• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 609
تعداد نظرات : 775
زمان آخرین مطلب : 4131روز قبل
سلامت و بهداشت جامعه

معمولا در میان افراد این باور غلط وجود دارد که سرطان بیماری است که برای افراد سالخورده اتفاق می‌افتد و البته بیشتر وقت‌ها حق با آنهاست اما خیلی از افراد جوان هم به سرطان مبتلا می‌شوند.

 تحقیقات و مطالعات نشان می‌دهد که خانم‌ها در مقابل چکاپ‌های منظم و آزمایشات سرطان نسبت به آقایان حساس‌تر و مراقب‌تر هستند. آنها معمولا خیلی بیشتر هم نسبت به نشانه‌های بیماری نگران می‌شوند. اما همیشه هم اینطور نیست. برای مثال خانم‌های جوانتر، خیلی از علائمی که می‌تواند نشانه سرطان باشد را نادیده می‌گیرند. آنها فکر می‌کنند که سرطان بیماری است که برای افراد سالخورده اتفاق می‌افتد و البته بیشتر وقت‌ها حق با آنهاست اما خیلی از افراد جوان هم به سرطان مبتلا می‌شوند.

البته خیلی از خانم‌ها از آقایان هم در انکار بیماری ماهرتر هستند. اینها کسانی هستند که عمدا علائم و نشانه‌های سرطان را نادیده می‌گیرند. البته همیشه هم مسئله انکار بیماری نیست. بعضی‌ها یک باور فرهنگی وجود دارد که تصور می‌کنند سرطان بیماری لاعلاج است به همین خاطر لزومی نمی‌بینند که برای درمان مراجعه کنند. حرف زدن در مورد مسائل نگران کننده نباید باعث واکنش منفی از سوی افراد شود. نباید به این حس به افراد القا شود که باید به دنبال هر نشانه کوچکی باشند.

به همین دلیل در ادامه ۱۵ مورد از متداولترین علائم سرطان که باید حتما جدی گرفته شوند را برایتان معرفی می‌کنیم که دیگر هر مشکل کوچکی باعث نگرانی شما نشود:

۱) کاهش وزن بی‌دلیل: خیلی از خانم‌ها بدشان نمی‌آید که بدون هیچ سعی و تلاش وزنشان را پایین بیاورند. اما کاهش وزن بی‌دلیل (مثلا ۵ کیلو در ماه بدون بالا بردن فعالیت بدنی یا رژیم غذایی) حتما باید مورد چکاپ قرار گیرد. کاهش وزن بی‌دلیل نشانه سرطان است مگر اینکه خلاف آن ثابت شود. همچنین می‌تواند نشانه مشکل دیگری مثل پرکاری تیروئید باشد. پزشکتان باید آزمایشاتی برای چک کردن وضعیت تیروئیدتان انجام داده و سی‌تی‌اسکنی از بقیه اندام‌های بدن هم تهیه کند. پزشک باید تک‌تک احتمالات را بررسی کند.

۲) نفخ کردن: نفخ کردن می‌تواند یکی دیگر از علائم سرطان باشد که خیلی از خانم‌ها به آن مبتا هستند. نفخ کردن می‌تواند نشانه سرطان تخمدان باشد. سایر علائم سرطان تخمدان عبارتند از: «درد شکم یا لگن»، «احساس سیری زودرس» (حتی وقتی هیچ غذایی نخورده اید) و «مشکلات ادرار». اگر این نفخ کردن هر روز برای فرد اتفاق بیفتد و برای چند هفته فرد را آزار دهد، حتما باید با پزشکتان مشورت کنید. پزشکتان باید آزمایش خون، سی‌تی‌اسکن و سایر آزمایشات لازم را برای شما انجام دهد.

۳) تغییر در سینه: بیشتر خانم‌ها خیلی خوب سینه‌های خود را می‌شناسند، حتی اگر خودشان بطور منظم آنها را آزمایش غده نکنند. اما این تنها نشانه برای سرطان سینه نیست. قرمز و ضخیم شدن پوست سینه که می‌تواند یک نشانه نادر و شدید سرطان سینه باشد، سرطان سینه التهابی هم باید مورد آزمایش قرار گیرد. اگر جوش یا دانه‌ای روی پوست سینه‌تان مشاهده کردید که بیشتر از یک هفته دوام پیدا کرد، حتما باید به پزشک مراجعه کنید. همچنین اگر ظاهر نوک سینه‌هایتان تغییر کرد یا ترشحاتی غیرعادی مشاهده کردید، به پزشک مراجعه کنید. تغییر در وضعیت ظاهر سینه‌ها، نشانه بسیار نگران کننده‌ای است.

۴) خونریزی بین عادت ماهیانه یا هر نوع خونریزی غیرعادی دیگر: خانم‌هایی که هنوز به یائسگی نرسیده‌اند خیلی‌وقت‌ها به خونریزی‌های زودتر از زمان عادت ماهیانه بی‌توجهی می‌کنند. همچنین خونریزی‌های از gi را به اشتباه خونریزی عادت ماهیانه تلقی می‌کنند. اما خونریزی بین زمان عادت ماهیانه، مخصوصا وقتی عادت ماهیانه‌تان منظم است، نیاز به آزمایش و بررسی دارد. خونریزی بعد از رسیدن به یائسگی می‌تواند نشانه سرطان رحم و خونریزی gi می‌تواند نشانه سرطان روده باشد. باید ببینید که چه چیز برای شما عادی است و چه چیز غیرعادی. خانمی که هیچوقت بین عادت ماهیانه لکه نمی‌بیند، و بعد ببیند، برای او غیرعادی است اما ممکن است برای فردی دیگر کاملا عادی باشد. پزشکتان به دقت سابقه خانوادگی شما را بررسی خواهد کرد و برحسب زمان خونریزی و سایر علائم آزمایش فراصوت یا بیوپسی برایتان تجویز می‌کند.

۵) تغییرات پوستی: خیلی از ما خال‌هایمان را به دقت بررسی می‌کنیم چون می‌دانیم که یکی از نشانه‌های سرطان پوست است. اما باید تغییر در رنگدانه پوست را هم جدی بگیریم. اگر یکدفعه دچار خونریزی یا ورق ورقه شدن پوست شدید، حتما باید به پزشک متخصص نشان دهید.

