Питание при гипертонии
Бороться со своим повышенным давлением надо пожизненно и ежедневно. Только отказался от лекарств - давление снова повышается, вплоть до развития гипертонического криза. Только дал слабинку в питании и переусердствовал с соленьями - давление тоже растёт. Но дело не только в одной соли. Есть ещё куча продуктов, которые помогают давление снижать или, наоборот, повышать. Американские специалисты Национального института здоровья и Национального института по лёгким, сердцу и крови даже разработали и испытали специальную программу питания для людей с повышенным давлением. Сокращённо её называют DASH, что можно перевести - «как питаться, чтобы остановить гипертонию».
Суть программы может показаться знакомой: мало жиров вообще, и особенно мало жиров насыщенных (животных), мало холестерина, много овощей, фруктов и молочных продуктов со сниженным содержанием жира, мало мяса, конфет и всего сладкого. А также достаточное количество продуктов из цельного зерна, рыба, птица, орехи.
На первый взгляд кажется, что это диета для сердечников, снижающая холестерин. И при чём здесь давление, ведь ни холестерин, ни жиры сами на давление не влияют? Эти программы действительно похожи, но здесь сделан акцент на продукты с большим количеством калия, магния и кальция и низким - натрия (см. таблицу). Все эти элементы играют большую роль в регулировании давления. Они являются оппонентами натрия, ослабляя его негативное действие на сосуды. Поэтому их нужно много.
А натрия - мало. Его максимальная дневная доза - 2400 мг. Она содержится в 6 г соли (это примерно 1 ч. л.). Но ещё лучше есть не больше 1500 мг - 2/3 ч. л. Важно понимать, что это не только та соль, которую вы сами добавляете при готовке или во время еды. Сюда входит и соль, которая уже содержится в готовых продуктах и полуфабрикатах. А поскольку производители для них соли не жалеют, гипертоникам лучше поместить их в запретный список.
Питание по программе DASH показало хорошие результаты в испытаниях при сравнении с обычным питанием без ограничений и с большим количеством фруктов. У гипертоников с давлением от 140/90 до 160/95 мм рт. ст. она снижала верхнее давление на 11,4 мм рт. ст., а нижнее - на 5,5. Совсем неплохие цифры, и это значит, что некоторым гипертоникам будет достаточно одной диеты. Тем же, кому нужны ещё и лекарства, их доза при правильном питании может быть уменьшена.
| Группа продуктов | Количество порций в день | Размер порций | Примеры продуктов | Значение в диете |
| Зерновые продукты | 6-8 | -1 кусочек хлеба, -30 г крупы или сухого завтрака, -1/2 тарелки* каши или макарон | Хлеб (лучше цельнозерновой), пита, крупы, хлебцы, крекеры и т.п. | Главные источники энергии и пищевых волокон |
| Овощи | 4-5 | -1 тарелка резаных листовых овощей, -1/2 тарелки приготовленных овощей (варка, тушение и т.д.), -170 мл овощного сока без сахара | Помидоры, картофель, морковь, горошек, кабачки, любая капуста, шпинат, фасоль и т.д. | Богатые источники калия, магния и пищевых волокон |
| Фрукты | 4-5 | -170 мл сока, - среднего размера фрукт, -1/2 чашки** свежих или замороженных фруктов,1/4 чашки сухофруктов | Цитрусовые, виноград, бананы, абрикосы, персики, ягоды, финики, соки без добавки сахара | Богатые источники калия, магния и пищевых волокон |
| Молочные продукты (обезжиренные или с низким содержанием жира) | 2-3 | -220-230 мл молока, -1 чашка йогурта, - 40-45 г сыра | Молоко, кисломолочные продукты, творог, сыры - все обезжиренные или низкожирные (1%) | Богаты кальцием и белками |
| Постное мясо, птица и рыба | < 170 г | -80-90 г приготовленного мяса, птицы или рыбы | Мясо постное, без видимого жира, птица без кожи. Рыба может быть жирной. | Богаты белком и магнием |
| Орехи, семечки, сухие фасоль и горох | 4-5 в неделю | -40-45 г орехов, -2 ст.л. семечек, -1/2 тарелки приготовленной фасоли или гороха | Любые орехи, семечки подсолнечника и тыквы, фасоль, горох | Богаты энергией, магнием, калием, белками и волокнами |
| Жиры и масла | 2-3 | -1 ст.л. майонеза, -1 ч.л. растительного масла, -1 ч.л. спреда, -2 ст.л. салатного соуса | Спреды (мягкие маргарины), низкожирный майонез, салатные соусы, любые растительные масла | Источник жирных кислот |
| Сладости | < 5 в неделю | -1 ст.л. сахара, -1 ст.л. варенья | Сахар, варенье, конфеты, зефир, пастила, мороженое | Сладости должны быть с низким содержанием жира |
Источник:
russian.irib.ir
Народные и традиционные средства лечения гриппа
Питание по Исламу
ТИА и сокращение жизни
Диабет 1 типа
Сырые овощи и фрукты, влияние на потенцию
