• Число посещений :
  • 1901
  • 24/1/2011
  • Дата :

"Хавидж поло"

хавидж поло

Морковь, благодаря своим ценным питательным свойствам, широко употребляется в приготовлении различных блюд. В Иране морковный сок имеется в продаже. Смесь морковного сока с мороженным имеет приятный вкус и нравится многим иранцам.

Друзья, в этой части мы познакомим вас с рецептом иранского блюда из моркови. Это - плов с морковью, по персидски "хавидж поло".

Для его приготовления на 6-8 человек требуется 1 кг риса, 1,5 кг курицы или мяса, 1,5 кг моркови, 1 стакан сахарного песка, шафран, 5-6 столовых ложек масла.

Намочить рис, очистить морковь и натереть на крупной терке. Пожарить морковь в масле. Растворить сахарный песок в одном стакане горячей воды, добавить к моркови и варить до готовности. Отдельно сварить курицу, очистить от костей. Смешать с полусваренным рисом курицу и приготовленную морковь, поставить на огонь, залить маслом и 3-4 столовыми ложками куриного бульона и варить плов до готовности. Перед подачей украсить плов смешанным с шафрановой настойкой рисом, накрошенными фисташками и миндалем. К ним можно добавить и варенье из апельсиновых корок, нарезанных соломками.

 

Овощи и фрукты - чудесные знамения Всевышнего

Морковь – как лекарственное растение

Морковь для здоровья и красоты


Источник: russian.irib.ir
  • Печать

    Отправить друзьям

    Мнения (0)

    Мнения