۶) مشکل در قورت دادن: اگر در قورت دادن مشکل دارید، احتمالا رژیم غذایی‌تان را تغییر داده‌اید. پس جویدن چندان برایتان دشوار نیست. احتمالا بیشتر از سوپ، غذاهای مایع یا محلول‌های پروتئینی استفاده می‌کنید. اما این مشکل در قورت دادن می‌تواند نشانه سرطان gi باشد مثل مری. پزشکتان باید به دقت سابقه خانوادگی شما را بررسی کرده و آزمایشاتی مثل رادیولوژی سینه یا تست gi انجام دهد.

۷) خون در نقطه غیرعادی: اگر در ادرار یا مدفوعتان خون مشاهده کردید به هیچ وجه تصور نکنید که ممکن است از بواسیرتان باشد. می‌تواند نشانه سرطان روده باشد. پزشکتان باید سوالاتی از شما بپرسد و آزمایشاتی مثل کلونوسکوپی برایتان انجام دهد. همچنین بالا آوردن خون موقع سرفه کردن هم باید به دقت بررسی شود. البته اگر این اتفاق یکبار بیفتد ممکن است خطر جدی نباشد اما در صورت تکرار حتماً باید به پزشک مراجعه کنید.

۸) درد شکم و افسردگی: خانم‌هایی که دچار درد در ناحیه شکم و احساس افسردگی بطور همزمان می‌شوند نیاز به چکاپ دارند. برخی محققان رابطه‌ای بین افسردگی و سرطان لوزالمعده پیدا کرده‌اند که هنوز چندان شناخته شده نیست.

۹) سوءهاضمه: خانم‌هایی که قبلا باردار شده‌اند صددرصد سوءهاضمه‌ای که با بالا رفتن وزن برایشان اتفاق افتاده بود را بخاطر دارند. اما بدگواری و سوءهاضمه بدون هیچ دلیل مشخص می‌تواند چراغ قرمز باشد. می‌تواند نشانه زودهنگام سرطان مری، معده یا گلو باشد. پزشکتان باید سابقه خانوادگی شما را به دقت بررسی کرده و قبل از انتخاب آزمایشات لازم برای شما، سوالات در مورد سوءهاضمه‌تان بپرسد.

۱۰) تغییر در دهان: مخصوصا افراد سیگاری باید به دقت مراقب لکه‌های سفیدی که درون دهان یا روی زبانشان ایجاد می‌شود باشند. بیشتر این لکه‌ها می‌تواند نشانه پیش سرطان باشد که می‌تواند منجر به سرطان دهان شود. از دندانپزشک یا پزشکتان بخواهید که به دقت وضعیت را بررسی کنند و درمورد درمان آن تصمیم بگیرند.

۱۱) درد: با بالا رفتن سن شکایت افراد از درد بیشتر می‌شود اما درد می‌تواند نشانه زودرسی از برخی سرطان‌ها هم باشد. گرچه بیشتر دردها دلیل وجود سرطان نیست. دردهایی که مداوم هستند و به دلایل نامشخص ایجاد می‌شوند حتما باید مورد چکاپ قرار گیرند. پزشکتان باید سابقه خانوادگی شما را به دقت بررسی کرده و براساس آن اطلاعات تصمیم بگیرد که چه آزمایشاتی برای شما لازم‌تر است.

۱۲) تغییر در گره‌های لنفاوی: اگر غده یا برآمدگی روی گره‌های لنفاوی خود در زیربغل یا گردنتان مشاهده کردید، می‌تواند نشانه‌ای نگران کننده باشد. اگر یکی از گره‌های لنفاویتان به تدریج بزرگتر می‌شوند حتماً باید به پزشک مراجعه کنید. پزشکتان معاینه‌تان خواهد کرد و دلیل بزرگ شدن غده لنفی را بررسی خواهد کرد. همچنین ممکن است برایتان بیوپسی انجام دهد.

۱۳) تب: اگر دچار تب شده‌اید که دلیل آن آنفولانزا یا سایر بیماری‌ها نیست می‌تواند نشانه‌ای از سرطان باشد. تب معمولا زمانیکه سرطان از نقطه اصلی خود گسترش پیدا کرده باشد اتفاق می‌افتد اما می‌تواند نشانه سرطان خون‌های تازه مثل لوکمی هم باشد. سایر نشانه‌های سرطان عبارتند از زرده یرقان یا تغییر در رنگ مدفوع. پزشکتان باید شما را تحت معاینه دقیق فیزیکی قرار داده و سابقه دارویی شما را به دقت بررسی کند و سپس آزمایشاتی مثل رادیولوژی، سی‌تی‌اسکن،MRIو سایر آزمایشات را برایتان انجام دهد.

۱۴) خستگی: خستگی نیز یکی دیگر از علائم مبهم سرطان است. این مشکل می‌تواند بعد از پیشرفت سرطان اتفاق بیفتد اما ممکن است در ابتدای سرطان‌هایی مثل لوکمی یا برخی سرطان‌های روده هم ایجاد شود.

۱۵) سرفه مداوم: سرفه معمولا با سرماخوردگی، آنفولانزا و حساسیت‌ها اتفاق می‌افتد و همچنین می‌تواند یکی از عوارض جانبی برخی داروها نیز به حساب آید. اما سرفه‌های مداوم (سرفه‌هایی که بیش از سه تا چهار هفته به طول انجامد) به هیچ وجه نباید نادیده گرفته شوند. پزشکتان باید سابقه خانوادگی شما را به دقت بررسی کرده، وضعیت گلو و ریه‌هایتان را معاینه کرده و آزمایشاتی مثل رادیولوژی را برایتان انجام دهد.

توصیه‌های ضدِ سرطانی
میزان ابتلا به سرطان مدام در جهان در حال افزایش است، در حالیکه با تغییر دادن برخی‌ عادت‌‌ها می‌‌توان از ابتلا به آنها پیشگیری کنید.

۱) سیگار را ترک کنید: کشیدن سیگار نه تنها می‌‌تواند احتمال ابتلا به سرطان ریه را افزایش دهد، بلکه سبب ابتلا به سرطان دهان، کلیه و پانکراس (لوزالمعده) نیز می‌شود. اگر آماده نیستید که سیگار را برای همیشه ترک کنید، حداقل میزان مصرف خود را در طول روز کاهش دهید تا خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها کاهش یابد.

۲) مصرف غلات را افزایش دهید: مصرف ۲ واحد یا بیشتر غلات غنی و کامل در طول روز می‌‌تواند تا ۴۰ درصد احتمال ابتلا به سرطان پانکراس و ۵۰درصد احتمال ابتلا به سرطان پستان را کاهش دهد. بررسی‌‌ها همچنین حاکی از این موضوع است که فیبر موجود در غلات می‌‌تواند از شما در برابر ابتلا به سرطان کولورکتال حفاظت کند.

