• Число посещений :
  • 1633
  • 26/5/2012
  • Дата :

Кофейное безе

безе

За счет кофейного вкуса и аромата безе не получается слишком приторным и сладким. Оно прекрасно держит форму, его можно использовать для приготвления десертов и украшения тортов. Данный рецепт безе, несомненно, стоит иметь на вооружении каждой хозяйке.

Ингредиенты :

Яйца куриные крупные – 3 шт.

Сахар – 155 гр.

Кофе растворимый – 1-1,5ч.л.

Информация :

Сладкая выпечка

Порций – 1 противень.

Время приготовления – 3-3,5 часа.

Как приготовить

1- Очень аккуратно отделить белки от желтков. 

2- Поместить белки в очень чистую и сухую емкость для взбивания. 

3- Взбить охлажденные белки на высокой скорости миксера, постепенно добавляя сахар. Взбивать не менее 10 мин (до устойчивых пиков). 

4- Затем добавить 1/2 ч.л. растворимого кофе и аккуратно вмешать силиконовой лопаткой снизу вверх. 

5- Выложить полученную массу в кондитерский мешочек и выдавить частями на противень, застеленный пергаментом. Каждое изделие обсыпать оставшимся кофе. Сушить необходимо в духовке разогретой не выше 120С около 3 часов. Готовое безе легко отходит от пергамента. 

6- Готовое изделие должно лишь слегка поменять свой первоначальный цвет.

Все готово! 

Источник : pojrem.ru 


Салат "Ананас"

Котлеты грибные

Фаршированные грибы

Салат Подсолнух

Салат Черепаха

  • Печать

    Отправить друзьям

    Мнения (0)

    Мнения