"Сельдерей"
Сельдерей это двулетнее травянистое растение с ветвистым стеблем, высотой 20-60 см. Дикие виды этого растения растут по морским побережьям и в солонцеватых почвах. Очень часто сельдерей встречается в почве, насыщенной известью. Ныне это растение распространено большей частью в Европе, особенно на побережье Средиземного моря, южной Америке, Африке, Азии, в частности Иране. В химический состав сельдерея входят белки, жиры, сахар, кальций, железо, витамины РР, Б-1, Б-2 и С. Сельдерей чрезвычайно полезен для здоровья.
Сельдерей обладает мочегонным, укрепляющим и даже жаропонижающим свойством.
Это растение употребляется еще и средство против метеоризма и многих болезней, в том числе ревматизма и падагры. Кроме того, сельдерей применяется как средство для похудения, для чего обычно используется сок сельдерея вперемежку с морковным, лимонным и другими соками.
Сельдерей можно использовать для понижения артериального давления. Для этого следует смешать в одинаковых пропорциях сок сельдерея с молоком, добавить сахарный песок и регулярно принимать по одной чашке два раза в день (утром и днем). Через неделю, в зависимости от давления, дозу можно уменьшить или увеличить. Необходимо отметить, что сельдерей противопоказан больным, страдающим эпилепсией, ибо он способствует увеличению приступов.
Свежие листья сельдерея используются при ушибах, а сельдерейный отвар является прекрасным средством от перхоти.
Бамия
Шпинат
Морковь
Источник: russian.irib.ir