۳) وزن‌تان را پایین بیاورید: بررسی‌ها نشان داده بین اضافه وزن و ابتلا به ۶ نوع سرطان متفاوت از جمله سرطان پستان و کولون (روده) رابطه نزدیکی وجود دارد. در ضمن جالب است بدانید افراد چاقی که به سرطان مبتلا می‌شوند، کمتر از سایرین به درمان‌ها جواب می‌‌دهند.

۴) ورزش کنید: ورزش کردن نه تنها به کنترل وزن، بلکه به پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان‌‌ها هم کمک می‌کند، حتی تا حدی می‌تواند برای افرادی که نمی‌‌توانند سیگار شان را ترک کنند هم مفید باشد.

۵) مصرف آنتی‌‌اکسیدان‌ها را افزایش دهید: مصرف میوه و سبزیجات نه تنها به کنترل وزن کمک می‌کند، بلکه به دلیل فیتوکمیکال‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارند می‌‌توانند از ابتلای فرد به سرطان هم پیشگیری کنند. توصیه‌ ما به شما اینست که تنوع را رعایت کنید و میوه و سبزیجات با رنگ‌‌های مختلف را مصرف کنید. بررسی‌ها نشان داده مصرف «بروکلی» و «کلم‌ پیچ» می‌‌تواند از ابتلا به سرطان کولون پیشگیری کند. مصرف گوجه فرنگی هم برای پیشگیری از ابتلا به سرطان معده و پانکراس مفید است.

۶) سیر بخورید: گرچه مصرف «سیر» و «پیاز» سبب می‌شود دهان شما بوی بدی بدهد، اما تحقیقات نشان داده که سبزیجات این خانواده می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان مغز استخوان، تخمدان، کلیه‌و... را کاهش دهد.

۷) از پوست خود در برابر آفتاب محافظت کنید: مواجهه طولانی ‌مدت با نور آفتاب می‌‌تواند احتمال ابتلا به سرطان پوست را افزایش دهد. برخلاف تصورات عمومی برنزه کردن چه به روش طبیعی و چه سولاریوم بی‌‌خطر نیست. سعی کنید هر روز هرگاه قرار است از منزل خارج شوید ضدِآفتاب با SPF مناسب استفاده کنید و اگر برای طولانی مدت بیرون می‌‌مانید، عرق کردید یا به شنا رفتید، هر چند ساعت یک بار کرم خود را تجدید کنید.

۸) تخم‌ مرغ بخورید: بررسی‌های اخیر پژوهشگران نشان داده که مصرف تخم‌ مرغ می‌تواند از ابتلا به سرطان پستان پیشگیری کند. محققان می‌‌گویند زنانی که در هفته ۶ عدد تخم‌‌مرغ مصرف می‌‌کنند، ۴۴درصد در مقایسه با زنانی که ۲ عدد یا مقدار کمتری در هفته تخم ‌مرغ می‌‌خورند، به سرطان پستان مبتلا می‌شوند. دلیل این موضوع نیز وجود ماده ‌ای به نام «کولین» در زرده تخم ‌مرغ است.

۹) پرهیز از مصرف نوشیدنی‌های الکلی: با اینکه این مورد دغدغه کشور ما نیست، اما جالب است بدانید که بررسی‌های فراوانی نشان داده که نوشیدن الکل می‌‌تواند احتمال ابتلا به سرطان مغز و گردن، استخوان، کبد و کولون را افزایش دهد. همچنین رابطه نزدیکی بین مصرف الکل و ابتلا به سرطان پستان در زنانی که تحت هورمون درمانی جایگزین قرار دارند، یا زمینه خانوادگی ابتلا به این بیماری را دارند، وجود دارد.

۱۰) ویتامین D مصرف کنید: درست است که مصرف این ویتامین نمی‌‌تواند از ابتلا به همه سرطان‌‌ها پیشگیری کند، اما طبق بررسی‌ها می‌‌تواند احتمال ابتلا به سرطان پستان و کولون را کاهش دهد. ویتامین D در نور آفتاب و برخی ماهی‌های چرب وجود دارد.

منبع: روزنامه ابتکار

salamatestan.com

سه شنبه 23/1/1390 - 10:27
داستان و حکایت
 

حکایت اول

والدین مان را تنها نگذاریم

در روزگاران قدیم درخت سیب تنومندی بود با پسر بچه کوچکی ... این پسر بچه خیلی دوست داشت با این درخت سیب مدام بازی کند و از تنه اش بالا رود و از سیب هایش بچیند و بخورد و در سایه اش بخوابد ... زمان گذشت ... پسر بچه بزرگتر شد و به درخت بی اعتنا ، دیگر دوست نداشت با او بازی کند ... اما روزی دوباره به سراغ درخت آمد ... درخت سیب به پسر گفت : های بیا و با من بازی کن ...پسر جواب داد : من دیگر بچه نیستم که بخواهم با درخت سیب بازی کنم به دنبال سرگرمیهای بهتر هستم و برای خریدن آنها پول لازم دارم ... درخت گفت : پول ندارم من ولی تو میتوانی سیب های مرا بچینی بفروشی و پول بدست آوری ...

پسر تمام سیب های درخت را چید و رفت ... سیب ها را فروخت و آنچه که نیاز داشت خرید ، و درخت را باز فراموش کرد و پیشش نیامد و درخت دوباره غمگین شد ...

مدتها گذشت و پسر مبدل به مرد جوانی شد و با اضطراب سراغ درخت آمد ...

درخت از او پرسید :چرا غمگینی ؟

بیا و در سایه ام بنشین بدون تو خیلی احساس تنهایی می کنم ... پسر ( مرد جوان ) جواب داد : فرصت کافی ندارم  باید برای خانواده ام تلاش کنم ، باید برایشان خانه ای بسازم و نیاز به سرمایه دارم ...

درخت گفت :سرمایه ای برای کمک ندارم ولی تو میتوانی با شاخه هایم و تنه ام برای خودت خانه بسازی ...پسـر ( مرد جوان ) خوشحال شد و تمام شاخه ها و تنه ی درخت را برید و با آنها خانه ای برای خودش ساخت ...و دوباره درخت تنها ماند و پسر برنگشت ...

زمانی طولانی به سر آمد ... پس از سالیان دراز در حالی برگشت که پیر بود و غمگین و خسته و تنها ...درخت از او پرسید :چرا غمگینی ؟….ای کاش میتوانستم کمکت کنم ...اما نه دیگر سیب دارم  ... نه شاخه و تنه ... حتی سایه هم ندارم برای پناه دادن به تو ... هیچ چیز برای بخشیدن ندارم….

