بررسی شرایط محیط بر روی سرعت فاسد شدن غذاها

نوع پروژه: عملی

درجه سختی: متوسط

زمینه: علوم زیستی

مقطع تحصیلی: راهنمایی

تعداد جلسات: 2جلسه

شرح یک جمله ای:

هدف این پروژه بررسی فاکتور های مختلف محیطی تاثیر گذار بر سرعت و روند فاسد شدن مواد غذایی در منزل می باشد. با کنترل کردن نحوه ذخیره سازی مواد غذایی می توانیم عمر آنها را افزایش داده و مانع فاسد شدن آنها شویم.

خلاصه پروژه :

بر خلاف گیاهان سبز که می توانند غذای مورد نیاز خود را با استفاده از کلروفیل و نور خورشید تولید کنند، قارچ ها و کپک ها باید غذای مورد نیاز خود را از ماده غذایی ای که بر روی آن رشد می کنند تامین نمایند. کپک، ماده ای که روی آن رشد می کند را از بین برده و نابود می کند.

تولید کنندگان مواد غذایی در بسیاری اوقات برای تازه نگه داشتن مواد غذایی از مواد شیمیایی استفاده می کنند. این نگهدارنده ها در اصل میکرو ارگانیسم ها را نابود می کنند و لذا اداره بهداشت اجازه مصرف مقادیر بسیار کمی از این نگهدارنده ها را به تولید کنندگان می دهد.

در این پروژه می خواهیم شرایط محیطی گوناگون موثر بر رشد کپک را بررسی کرده تا بتوانیم در منزل تا جای ممکن جلوی آن را بگیریم.

مهارت های آموزش داده شده در این پروژه :

شما عزیزان می توانید برای انجام این پروژه به طرح درس های ذیل مراجعه فرمایید:
بررسی شرایط محیط بر روی سرعت فاسد شدن غذاها، جلسه اول
بررسی شرایط محیط بر روی سرعت فاسد شدن غذاها، جلسه دوم

بخش پژوهش های دانش آموزی تبیان

تنظیم : نسرین صادقی