Аш с рисом и репой
Для рецепта вам потребуется:
· репа - 500 г
· рис длиннозерновой - 100 г
· баранина или телятина (фарш) - 200 г
· лук репчатый - 2 луковицы
· дробленый горох - 50 г
· турмерик - 1/2 ч.л.
· мята (свежая) - 100 г
· масло
· соль, черный перец - по вкусу
Как готовить
Смешать фарш с измельченным луком, солью и перцем. Слепить из фарша шарики и обжарить их в горячем масле до образования корочки. Затем влить в мясо 4-5 стаканов воды, засыпать дробленый горох и готовить на среднем огне около 10 минут.
Репу вымыть, очистить, разрезать на несколько частей и добавить к мясу. Затем туда же всыпать промытый рис, турмерик, соль и перец. Все хорошо перемешать и готовить на слабом огне около 20 минут, не забывая иногда помешивать.
Готовое блюдо разложить на тарелки, посыпав сверху обжаренной на масле измельченной зеленью мяты.
gotovim.ru
Рис с хурмой и фрикадельками
Дольме из помидора
Дольме бадемджан
Куфте моалла
Котаб дольме
Национальная кухня Иpана