پسر ( پیرمرد ) در جواب گفت :خسته ام از این زندگی و تنها هم فقط نیازمند بودن با توام ...

آیا می توانم کنارت بنشینم ؟……پسر ( پیرمرد ) کنار درخت نشست ... با هم بودند به سالیان و به سالیان در لحظه های شادی و اندوه ...

آن پسر آیا بی رحم و خودخواه بود ... !؟

نه ... نه ... ما همه شبیه او هستیم و با والدین خود چنین رفتاری داریم ... ؟؟

درخت همان والدین ماست تا کوچکیم دوست داریم با آنها بازی کنیم ...تنهایشان می گذاریم و بعد از زمانی بسویشان بر میگردیم که نیازمند هستیم یا گرفتار ...

برای والدین خود وقت نمی گذاریم ، به این مهم توجه نمی کنیم که پدر و مادرها همیشه به ما همه چیز میدهند تا شادمان کنند و مشکلاتمان را حل کنند و تنها چیزی که در عوض میخواهند اینکه تنهایشان نگذاریم ...

به والدین خود عشق بورزید ، فراموششان نکنید ، برایشان زمان اختصاص دهید ، همراهیشان کنید ، شادی آنها شما را شاد دیدن است و گرامی بداریدشان و ترکشان نکنید ...

هر کس میتواند هر زمان و به هر تعداد فرزند داشته باشد ولی پدر و مادر را فقط در این دنیا یکبار میتوان داشت ...

 

حکایت دوم

فاصله خشم تا عشق

 مردی در حال برق انداختن اتومبیل جدیدش بود و کودک چهار ساله اش تکه سنگی برداشت و از روی کودکی و بازیگوشی روی بدنه اتومبیل خطوطی را انداخت و مرد آنچنان عصبانی شد که دست پسرش را در دست گرفت و چند بار محکم پشت دست او زد بدون آنکه متوجه شده باشد که با انبردستی که در دست داشته پسرش را تنبیه نموده است و زمانی که پسرش را برای درمان به بیمارستان رساند متوجه شد به سبب شکستگـی های فراوان ، چهار انگشت دست پسرش قطع شد  وقتی که پسر چشمان اندوهناک پدرش را دید از او پرسید :

پدر انگشتهای من کی در خواهند آمد ؟

مرد آنقدر مغموم بود که هیچ چیز نتوانست بگوید به سمت اتومبیل برگشت و چندین بار به آن لگد زد ، حیران و سرگردان از عمل خویش ، روبروی اتومبیل خود نشسته بود و به خطوطی که پسرش روی آن انداخته بود نگـاه می کرد

می دانید :

مرز میان خشم و عشق چند ثانیه بیشتر نیست ، این مرد یک جانی خطرناک نبود یک انسان عادی بود و یک پدر ، که فقط در یک لحظه خشم بر او غلبه کرد ... و این داستانی نیست که از زندگی ما خیلی دور باشد ...

این را به یاد داشته باشید : اشیاء برای استفاده شدن و انسانها برای دوست داشتن میباشند ، در حالیکه امروزه از انسانها استفاده میشود و اشیاء دوست داشته میشوند ...

آن هنگام که خشم و عصبانیت همچون شیطان در رگــهای من حلول می کند پناهــگاهی مطــمئن تر از تو نـدارم ای مهربانترین ...خدای من….

تنهایی چه تلخ بود اگر حضور شیرین تو نبود ؟

و بی کسی چه دشوار ، اگر تو جای همه را برایم پر نمیکردی ؟

تنها ، کسی است که از داشتن تو محروم است !

خودت را از خلوت ما دریغ مکن ... خدای من ... آنقدر تعابیر دوست داشتن برای غیر تو مستعمل شده است که نمیدانم با کدام واژه بگویم : دوستت دارم ...

خدایا : تو اگر نباشی ، به که میتوان گفت حرفهایی را که به هیچ کس نمیتوان گفت ؟

مــدعیان رفاقت هر کدام تا نقطه ای هــمراهند . عده ای تا مرز مال ، عده ای تا مرز آبــرو ، عده ای تا مرز جان و همگان تا مرز این جهان ، تنها تویی که همراه همه می مانی ... بــــــمان ...

خدای من ! سبک آمده ام و با دستهای تهی ... سنگین بازم گـــــــردان !!

خدای من ! سنگین آمده ام با کوله باری از گناه ، سبک بازم گــــــردان !!

خدای من ! بازم مگــــــــردان ...

 

حکایت سوم

کاسه چوبی

 پیرمردی با پسر ، عروس و نوه چهار ساله  خود زندگی میکرد دستان پیرمرد می لرزید چشمانش خوب نمی دید و به سختی می توانست راه برود ...

شبی هنگام خوردن شام ،  غذایش را روی میز ریخت و لیوانی را بر زمین انداخت و شکست ، پسر و عروسش خیلی از این خرابکاری پیرمرد ناراحت شدند ، باید درباره پدرم کاری بکنیم وگرنه تمام خانه را به هم می ریزد . آنها یک میز کوچک در گوشه اتاقی قرار دادند و پدر مجبور شد به تنهایی آنجا غذا بخورد بعد از اینکه یک بشقاب از دست پیرمرد افتاد و شکست ، دیگر مجبور بود غذایش را در کاسه چوبی بخورد . هر وقت همه خانواده او را سرزنش میکردند پیرمرد فقط اشک می ریخت و هیچ نمی گفت . یک روز  عصر قبل  از شام ، مرد جوان متوجه پسر چهار ساله خود شد که داشت با چند تیکه چوب بازی میکرد رو به او کرد و گفت :

پسرم داری چی درست می کنــــی ؟

پسر با شیرین زبانی گفت :دارم برای تو و مامان کاسه های چوبی درست میکنم که وقتی پیر شدید در آنها غذا بخورید و تبسمی کرد و به کارش ادامه داد ...

از آن به بعد همه خانواده با هم سر یک میز غذا خوردنــــــد ...        

