Котлеты грибные

1 кг грибов,

2 головки репчатого лука,

4 яйца,

4 ст. ложки молотых сухарей,

4 ст. ложки растительного масла,

соль,

перец.

Свежие грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, слегка отжать и мелко порубить.

Добавить к грибам сырые яйца, мелко нашинкованный лук, зелень петрушки, молотые сухари, черный молотый перец, соль и хорошо перемешать.

Из подготовленной массы разделать котлеты, обвалять в молотых сухарях или муке и жарить15–20 мин. на сильно разогретом растительном масле.

Приятного аппетита!

vkusno.mirtesen.ru