کی از بهترین و طبیعی ترین راه های درمان کبد بیمار و سمی نوشیدن عرقیات گیاهی است به ویژه این که بتوانید خودتان در منزل تهیه کنید.
اما بر اساس تحقیقات وزارت بهداشت عرقیات موجود در بازار نیز از کیفیت خوبی برخوردار هستند.
به گزارش آکاایران: با عرقیات از بیماری کبد رهایی یابید.
عرقیات سنتی مناسب در پاکسازی کبد
عرق کاسنی(طبیعت سرد و تر)
این عرق گیاهی موجب زیبایی صورت شده و از بوی بد عرق انسان میکاهد همچنین این عرق در تقویتمعده انسان نیز موثر است کلسترول خون را تنظیم مینماید، در ماه های گرم سال تحمل گرما را در بدن افزایش میدهد ، مسکن اعصاب ، این عرق هم دارای اثر ادرار آور است هم برطرف کننده یبوست این عرق در درمان بیماریهای کبد و همچنین پاکسازی آن از سموم تاثیر زیادی دارد.
1 لیوان در روز
***************
عرق شاهتره(طبیعت سرد)
این عرق نیز در درمان و همچنین محافظت کبد موثر است ، خون را تصفیه کرده و از آن را رقیق مینماید ، کاهنده فشار خون و کلسترول خون است ، این عرق همچنین مدر نیز میباشد.
22 فنجان در روز
***************
عرق خارشتری (طبیعت سرد )
این عرق تصفیه کننده خون و کبد میباشد همچنین اثر زیدی در دفع سنگ کلیه دارد ، اشتها را افزایش می دهد ، تعریق را زیاد مینماید ،نیروی **** را زیاد میکند ، اثر آرام بخش دارد و در بهبود تپش قلب نیز موثر است.
22 فنجان در روز
***************
ختمی دارویی: تیره پنیرک
خواص درمانی: درمان بیماریهای ریوی و تنفسی و همچنین برای معالجه گلودرد برای رنگ کردن محیط خود بنفش در محیط اسیدی به رنگ قرمز(آب لیمو) و در محیط بازی سبز رنگ (جوش شیرین)
***************
ختمی خبازی
از مواد موثر این گیاه در صنایع دارویی، داروهای مختلفی به اشکال شربت، قطره و قرص برای مداوای بیماریهای مربوط به نای و نایژه و همچنین تسکین سرفه های ناشی از ناهنجاریهای ریه تهیه می شود از تیره پنیرک (گل ختمی (ختمی بری) پنیرک موریتانی و پنیرک می توان نام برد.
***************
ریحان تیره نعناع
خواص درمانی: اشتها آور، برای معالجه نفخ شکم و کمک به هضم غذا، برای معالجه برخی ناراحتیهای قلبی و همچنین برای مداوای بزرگ شدن طحال می توان استفاده کرد، سر درد و دل بهم خوردگی و میکروب اسهال و وبا را می کشد. (سطوخودس)
***************
خانواده نعناعیان
خواص درمانی: برای درمان روماتیسم و همچنین برای معالجه برخی از ناراحتیهای مربوط به سیستم عصبی اسانس اسطوخودس در صنایع بهداشتی و آرایشی ضد باکتری و نقاشی بر روی ظروف چینی استفاده می شده است. پونه ، ضد تشنج، مسکن اعصاب، محرک اعمال هضم و ضد اسهال
***************
شاه تره تره شاهترگان
خواص درمانی: نافع عوارض کبدی، دل درد، تصفیه کننده خون، مقوی، اشتهاآور، مدر ، تب برودافع کزم می باشد. در مداوای تصلب شریانها موثر است.
قسمتهای قابل استفاده گیاه: تمام گیاه
مقدار مصرف(عرق) : روزی 2بار تا 1 استکان بین دو وعده غذا.
مواد شیمیایی شناخه شده در گیاه: مهمترین مواد موثر آن عبارتند از : پتاسیم، سدیم و کلسیم است.
زرشک (دانه دار) و بی دانه
خواص درمانی: مقوی، اشتهاآور، ضد خونریزی، ضد مرفین، تریاک و اسهال و زرشک بی دانه برای غذا و مربا استفاده می شود.