 

حکایت چهارم

کوله پشتی

کوله پشتی اش را برداشت و راه افتاد رفت که دنبال خدا بگردد ، و گفت تا کوله ام از خدا پر نشود بر نخواهم گشت ، نهالی رنجور و کوچک کنار راه ایستاده بود مسافر با خنده ای رو به درخت گفت : چه تلخ است کنار جاده بودن و درخت زیر لب گفت : ولی تلختر آن است که بروی  بی رهاورد برگردی ، کاش میدانستی آنچه در جستجوی آنی همین جاست . مسافر رفت و گفت یک درخت از راه چه میداند ، پاهایش در گل است و او هیچگاه نشنید که درخت گفت : اما من جستجو را از خود آغاز کرده ام و سفرم را کسی جستجو نخواهد کرد . مسافر رفت و هزار سال گذشت هزار سال پر خم و پیچ  ، که هرگز دیگر نخواهد دید ..و کوله اش  پر وسنگین شده  از درد غم مردم ... بازگشت رنجور و نا امید ، خدا را نیافته بود اما غرورش را هم گم کرده بود تازه متوجه شد ابتدای راه و همان جاده رسیده است . جاده ای که روزی از آن آغاز کرده بود ، درختی هزار ساله بالا بلند و سبز کنار جاده بود و او درخت را بیاد نــیاورد ، زیر سایه اش نشست تا لخـــتی در آنجا بیاساید ، درخت او را می شناخــت و گـفت : سلام مسافر در کوله ات چه داری ؟ مسافر گفت ای بالا بلند و تنومند شرمنده ام کوله ام خالی است و هیچ چیز ندارم درخت گفت : اما آن روز که میرفتی در کوله ات همه چیز داشتی غرور خوب کمترینش بود وقتی هیچ چیز نداری همه چیز داری ... دستهای جاده آن را از تو گرفت .

 حالا در کوله ات جا برای خدا هست و قدری از حقیقت را در کوله مسافر ریخت مسافر از اشراق پر شد و چشم هایش از حیرت درخشید و گفت : هزار سال رفتم و پیدا نکردم و تو نرفته ای این همه یافتی ! درخت گفت : زیرا تو در جاده رفتی و من در خودم و پیمودن خود دشوارتر از پیمودن جاده هاست .

 

حکایت پنجم

بالهایت کو

پرنده ای بر شانه های انسان نشست و انسان با تعجب رو به پرنده کرد و گفت : اما من درخت نیستم و تو نمی توانی روی شانه ی من آشیانه بسازی ، پرنده گفت : من فرق درختها و آدمها را خوب میدانم اما گاهی پرنده ها و انسانها را اشتباه می گیرم انسان خندید و به نظرش این بزرگترین اشتباه ممکن بود .

پرنده گفت : راستی چرا پر زدن را کنار گذاشتی ؟ و نمی دانی تو آسمان چقدر جای تو خالی گذاشتی ؟

انسان منظور پرنده را نفهمید اما باز هم خندید چیزی که نمی دانست چیست شایداست انگار ته ته خاطراتش چیزی را به یاد آورد . پرنده گفت غیر از تو پرنده های دیگری را هم می شناسم که پر زدن از یادشان رفته دور یک اوج دوست داشتنی درست است که پرواز برای یک پرنده ضرورت است اما اگر تمرین نکند فراموشش می شود . پرنده این را گفت و رفت تا اوج آسمونها . انسان رد پرنده را دنبال کرد تا که چشمش به یک آبی بزرگ افتاد و به یاد آورد روزی  نام این آبی .... نگاهش در آسمان بود و چیزی شبیه دلتنگی توی دلش موج زد آنگاه خدا بر شانه های کوچک انسان دست گذاشت و گفت یادت می آید تو را دو بال و دو پا آفریده بودم ؟ زمین و آسمان هر دو برای تو بود اما تو آسمان را ندیدی و خداوند فرمود : راستی عزیزم بالهایت را کجا گذاشتی ؟ انسان دست بر شانه هایش گذاشت و جای خالی چیزی را احساس کرد آنگاه سر در آغوش خدا گذاشت و شروع به گریستن کرد .

 

حکایت ششم

فرشته ای کوچک و زیبا

در مطب دکتر به شدت به صدا درآمد....دکتر گفت: «در را شکستی! بیا تو.»

در باز شد و دختر کوچولوی نه ساله ای که خیلی پریشان بود، به طرف دکتر دوید: «آقای دکتر! مادرم!» و در حالی که نفس نفس می زد، ادامه داد: «التماس می کنم با من بیایید! مادرم خیلی مریض است.»

دکتر گفت: «باید مادرت را اینجا بیاوری، من برای ویزیت به خانه کسی نمی روم.»

دختر گفت: «ولی دکتر، من نمی توانم. اگر شما نیایید او می میرد!» و اشک از چشمانش سرازیر شد.

دل دکتر به رحم آمد و تصمیم گرفت همراه او برود. دختر دکتر را به طرف خانه راهنمایی کرد، جایی که مادر بیمارش در رختخواب افتاده بود.

دکتر شروع کرد به معاینه و توانست با آمپول و قرص تب او را پایین بیاورد و نجاتش دهد. او تــمام طـــول شــب را بر بالین زن ماند؛ تا صبح که علائم بهبود در او دیده شد.....زن به سختی چشمانش را باز کرد و از دکتر به خاطر کاری که کرده بود تشکر کرد.

دکتر به او گفت: «باید از دخـــترت تشــکر کنــــی. اگر او نبود حتما می مـــــردی!»

مادر با تعجب گفت: «ولی دکتر، دختر من سه سال است که از دنیا رفته!» و به عکس بالای تختش اشاره کرد.....پاهای دکتر از دیدن عکس روی دیوار سست شد......این همان دخـــــــتر بود!!

 

حکایت هفتم

راز نیاز کودک و خدا در هنگام ........

کودکی که آماده تولد بود نزد خدا رفت و از او پرسید: می گویند فردا شما مرا به زمین می فرستید، اما من به این کوچکی و بدون هیچ کمکی چگونه می توانم برای زندگی به آنجا بروم؟

خداوند پاسخ داد: از میان تعداد بسیاری از فرشتگان، من یکی را برای تو در نظر گرفته ام، او در انتظار توست و از تو نگهداری خواهد کرد.....اما کودک هنوز مطمئن نبود می خواهد برود یا نه.

اما اینجا در بهشت من هیچ کاری جز خندیدن و آواز خواندن ندارم و اینها برای شادی من کافی هستند.

 خداوند لبخند زد: فرشته تو برایت آواز خواهد خواند، و هرروز به تو لبخند خواهد زد. تو عشق را احساس خواهی کرد و شاد خواهی بود.

کودک ادامه داد: من چطور می توانم بفهمم مردم چه می گویند وقتی زبان آنها را نمی دانم؟

خداوند او را نوازش کرد و گفت: فرشته تو، زیباترین و شیرین ترین وا‍ژه هایی را که ممکن است بشنوی در گوش تو زمزمه خواهد کرد و با دقت و صبوری به تو یاد خواهد داد که چگونه صحبت کنی.

