Инжир 2
Особенно полезен инжир при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Плоды содержат фермент фицин, оказывающий благотворное воздействие при лечении сосудистых тромбозов. Плоды сушеного инжира с давних пор применяют как потогонное и жаропонижающее средство при простудах.
Сушеные и вяленые плоды становятся как бы концентратом, причем не только углеводов. В некоторых сортах сушеного инжира содержится 6 г белков, 1,5 г жиров (представлены жирными ненасыщенными кислотами) и 70 г сахаров. Энергетическая ценность составляет 340 ккал на 100 г продукта.
Противопоказан инжир при сахарном диабете и подагре, так как содержит значительное количество сахаров и щавелевой кислоты. Но в целом инжир не оказывает побочного действия, и принимать это вкусное лекарство можно длительное время, например при затяжном кашле (вместе с горячим молоком) или при малокровии.
Зрелые плоды инжира очень нежные и в свежем виде хранятся не более 6 ч. Поэтому свежий инжир употребляют только в районах выращивания, а для транспортирования в промышленные центры инжир подвяливают и сушат. Для сушки отбирают полностью созревшие, но не перезревшие плоды с сочной мякотью. Лучший по качеству сушеный инжир (винную ягоду, смокву) получают при съеме с дерева подвяленных плодов.
В медицине используют листья и плоды инжира, которые имеют большую питательную и целебную ценность. Плоды полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при тромбозах и как кроветворное средство. Инжир способствует освобождению почек от камней при почечнокаменной болезни.
Инжир полезные свойства: содержание сахара, крахмала, пектиновых веществ, белков, жиров, органических кислот, комплекса минеральных веществ (большое количество калия) и витаминов.
Инжир
Источник: http://polzavsem.ru/poleznye-svoystva-fruktov/inzhir-poleznye-svoystva.html