***************
عرق بابونه
یکی از مهمترین خواص بابونه درمان زخم معده و ورم روده است.
بابونه برای تقویت اعصاب و قوای جسمانی – مقوی مغزمفیده
ترشح شیر را در مادران شیر ده افزایش میدهد
درمان کننده سر درد و میگرن – تسکین دهنده دردهای عضلانی
تب بر و تسکین دهنده درد – تقویت کننده معده – مسمومیت های غذایی – رفع گوش درد و سنگینی
گوش – برای رفع زردی – رفع ورم روده – رفع کرم معده و روده – درمان کننده کم خونی – درمان کننده
بی اشتهایی – ضد آلرژی – رفع بی خوابی
***************
عرق گل گاوزبان
گل گاوزبان و برگ های آن دارای لعاب فراوان است .
این گیاه دارای نیترات پتاسیم ، رزین هاف مالات کلسیم ، منگنز ، منیزیوم ،
اسید فسفریک و آلانتوئین می باشد . گاوزبان از نظر طب قدیم ایران سرد است .
گل گاوزبان تصفیه کننده خون – آرام کننده اعصاب – عرق آورو تقویت کننده کلیه هاست،
سرما خوردگی را برطرف می کند ،وهمین طور سرفه زدن های شدید ،
بی اختیاری دفع ادرار- التهاب و ورم کلیه را درمان می کند .در درمان سرخک و مخملک
مفید است . برگهای تازه گل گاوزبان دارای مقدار زیادی ویتامین C می باشد و در
بعضی کشورها آن را داخل سالاد می ریزند .
نعناع، آرام بخش ناراحتی های گوارشی است
مصرف نعناع موجب تقویت معده و رفع قولنج و دردهای روده و معده می شود.
به گزارش ناز وب، منطقه علوم پزشکی تهران: نعناع گیاهی معطر و اشتهاآور است و در گذشته برای رفع ناراحتی های دستگاه گوارش به کار می رفته است.
نعناع از نظر طب قدیم ایران، گرم و خشک بوده و از لحاظ خواص دارویی از پونه قوی تر می باشد.
در قرون وسطی از نعناع در معالجه بیماری ها، التیام زخم ها و درمان گزیدگی زنبور و سگ استفاده می کردند.
نعناع گیاهی باد شکن است و گاز معده و روده را از بین می برد و در تقویت معده و رفع درد شکم کاربرد دارد
نعناع کبد را تمیز کرده، صفرا را رقیق می کند و کلسترول خون را پائین می آورد نعناع ناراحتی های عصبی را نیز برطرف می کند.
***************
گل گلاب؛ عرق بیدمشک
ایرانی ها از دیرباز از عرقیات گیاهی برای درمان درد های خود استفاده می کردند. از جمله این عرقیات، گلاب و عرق بیدمشک است که دارای خواص درمانی فراوان است.گل سرخ گلابگیری دارای تانن، کوئرستیرن، اسید گالیک، اسانس معطر و یک ماده رنگی است.
گل سرخی که از آن گلاب می گیرند، مقوی قلب، معده، کبد و اعصاب بوده و برای قوه حافظه مفید است و در بیماری های سل، اسهال های مزمن، گلودرد، سردرد و بیماری های اعصاب مورد استفاده قرار می گیرد. طبیعت گلاب گرم است و بعضی از اقسام سرفه ها را درمان می کند.
گلاب ضداستفراغ بوده و در رفع خلط خونی موثر است. نوشیدن و بوییدن گلاب برای درمان سردرد ناشی از استنشاق هوای کثیف و شنیدن جار و جنجال مفید است.
همچنین بوییدن گل محمدی، موجب آرامش و تمدد اعصاب می شود و از استرس و فشار های روانی می کاهد. مصرف گلاب تهیه شده از گل محمدی به بیماران قلبی توصیه می شود.
بیدمشک نیز گیاهی است از نژاد بید سنبله های آن دارای اسانس معطر است. اسانس یا عرق بیدمشک علاوه بر خواص درمانی برای معطر کردن شربت ها نیز به کار می رود.
بیدمشک گیاهی ملین و تقویت کننده قلب، اعصاب و محرک قوای جنسی است. این گیاه دارویی دستگاه گوارش را تقویت کرده و اشتها را افزایش می دهد. جوشانده برگ یا پوست درخت بیدمشک سبب دفع انگل ها و کرم های معده و روده می شود.
بیدمشک تقویت کننده دستگاه عصبی بوده و جوشانده برگ آن با عسل اعصاب را آرام می کند. همچنین عرق بیدمشک، آرامبخش و خواب آور است. جوشانده گل بیدمشک همراه با شکر، ناراحتی های عصبی،افسردگی، درد های عصبی و روماتیسمی را بهبود می بخشد.
عرق بیدمشک مقوی قلب بوده و برای حفظ سلامتی آن بسیار مناسب و موثر است و همچنین باعث کاهش تب می شود و خاصیت تب بر دارد
خواص عرقیات گیاهی
آویشن : مسکن , ضد سرماخوردگی , مقوی معده , معالج بیماری های قاچی پوست , ضد عفونی دستگاه تنفسی .
بابونه : اشتها آور , قاعده آور , ضد درد هنگام دندان بندی کودکان , صفرا بر .
بومادران : رفع اختلالات قاعدگی , ضد انگل , ضد بواسیر , تصفیه کننده خون , ضد روماتیسم و نقرس.
شنبلیله : نیرو بخش و مقوی , کاهش دهنده کلسترل و قند خون , ملین , تقویت قوای جسمی مفید برای مسلولین .
بهار نارنج : آرام بخش , مقوی اعصاب , مقوی قلب , ضد تشنج , سکسکه و بی خوابی , رفع تهوع و استفراق .
بید , کاسنی : صفرا بر , تب بر , تصفیه کننده خون , ضد یرقان , تقویت عمومی .
بید مشک : مقوی قلب , مقوی قوه باء , آرام بخش , ضد سردرد ها و درد های عضلانی .
پونه : ضد سیاه سرفه و گریپ , خلط آور , بادشگن , قابض .
چهل گیاه : با ترکیب 40 گیاه داروئی برای هضم غذا و آسان سازی گوارش , تقویت اعصاب , آرام بخشاعصاب , آرام بخش .
خار شتر : مدر قوی , دافع سنگ های کلیه و مثانه , ضد سیاه سرفه و تب و لرز .
رازیانه : معطر کننده , محرک , بادشکن , مدر و قاعده آور , درمان بواسیر , نقرس , ازدیاد شیر مادران .
رزمارت ( اکلیل کوهی ) : ضد سیاه سرفه و سرگیجه , نیرو دهنده و مقوی معده , رفع زردی و تورم کبد .
زیره : ضد چاقی , تصفیه کننده خون , افزایش شیر مادر , بادشکن , هضم کننده غذا , مدر .
شاتره : شفابخش عفو نتهای پوستی و قارچ های جلویی , دافع خارش های بدنی , صفرا بر , نشاط آورن.
جوجه چینی:
مواد لازم
سینه مرغ ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
سیر ۲ حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد سس مخصوص:
ماء الشعیر بدون طعم ۱ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱/۲ لیوان
نمک به مقدار لازم
خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
آرد به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- ابتدا باید سس مخصوص را تهیه کنید ، خمیر مایه فوری را با شیر ولرم ( داغ نباشد ) مخلوط کنید.
۲- زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید ، سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا سفید شود ( وقتی کاسه را برمیگردانید سفیده ها نریزد ) سپس زرده و ماءالشعیر را اضافه نمائید و بزنید تا یکدست شود ؛ پس از یکدست شدن مواد باید شیر مخلوط با خمیر مایه و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
۳- پس از مخلوط شدن مواد باید شروع به ریختن آرد کنید ، آرد را قاشق قاشق اضافه کنید تا سس به غلظتی مانند ماست برسد سپس مقداری نمک اضافه کنید و به مدت 1 ساعت سس مخصوص را داخل یخچال قرار دهید.
۴- در مدتی که سس استراحت میکند مواد جوجه چینی را آماده کنید ، سینه های مرغ را به برش های نازک ببرید ( سعی کنید تمام تکه ها یک اندازه باشند ).
۵- درون کاسه ای پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل ، سیر له شده و مقداری روغن را مخلوط کنید سپس تکه های مرغ را اضافه کنید تا مرغ ها مزه دار شوند.
۶- پس از استراحت سس مخصوص را از یخچال خارج کنید ، روغن را داخل ماهیتابه بریزید تا داغ شود سپس تکه های مرغ را درون سس بزنید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ و برشته شوند ( حرارت باید ملایم باشد تا مرغ مغز پخت شود ).
۷- مرغ های آماده را روی توری یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش برود سپس بهمراه سیب زمینی سرخ کرده ، سالاد و سس گوجه فرنگی سرو کنید.
سایر نکات
در صورت تمایل میتوانید از گوشت جوجه ، بلدرچین و میگو نیز بجای مرغ استفاده کنید ، مرغ ها تنها باید 15 دقیقه مزه دار شوند سپس بلافاصله در سس زده و سرخ شوند ( ماندن بیش از اندازه موجب سفت شدن مرغ میشود ).
این غذا، یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ است که می توانید با سس گوجه فرنگی یا سس هزار جزیزه آن را میل کنید. مزیت این غذا این است که علی رغم اینکه در روغن سرخ می شود، روغن زیادی به خود جذب نمی کند.
با این همه اگر کسی بخواهد که فیله ی سرخ شده همان مقدار کم روغن را هم نداشته باشد، می تواند فیله ها را بعد از سرخ شدن، روی یک پارچه سفید تمیز قرار دهد تا روغن داخل آنها کاملاً خارج شود.
وقتی فیله های آغشته به خمیر را می خواهیم در روغن بیندازیم بهتر است کمی آن را تکان بدهیم.
کیک_سورپرایز_نارگیلی
🏵🏵🏵🏵🏵🏵🏵🏵🏵🏵🏵🏵
تخم مرغ......... 3 عدد
شکر.........1لیوان
شیر........نصف لیوان
روغن مایع........ نصف لیوان
آرد ........... 2 لیوان
پودرکاکائو....... 3 ق غ
بکینگ پودر........1 ق م
وانیل .......نصف ق چ
مواد میانی:
سفیده تخم مرغ ........ 2 عدد
پودر قند ......... نصف لیوان
پودر نارگیل ........ 1 لیوان و نیم
برای سس روی کیک ( گاناش )
شکلات تخته ای 50 گرم
خامه50 گرم
اول فر رو روشن کردم تا گرم شه.
بعد مواد میانی رو آماده کردم به این صورت که سفیده تخم مرغ رو با همزن برقی زدم تا فرم بگیره تا زمانیکه ، وقتی ظرف رو برگردوندم از ظرف نریزه.اینکار به این علته که بوی ضخمش گرفته بشه. پودر نارگیل و پودر قند رو اضافه کردم خمیر نرمی به دست اومد.از این خمیر گلوله های کوچیک درست کردم و کنار گذاشتم.
برای مایه کیک:
تخم مرغ و وانیل رو کمی با مفتول فلزی (همزن دستی ) زدم تا از لختگی دربیاد و روش حباب بوجود بیاد (اصلا نیازی به همزن برقی نیس) بعد شکر و روغن و نصف شیر رو اضافه کرده و مخلوط کردم.
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو باهم مخلوط کرده و الک کردم و با نصف دیگه شیر در سه مرحله به خمیر کیک اضافه کردم وبا لیسک هم زدم.
قالب کیک رو با روغن چرب کردم ونیمی از مایه کیک رو داخل قالب ریختم و توپک های نارگیلی آماده شده رو وسط خمیر وکنار هم چیدم و بقیه ی خمیر رو هم روی توپک های نارگیلی ریختم.
فر رو از 20 دقیقه ی قبل با حرارت 180 درجه گرم کرده بودم و قالب رو داخل فر گذاشتم.به مدت 40 تا 45 دقیقه طبقه وسط .
(برای امتحان اینکه کیک پخته یا نه یک خلال دندون ویا چنگال در مرکز کیک فرو کنین اگه چیزی بهش نچسبید کیک پخته.)
بعد از فر بیرون آوردم 10دقیقه تو همون قالب موند بعد درش آوردم و بعد از سرد شدن روشو با سس شکلات بن ماری شده و پودر پسته تزیین کردم.
برای روی کیک هم از شکلات وپودر پسته استفاده کردم.😋