کودک با ناراحتی گفت: وقتی می خواهم با شما صحبت کنم، چه کنم؟

اما خدا برای این سوال هم پاسخی داشت: فرشته ات دستهایت را در کنار هم قرار خواهد داد و به تو یاد می دهد که چگونه دعا کنی.

کودک سرش را برگرداند و پرسید: شنیده ام در زمین انسانهای بدی هم زندگی می کنند، چه کسی از من محافظت خواهد کرد؟

فرشته ات از تو محافظت خواهد کرد، حتی اگر به قیمت جانش تمام شود.

 کودک با نگرانی ادامه داد: اما من همیشه به این دلیل که نمی توانم شما را ببینم، ناراحت خواهم بود.

خداوند لبخند زد و گفت: فرشته ات همیشه درباره من با تو صحبت خواهد کرد و به تو راه بازگشت نزد من را خواهد آموخت، گرچه من همیشه در کنار تو خواهم بود.

در آن هنگام بهشت آرام بود اما صدایی از زمین شنیده می شد. کودک می دانست که باید به زودی سفرش را آغاز کند. او به آرامی یک سوال دیگر از خدا پرسید: خدایا! اگر من باید همین حالا بروم، لطفاً نام فرشته ام را به من بگویید.

خداوند شانه او را نوازش کرد و پاسخ داد: نام فرشته ات اهمیتی ندارد. به راحتی می توانی او را مادر صدا کنی.  

 

سه شنبه 23/1/1390 - 10:19
آموزش و تحقيقات

امروزه، لابه‌لای دیوارهای نامرئی شهر، دیوارهایی نامرئی از امواج وای- فای وجود دارند که نقشه‌ای متفاوت از شهری که ما در آن زندگی می‌کنیم می‌سازند. تصاویر دیوارهای نامرئی وای- فای شهر اوسلو را ببینید.

تیمو آرنال به اتفاق یورن نوتسن و اینار نیو مارتینوسن، مجموعه‌ای به نام "غیرماده‌ها: نقاشی با نور از وای- فای"، تهیه کرده‌اند. آن‌ها برای اینپروژه، میله‌ 4 متری از لامپ‌های حساس به سیگنال وای- فای ساختند (این میله 80 لامپ حساس به وای- فای دارد). این لامپ‌ها وقتی در معرض سیگنال قوی وای- فای قرار می‌گیرند، روشن می‌شوند. 

غیرماده‌ها: نقاشی با نور از وای-فای

سپس از روش متداولی در عکاسی به نام نقاشی با نور استفاده کردند. در این روش، دوربین را به مدت طولانی در مواجهه با نور قرار می‌دهند تا همان‌طور که در طول خیابان‌های اوسلو پیش می‌رفتند و میله پر از لامپ حساس به وای- فای را با خود جابه‌جا می‌کردند، عکس بگیرد. عکاس‌ها خیلی آرام قدم برمی‌داشتند،‌ بنابراین هر جا میله در معرض سیگنال‌های قوی وای- فای قرار می‌گرفت ولامپ‌ها روشن می‌شدند،‌ دوربین تصویر آن را ثبت می‌کرد. 

غیرماده‌ها: نقاشی با نور از وای-فای

 

چنان که در تصاویر می‌بینید، شبکه‌ای از وای- فای، درست مانند یک حصار، اطراف زندگی شهر اوسلو کشیده شده است. در جاهایی که نوسان در سیگنال‌ها وجود داشته، در ستون‌های نور افت و خیز دیده می‌شود.

به گفته این هنرمندان، آن‌ها در طول این پروژه یاد گرفتند که ساختمان‌ها و اماکن مهم شهری، روی نحوه گردش شبکه وای- فای درون شهر موثر است. همچنین چترهای بزرگ وای- فای که اغلب از مراکزی مثل کافی‌شاپ‌ها و یا ساختمان‌های دانشگاهی نشات می‌گیرند، به طور مجازی مرزهایی برای این‌گونه ساختمان‌ها در تصویر نهایی به وجود می‌آورند،‌ بدون این که هیچ ساختار فیزیکی برای ایجاد این مرزها ساخته شده باشد. 

غیرماده‌ها: نقاشی با نور از وای-فای

 

نکته دیگری که در این پروژه جلب توجه می‌کند، نحوه تعامل و همزیستی محدوده‌های عمومی و خصوصی در فضای مجازی است. این پروژه آگاهی و درک ما از فضاهای شهری را به چالش می‌کشد. آیا باید دیوارهایی که می‌بینیم را به حساب بیاوریم یا با توجه به این که با امواج دنیای مجازی احاطه شده‌ایم، باید تصور خود را از مکان‌ها و مرزها تغییر دهیم؟ 

سه شنبه 23/1/1390 - 1:49
آلبوم تصاویر
پارك تفریحی ائل گلی در تبریز
پارك تفریحی ائل گلی در تبریز
پارك تفریحی ائل گلی در تبریز
پارك تفریحی ائل گلی در تبریز
قایق سواری در دریاچه پارك تفریحی ائل گلی در تبریز
پارك تفریحی ائل گلی در تبریز
پارك تفریحی ائل گلی در تبریز
 
 
وسایل تفریح گردشگران در پارك تفریحی ائل گلی در تبریز
 
پارك تفریحی ائل گلی در تبریز
سه شنبه 23/1/1390 - 1:45
آموزش و تحقيقات

یک متخصص گوش گلو و بینی گفت: کیپ شدن یا گرفتگی گوش مشکل شایعی در فشار زیاد و کم هواست که ممکن است افراد زیادی را درگیر کند.

 

دکتر هادی قنبری افزود: کیپ شدن یا گرفتگی گوش به علت اختلال در عملکرد شیپور استاش به وجود می‌آید. این اختلال با تغییرات فشار بروز می‌کند. هوایی که داخل گوش، پشت پرده میانی است باید با هوای خارج گوش برابری کند درغیر این صورت ممکن است هوا در این ناحیه کم کم جذب و مایع در گوش میانی جمع شود.در نتیجه بیماردچار«اوتوسروز» می شود.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: کسانی که دچار اختلال در عملکرد شیپوراستاش هستند باید هنگام مسافرت با هواپیما، قطر و کشتی آدامس یا آبنبات به همراه داشته باشند واز آن در طول سفر استفاده کنند چون جویدن آدامس و خوردن آبنبات با حرکات کام همراه است و باعث باز شدن شیپوراستاش و تعادل هوا می شود.

وی اضافه کرد: ‌اگر از آدامس و آبنبات استفاده نشود، ممکن است فرد دچار علائم حاد اختلال عملکرد شیپوراستاش شود و حتی به پارگی پرده گوش بینجامد.

قنبری در پایان توصیه کرد: همه افرادی که به ارتفاعات می‌روند، به منظور پیشگیری از اختلال در عملکرد گوش، آبنبات ویا آدامس مصرف کنند.

ایسنا

www.salamatestan.com

سه شنبه 23/1/1390 - 1:17
لطیفه و پیامک

مرد اولی :  امان از دست این زنها !؟  زنم تمام دارائیمو برداشت و رفت !

دومی : خوش به حالت !   زن من تمام دارائی مو برداشت و نرفت !!!! ؟؟؟؟؟

مردها سه تا آرزو دارن :

- اونقدر كه مامانشون می گن خوش تیپ باشن !

- اونقدر كه بچه شون می گن پولدار باشن !

و مهمتر از همه اینكه :

- اونقدر كه زنشون شك داره زن داشته باشن !!!!!! ؟؟؟؟؟؟؟

مرد به زن : عزیزم ممنونم ازت !  تو اعتقاد به دین رو به زندگیم آوردی! 

چون من قبل از ازدواج معتقد بودم جهنم اصلا" وجود نداره !!!!! ؟؟؟؟؟؟؟

سه شنبه 23/1/1390 - 1:8
آموزش و تحقيقات
 
http://www.iranvij.ir/upload/images/ujmj59jd12p4z2rj35j1.jpg

 

نام فرمت جدید نسل بعدی دیسک های DVD می باشد که توسط گروه Blu-ray Disk Association (BDA) که زیر نظر دو شرکت بزرگ Sony و Philips فعالیت می کند ایجاد شده است که در حال حاضر اکثر لپ تاپ های خوب از این تکنولوژی بهره مند هستند.

به وسیله این فرمت می توان بر روی یک دیسک یک لبه blu-ray اطلاعاتی با حجم 23.3 , 25 , 27 گیگابایت و یعنی حدود 4 ساعت فیلم با فرمت (High-definition (HDTV و 13 ساعت فیلم با فرمت (Standard-definition (SDTV را ذخیره کرد.

همچنین یک دیسک 2 لبه blu-ray می تواند حجمی برابر با 46.6 , 50 , 54 گیگابایت را در خود جای دهد که این مقدار حافظه تقریباً برای 8 ساعت فیلم HDTV کافی می باشد.

در سیستم blu-ray از پرتو آبی لیزر برای ذخیره اطلاعات استفاده می شود که طول موجی برابر با 406 nm دارد در صورتی که پرتو های لیزر قرمز که در حال حاضر از آنها استفاده می شود طول موجی در حدود 650 nm را دارا می باشند به همین علت پرتو blu-ray می تواند حجم بیشتر اطلاعات را نسبت به پرتو های قرمز بر روی یک دیسک نوری ذخیره کند.

فرمت جدید دیگری بنام HD DVD که توسط شرکت Toshiba گسترش یافته رقیب اصلی blu-ray محسوب می شود. این فرمت تنها می تواند حجمی برابر 15 گیگابایت را بر روی یک دیسک یک لبه ذخیره کند که نسبت به blu-ray بسیار کمتر است.

شرکت های بزرگی همچون Apple, Dell, Hitachi, HP, JVC, LG, Mitsubishi, Panasonic, Pioneer, Philips, Samsung, Sharp, Sony, TDK , Thomson و استودیو های فیلم سازی Universal , MGM , Fox و Walt Disny آمادگی خود را برا ی پشتیبانی از این فرمت اعلام کرده اند و قرار است شرکت Sony از این فناوری در کنسول Play Station 3 نیز استفاده کند.

انتظار میرود تا Blu-ray بزودی بتواند با انتقال ضبط کننده های VCR و DVD به فرمت HDTV خود رو بعنوان فرمت استاندارد PC ها و فیلمهای HD معرفی کند. دیسک بلو-ری برنده و پیشتاز دیسک های با کیفیت بالا شد. لوح فشرده بلو-ری (Blu-ray، BD) نوعی دیسک نوری است که کاربرد اصلی آن ذخیره ویدئو باکیفیت بالا و اطلاعات است و از نظر ابعاد ظاهری مشابه CD، DVD است.

نام بلو-ری از تکنولوژی لیزر آبی (از نوع بنفش) مشتق شده است که برای خواندن و نوشتن این نوع دیسک ها استفاده می شود. به دلیل طول موج کوتاه (405 نانومتر)، ظرفیت ذخیره اطلاعات بلو-ری بیشتر از DVD ( لیزر با نور قرمز و طول موج 650 نانومتر ) است. یک دیسک بلو-ری دو لایه، می تواند 50 گیگابایت ذخیره کند که شش بار بیشتر از ظرفیت یک دی وی دو لایه است.

در آوریل سال 2008 بیشتر از 350 عنوان دیسک بلو-ری در آمریکا و بیش از 250 عنوان نیز در ژاپن منتشر شد. در طی رقابت دیسک های نوری با کیفیت بالا، بلو-ری در حال رقابت با HD DVD بود و در فوریه سال 2008 ، زمانیکه شرکت توشیبا - تولید کننده اصلی HD DVD- اعلام کرد که این دیسک بعد از این توسعه نخواهد یافت، بلو-ری برنده و پیشتاز دیسک های با کیفیت بالا شد.

در ابتدا به دلیل اینکه لایه ذخیره اطلاعات در این دیسک، در مقایسه با دی وی دی، به لایه رویی نزدیک تر بود، در برابر خش آسیب پذیر تر مینمود و با لایه ی کارتریج محافظت می شد. اما با پیشرفت دانش پلیمر، وجود این لایه ضرورتی نداشت.

یک پلیر برای پخش بلو-ری نیاز به پشتیبانی از کدک هایی مانند MPEG-2, H.264/AVC, SMPTE VC-1 دارد. برای پخش صوت، پلیر باید از تکنولوژی Dolby Digital AC-3, DTS, linear PCM پشتیبانی کند.
نرم افزار جاوا نیز در توسعه بلو-ری نقش دارد نسخه بلو-ری جاوا به نام BD-J، در افزودن منوها و امکانات بیشتر در بخشهایی مانند زیرنویسها، در این تولید مشارکت داشته است.

کدگذاری ناحیه ای:

بعضی از این دیسکها ممکن است رمزگذاری شوند. همانند اصول رمزگذاری ناحیه ای برای دی وی دی، بسته به منطقه ای که بلو-ری در آن پخش می شود، رمزگذاری شده و فقط در ناحیه مشخص شده قابل اجرا هستند. هدف این اقدام، رعایت حقوق شرکت های فیلم سازی برای قیمت گذاری و نوع محتواست. بعضی از دیسکها نیز بدون کد تولید می شوند و در همه جا قابل اجرا خواهند بود. در سال 2008 دو سوم بلو-ری های تولید شده بدون محدودیت منطقه ای بودند.

بلو-ری های اولیه، قابلیت پخش دی وی دی را داشتند اما سی دی بر روی آنها اجرا نمی شد. بعدها تمام گرداننده های دیسک بلو-ری قابلیت پخش دی وی دی و یا سی دی را پیدا کردند.

با اینکه ویژگی های بلو-ری مشخص و نهایی شده اند، اما مهندسین همچنان در حال توسعه آن هستند. بلو-ری بت چهار لایه و 100 گیگابایت فضا، شش لایه و 200 گیگا بایت فضا، دیسک هایی هستند که کار بر روی آنها شروع شده و در حال تحقیقات و پیشرفت است. توسعه لایه ها حتی تا 10 لایه اما با 250 گیگ نیز مطرح شده، اما مشکل تولید آن، پایین بودن تکنولوژی دیسک خوان های امروزی عنوان شده است.
سه شنبه 23/1/1390 - 1:3
شعر و قطعات ادبی
 

آفتاب می‌شود (شعر فروغ فرخ‌زاد)

 
آفتاب می‌شود
نگاه کُن که غم درون دیده‌ام
چگونه قطره قطره آب می‌شود
چگونه سایۀ سیاه سرکشم
اسیر دست آفتاب می‌شود
نگاه کُن
تمام هستی‌ام خراب می‌شود
شراره‌ای مرا به کام می‌کشد
مرا به اوج می‌بَرد
مرا به دام می‌کِشد
نگاه کُن
تمام آسمانِ من
پُر از شهاب می‌شود
تو آمدی ز دورها و دورها
ز سرزمین عطرها و نورها
نشانده‌ای مرا کنون به زورقی
ز عاج‌ها، ز ابرها، بلورها
مرا ببر امید دل‌نواز من
ببر به شهر شعرها و شورها
به راه پُر ستاره می‌کشانی‌ام
فراتر از ستاره می‌نشانی‌ام
نگاه کُن
من از ستاره سوختم
لبالب از ستارگان تب شدم
چو ماهیان سرخ‌رنگ ساده دل
ستاره‌چین برکه‌های شب شدم
چه دور بود پیش از این زمین ما
به این کبود غرفه‌های آسمان
کنون به گوش من دوباره می‌رسد
صدای تو
صدای بال برفی فرشتگان
نگاه کُن که من کجا رسیده‌ام
به کهکشان، به بیکران، به جاودان
کنون که آمدیم تا به اوج‌ها
مرا بشوی با شراب موج‌ها
مرا بپیچ در حریر بوسه‌ات
مرا بخواه در شبان دیر پا
مرا دگر رها مکُن
مرا از این ستاره‌ها جدا مکُن
نگاه کُن که موم شب به راه ما
چگونه قطره قطره آب می‌شود
صراحی سیاه دیدگان من
به لای‌لای گرم تو
لبالب از شراب خواب می‌شود
به روی گاهواره‌های شعر من
نگاه کُن
تو می‌دمی و آفتاب می‌شود
فروغ فرخ‌زاد
از مجموعۀ «تولدی دیگر»
دوشنبه 22/1/1390 - 11:4
اخبار
عزیز نوروزی پرور که به عزیز جنگل نشین شهرت دارد ۴8 سال است غارنشینی در جنگل‌های فومن را تجربه کرده به نحوی که چند سال قبل با بارش برف شدید و برودت شدید سرما در منطقه جنگلی جیرده آلیان فومن در محاصره برف و سرما قرار گرفت.
در آن زمان فردی به نام فرضعلی عابدی که ادعا می‌کند پسر دایی عزیز است مقداری آذوقه و نفت را با سختی و مشقت به محل زندگی او انتقال داد تا عزیز بتواند در آن سرمای سخت و سوزان خود را گرم نگهدارد.
در آن سرمای شدید پسر دایی عزیز در بازگشت از نزد او به خبرنگار  گفت: عزیز اکنون در کلبه‌ای چوبی واقع در ۲۰۰ متری غارش زندگی می‌کند و از هیچ نوع امکانات معیشتی و رفاهی برخوردار نیست و با روشن کردن آتش خود را گرم می‌کند.
عابدی اظهار داشت: از عزیز با اصرار زیاد خواستم محل زندگی خود را ترک کند و همراه من به روستا بیاید اما عزیز از این کار امتناع ورزیده و همچنان در آن محل زندگی می کند.
وی خواستار امداد رسانی بیشتر به عزیز جنگل نشین شد.
دوشنبه 22/1/1390 - 10:58
نوشیدنی و دسرها
tiramisu_lg33.jpg

تیرامیسو یه دسر ایتالیایی هست. که معمولا به دو روش درست میشه با تخم مرغ و بدون تخم مرغ .  بدون تخم مرغ  چون ضرر کمتری د اره. کمتر چربی داره و برای سلامتی خوب نیست میتونید در ظرف پریکس بزرگ یا تو ظرفها کوچک به صورت تک نفری سرو کنیید.

تیرامیسو ایتالیایی

شکر 100 گرم
ماسکاراپونه (چیز کرم) 250 گرم
خامه 400 گرم
قهوه اسپرسو یک فنجان سرد
لیدی فینگر 12 عدد
پودر کاکائو کمی
سیروپ وانیلا 2 قاشق چای خوری

ابتدا خامه رو باشکر بزنید تا خوب سفت بشه البته خامه فرم گرفته میخواهیم . فکر کنم باید پودر خامه را هم بهش اضافه کنید
بعد ماسکاراپونه رو بهش اصافه کنید با همزن دستی بزنید تا قدری که یکدست بشه. یادتان باشه زیاد نزنید چون شل میشه
بعد لیدی فینگر ها رو توی کافه فرو ببر بعد بزار ته ظرف کنار هم . روش رو با کمی از خامه و ماسکاراپونه اماده بریزید.
و دوباره این عمل رو تکرار کنید. بعد بزارید توی یخچال که 3 ساعت بمونه موقع سر با یک الک یا چای صاف کن روش رو کامل پودر کاکائو را بپاشید

دوشنبه 22/1/1390 - 0:47
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته