Кофейное безе
За счет кофейного вкуса и аромата безе не получается слишком приторным и сладким. Оно прекрасно держит форму, его можно использовать для приготвления десертов и украшения тортов. Данный рецепт безе, несомненно, стоит иметь на вооружении каждой хозяйке.
Ингредиенты :
Яйца куриные крупные – 3 шт.
Сахар – 155 гр.
Кофе растворимый – 1-1,5ч.л.
Информация :
Сладкая выпечка
Порций – 1 противень.
Время приготовления – 3-3,5 часа.
Как приготовить
1- Очень аккуратно отделить белки от желтков.
2- Поместить белки в очень чистую и сухую емкость для взбивания.
3- Взбить охлажденные белки на высокой скорости миксера, постепенно добавляя сахар. Взбивать не менее 10 мин (до устойчивых пиков).
4- Затем добавить 1/2 ч.л. растворимого кофе и аккуратно вмешать силиконовой лопаткой снизу вверх.
5- Выложить полученную массу в кондитерский мешочек и выдавить частями на противень, застеленный пергаментом. Каждое изделие обсыпать оставшимся кофе. Сушить необходимо в духовке разогретой не выше 120С около 3 часов. Готовое безе легко отходит от пергамента.
6- Готовое изделие должно лишь слегка поменять свой первоначальный цвет.
Все готово!
Источник : pojrem.ru
Салат "Ананас"
Котлеты грибные
Фаршированные грибы
Салат Подсолнух
Салат Черепаха