• صارفین کی تعداد :
  • 4077
  • 11/7/2009
  • تاريخ :

كوہلو گرما

كوہلو گرما

اشياء:

 

مرغي ايك كلو
دہي آدها كلو
ڈبل روٹي تين عدد
پياز دو عدد
ہري مرچ تين سے چار عدد
ادرك لہسن دو كهانے كے چمچ
ہرا دهنيا آدهي گٹهي
لال مرچ ثابت چار سے پانچ عدد
سوپ دو كپ
نمك حسب ذائقہ

 

تركيب:

ڈبل روٹي كے ٹكڑے كركے فرائي كر ليں اور ايك روٹي كو زياده فرائي كركے چورا كرليں مرغي كو ادرك لہسن ڈال كر ابال لين اب پياز براؤن كر ليں اس ميں چكن ڈالين ساته ہي ہري مرچ گول كاٹ كر شامل كر ليں تهوڑا سا ہرا دهنيا بهي كاڑ كر ڈال ديں دو منٹ بعد اس ميں بوٹي كے ٹكڑے ڈال كر اوپر سے مرغي كا سوپ ڈال ديں جب سوپ خشك ہو جائے تو اس كو ايك برتن ميں نكال ليں- اب وہي پهينٹ كر ڈاليں اور اس كں اوپر بچا ہوا ہرا دهنيا گرم مصالحہ اور ڈبل روٹي كا چورا ڈال ديں- پهر اس كے اوپر تهوