Ферула
Ферула это устойчивое растение с прочным стеблем длиной 1-2 метра, зеленовато-серыми листьями, длиной 30 см, покрытыми мелкими и короткими нитями. Листья у ферулы рассечённые, цветки жёлтые или беловатые, образующие собой зонтичные соцветия.
Ферулой называют также сок, получаемый из стебля этого растения. Внешне он может представлять собой слезу (каплю) или же однородную массу. Сок, напоминающий слезу, выделяется стеблем или листьями ферулы при появлении на них царапины или вследствие укуса насекомых. Однако в продажу поступает только та ферула, у которой сок выделяется после осуществления на растении надреза.
Для получения сока ферулы, следует очистить стебель, затем на высоте трёх см от поверхности земли сделать надрез. Очень быстро в этом месте появится и начнёт собираться сок. Через несколько дней сок, уже затвердевший отделяют от растения. Это повторяют до тех пор, пока из надреза не вытечет весь сок ферулы. На этой стадии он представляет собой не однородную массу, полностью отличающуюся от первичного сока, выделяемого растением.
Ферула имеет резкий запах; вязкий, горький, едкий и неприятный вкус. Смешав сок растения с водой можно получить эмульсию.
Сок иранской ферулы состоит из мелких слезообразных частей, легко отделяющихся друг от друга. Они не липкие и не прозрачные, к тому же наиболее мелкие её части имеют желтовато-белый цвет, внутри они мутные.
Ферула обладает укрепляющими и антиспазматическими свойствами. В Иране она используется как средство, устраняющее желудочные боли. Феруловые капли используются как лосьон, очищающий кожу и избавляющий от угрей. Эти капли можно приобрести в аптеках Ирана. Однако наиболее широко ферула применяется в промышленности. Из неё изготовляется специальный клей, широко используемый в ювелирном деле. Им в частности приклеиваются на основу драгоценные камни, в том числе и бриллианты. В Иране ферула растёт преимущественно в провинции Мазандаран и в центральных районах, например в Исфагане. Это растение входит в число экспортных товаров нашей страны.
