• Число посещений :
  • 777
  • 16/1/2012
  • Дата :

Питание при гипертонии

питание при гипертонии

Бороться со своим повышенным давлением надо пожизненно и ежедневно. Только отказался от лекарств - давление снова повышается, вплоть до развития гипертонического криза. Только дал слабинку в питании и переусердствовал с соленьями - давление тоже растёт. Но дело не только в одной соли. Есть ещё куча продуктов, которые помогают давление снижать или, наоборот, повышать. Американские специалисты Национального института здоровья и Национального института по лёгким, сердцу и крови даже разработали и испытали специальную программу питания для людей с повышенным давлением. Сокращённо её называют DASH, что можно перевести - «как питаться, чтобы остановить гипертонию».

Суть программы может показаться знакомой: мало жиров вообще, и особенно мало жиров насыщенных (животных), мало холестерина, много овощей, фруктов и молочных продуктов со сниженным содержанием жира, мало мяса, конфет и всего сладкого. А также достаточное количество продуктов из цельного зерна, рыба, птица, орехи.

На первый взгляд кажется, что это диета для сердечников, снижающая холестерин. И при чём здесь давление, ведь ни холестерин, ни жиры сами на давление не влияют? Эти программы действительно похожи, но здесь сделан акцент на продукты с большим количеством калия, магния и кальция и низким - натрия (см. таблицу). Все эти элементы играют большую роль в регулировании давления. Они являются оппонентами натрия, ослабляя его негативное действие на сосуды. Поэтому их нужно много.

А натрия - мало. Его максимальная дневная доза - 2400 мг. Она содержится в 6 г соли (это примерно 1 ч. л.). Но ещё лучше есть не больше 1500 мг - 2/3 ч. л. Важно понимать, что это не только та соль, которую вы сами добавляете при готовке или во время еды. Сюда входит и соль, которая уже содержится в готовых продуктах и полуфабрикатах. А поскольку производители для них соли не жалеют, гипертоникам лучше поместить их в запретный список.

Питание по программе DASH показало хорошие результаты в испытаниях при сравнении с обычным питанием без ограничений и с большим количеством фруктов. У гипертоников с давлением от 140/90 до 160/95 мм рт. ст. она снижала верхнее давление на 11,4 мм рт. ст., а нижнее - на 5,5. Совсем неплохие цифры, и это значит, что некоторым гипертоникам будет достаточно одной диеты. Тем же, кому нужны ещё и лекарства, их доза при правильном питании может быть уменьшена.

 

Группа продуктов

Количество порций 

в день

Размер порций

Примеры продуктов

Значение в диете

Зерновые 

продукты

6-8

-1 кусочек хлеба,

-30 г крупы или сухого завтрака,

-1/2 тарелки* каши или макарон

Хлеб (лучше 

цельнозерновой), 

пита, крупы, хлебцы, крекеры и т.п.

Главные источники энергии и пищевых волокон

Овощи

4-5

-1 тарелка резаных 

листовых овощей,

-1/2 тарелки приготовленных овощей (варка, тушение и т.д.),

-170 мл овощного сока без сахара

Помидоры, картофель, морковь, горошек, кабачки, любая капуста, шпинат, фасоль и т.д.

Богатые источники калия, магния 

и пищевых волокон

Фрукты

4-5

-170 мл сока,

- среднего размера фрукт,

-1/2 чашки** свежих или замороженных фруктов,1/4 чашки сухофруктов

Цитрусовые, виноград, бананы, абрикосы, персики, ягоды, 

финики, соки 

без добавки сахара

Богатые источники калия, магния 

и пищевых волокон

Молочные продукты 

(обезжиренные

или с низким 

содержанием жира)

2-3

-220-230 мл молока,

-1 чашка йогурта,

- 40-45 г сыра

Молоко, кисломолочные продукты, 

творог, сыры - все 

обезжиренные или низкожирные (1%)

Богаты кальцием 

и белками

Постное мясо, 

птица и рыба

< 170 г

-80-90 г приготовленного мяса, птицы или рыбы

Мясо постное, без 

видимого жира, птица без кожи. Рыба может быть жирной.

Богаты белком 

и магнием

Орехи, семечки, 

сухие фасоль 

и горох

4-5 

в неделю

-40-45 г орехов,

-2 ст.л. семечек,

-1/2 тарелки приготовленной фасоли или гороха

Любые орехи, семечки подсолнечника и тыквы, фасоль, горох

Богаты энергией, магнием, калием, белками 

и волокнами

Жиры 

и масла

2-3

-1 ст.л. майонеза,

-1 ч.л. растительного масла,

-1 ч.л. спреда,

-2 ст.л. салатного соуса

Спреды (мягкие 

маргарины), низкожирный майонез, салатные соусы, любые 

растительные масла

Источник жирных кислот

Сладости

< 5 

в неделю

-1 ст.л. сахара,

-1 ст.л. варенья

Сахар, варенье, 

конфеты, зефир, 

пастила, мороженое

Сладости должны быть с низким 

содержанием жира

Источник:

russian.irib.ir


Народные и традиционные средства лечения гриппа

Питание по Исламу

ТИА и сокращение жизни

Диабет 1 типа 

Сырые овощи и фрукты, влияние на потенцию

  • Печать

    Отправить друзьям

    Мнения (0)

    Мнения