى خدا؛ خداوند او را دوست می‌دارد و در روز قیامت كرامت خود را نصیب او می‌گرداند و بهشت را براى او واجب می‌کند.

شیخ از صفوان جمال روایت كرده كه گفت :
حضرت صادق علیه السلام به من فرمود كسانى را كه در اطراف تو هستند را بر روزه گرفتن در ماه شعبان ترغیب کن. گفتم فدایت شوم مگر در فضیلت آن چیزى هست؟ فرمود: بله همانا كه رسول خدا صلى الله علیه و آله هر گاه هلال ماه شعبان را مى‌دید به مُنادیى امر مى‌فرمود كه در مدینه ندا مى‌كرد: اى اهل مدینه من رسولم از جانب رسول خدا صلى الله علیه و آله به سوى شما.

ایشان مى‌فرماید آگاه باشید همانا شعبان ماه من است پس خدا رحمت كند كسى را كه یارى كند مرا بر ماه من یعنى روزه در آن ماه روزه بگیرد.

سپس از حضرت صادق علیه السلام و ایشان از امیرالمؤمنین علیه السلام نقل کرد که مى‌فرمود:

از زمانى كه شنیدم منادى رسول خدا صلى الله علیه و آله ندا كرد در ماه شعبان، ترک نشد از من روزه شعبان و ترک نخواهد شد از من تا مدتى كه حیات دارم ان شاء الله تعالى.

سپس مى‌فرمود كه روزه دو ماه شعبان و رمضان توبه و مغفرت از خدا است.

اعمال مشتركه ماه شعبان
1 - مناجات شعبانیه ، مناجات معروفى است و اهلش به خاطر آن با ماه شعبان ماءنوس شده و به همین جهت منتظر و مشتاق این ماه هستند. سزاوار است كه این مناجات در تمام ماه خوانده شود.

2 - از اعمال مهم در این ماه ، روزه است ؛ به اندازه اى كه با حال انسان مناسب باشد. امام صادق (علیه السلام ) فرمود:

((كسى كه روز اول ماه را روزه بگیرد، حتما وارد بهشت مى شود و كسى كه دو روز را روزه بگیرد، خداوند در هر شب و روزى (به چشم رحمت ) به او مى نگرد و در بهشت نیز به این نگاه ادامه مى دهد؛ كسى كه سه روز روزه بگیرد، با خداوند در عرش و بهشت او دیدار مى كند.))

همچنین روایت شده كه در هر روز پنجشنبه ماه شعبان آسمان‌ها را زینت مى‌كنند. پس ملائكه عرض مى‌كنند خداوندا بیامرز روزه‌داران این روز را و دعاى ایشان را مستجاب گردان و در روایت نبوى آمده است كه هر كه روز دوشنبه و پنجشنبه شعبان را روزه بگیرد حقّ‌تعالى بیست حاجت از حوائج دنیا و بیست حاجت از حاجت‌هاى آخرت او را برآورد.

3 - در هر روز از شعبان در هنگام ظهر و در شب نیمه آن صلوات هر روز شعبان که از امام سجاد علیه‌السلام روایت شده، خوانده شود که به شرح ذیل است :

اَللّهُمََّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ و َآلِ مُحَمَّدٍ شَجَرَةِ النُّبُوَّةِ وَ مَوْضِعِ الرِّسالَةِ وَ مُخْتَلَفِ الْمَلاَّئِكَةِ وَ مَعْدِنِ الْعِلْمِ وَ اَهْلِ بَیْتِ الْوَحْىِ. اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ و َآلِ مُحَمَّدٍ الْفُلْكِ الْجارِیَةِ فِى اللُّجَجِ الْغامِرَةِ یَامَنُ مَنْ رَكِبَها وَ یَغْرَقُ مَنْ تَرَكَهَا الْمُتَقَدِّمُ لَهُمْ مارِقٌ وَالْمُتَاَخِّرُ عَنْهُمْ زاهِقٌ وَاللاّزِمُ لَهُمْ لاحِقٌ.

اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ الْكَهْفِ الْحَصینِ وَ غِیاثِ الْمُضْطَرِّ الْمُسْتَكینِ وَ مَلْجَاءِ الْهارِبینَ وَ عِصْمَةِ الْمُعْتَصِمینَ. اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ صَلوةً كَثیرَةً تَكُونُ لَهُمْ رِضاً وَ لِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ اَداَّءً وَ قَضاَّءً بِحَوْلٍ مِنْكَ وَ قُوَّةٍ یا رَبَّ الْعالَمینَ.

اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ الطَّیِّبینَ الاْبْرارِ الاْخْیارِ الَّذینَ اَوْجَبْتَ حُقُوقَهُمْ وَ فَرَضْتَ طاعَتَهُمْ وَ وِلایَتَهُمْ. اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَاعْمُرْ قَلْبى بِطاعَتِكَ وَلا تُخْزِنى بِمَعْصِیَتِكَ وَارْزُقْنى مُواساةَ مَنْ قَتَّرْتَ عَلَیْهِ مِنْ رِزْقِكَ بِما وَسَّعْتَ عَلَىَّ مِنْ فَضْلِكَ وَ نَشَرْتَ عَلَىَّ مِنْ عَدْلِكَ وَ اَحْیَیْتَنى تَحْتَ ظِلِّكَ وَ هذا شَهْرُ نَبِیِّكَ سَیِّدِ رُسُلِكَ شَعْبانُ الَّذى حَفَفْتَهُ مِنْكَ بِالرَّحْمَةِ وَالرِّضْوانِ الَّذى كانَ رَسُولُ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَیْهِ وَ آلِه وَ سَلَّمَ یَدْاَبُ فى صِیامِهِ وَ قِیامِهِ فى لَیالیهِ وَ اَیّامِهِ بُخُوعاً لَكَ فى اِكْرامِهِ وَاِعْظامِهِ اِلى مَحَلِّ حِمامِهِ.

اَللّهُمَّ فَاَعِنّا عَلَى الاِْسْتِنانِ بِسُنَّتِهِ فیهِ وَ نَیْلِ الشَّفاعَةِ لَدَیْهِ اَللّهُمَّ وَاجْعَلْهُ لى شَفیعاً مُشَفَّعاً وَ طَریقاً اِلَیْكَ مَهیَعاً وَاجْعَلْنى لَهُ مُتَّبِعاً حَتّى اَلْقاكَ یَوْمَ الْقِیمَةِ عَنّى راضِیاً وَ عَنْ ذُنُوبى غاضِیاً قَدْ اَوْجَبْتَ لى مِنْكَ الرَّحْمَةَ وَالرِّضْوانَ وَ اَنْزَلْتَنى دارَ الْقَرارِ وَ مَحَلَّ الاْخْیارِ .

4 - هر روز هفتاد مرتبه ذکر «اَسْتَغْفِرُاللهَ وَ اَسْئَلُهُ التَّوْبَةَ» گفته شود و همچنین در این ماه صلوات بسیار فرستاده شود .

 اعمال ماه شعبان,فضیلت ماه شعبان

خداوند بدن صدقه دهنده در ماه شعبان را بر آتش جهنم حرام می‌کند

 

5 - از اعمال مهم این ماه ، عمل كردن به روایت امیرالمؤ منین (علیه السلام ) است كه فرمودند:

((در هر پنج شنبه از ماه شعبان ، آسمانها زینت شده و آنگاه فرشتگان عرض مى كنند: خداى ما! روزه داران شعبان را ببخش و بیامرز و دعایشان را اجابت فرما!))

بنابراین كسى كه دو ركعت نماز به جا آورد كه در هر ركعت سوره فاتحه را یك بار و توحید را صد بار بخواند و بعد از سلام دادن ، صد بار نیز صلوات بفرستد، خداوند تمام خواسته هاى دینى و دنیایى او را برآورده مى فرماید و كسى كه یك روز از آن را روزه بگیرد، خداوند بدن او را بر آتش حرام مى كند.

6- هر روز هفتاد مرتبه ذکر « اَسْتَغْفِرُاللهَ الَّذى لا اِلهَ اِلاّ هُوَ الرَّحْمنُ الرَّحیمُ الْحَىُّ الْقَیّوُمُ وَ اَتُوبُ اِلَیْهِ» گفته شود. و در بعضى روایات "الْحَىُّ الْقَیُّومُ" پیش از "الرَّحْمنُ الرَّحیمُ" است و عمل به هر دو خوبست و از روایات استفاده مى‌شود كه بهترین دعاها و ذكرها در این ماه استغفار است و هر كس هر روز در این ماه هفتاد مرتبه استغفار كند مثل آن است كه هفتاد هزار مرتبه در ماه‌هاى دیگر استغفار كند.

7- صدقه دادن در این ماه اگرچه به اندازه نصف دانه خرمایى باشد، خوب است و خداوند بدن صدقه دهنده را بر آتش جهنم حرام می‌کند.

از حضرت صادق علیه السلام نقل شده است كه آن حضرت در باب فضیلت روزه رجب فرمود چرا غافلید از روزه شعبان؟ راوى عرض كرد یابن رسول الله چه ثوابی دارد كسى كه یك روز از شعبان را روزه بگیرد؟

حضرت فرمود به خدا قسم بهشت ثواب اوست.
عرض كرد یابن رسول الله بهترین اعمال در این ماه چیست؟ فرمود: صدقه دادن و استغفار . هر كس  در ماه شعبان صدقه دهد، خداوند آن صدقه را رشد دهد همچنان كه یكى از شما شتر تازه متولد شده‌ای را تربیت مى‌كند تا آن كه در روز قیامت به صدقه دهنده برسد در حالتى كه به اندازه كوه اُحُد شده باشد.

8- در کل این ماه هزار بار ذکر « لا اِلهَ اِلا اللهُ وَلا نَعْبُدُ اِلاّ اِیّاهُ مُخْلِصینَ لَهُ الدّینَ وَ لَوُ كَرِهَ الْمُشْرِكُونَ » را كه ثواب بسیار دارد؛ گفته شود.

از جمله آن كه عبادت هزار ساله در نامه عملش نوشته شود.

 

منبع:aviny.com

چهارشنبه 30/2/1394 - 19:55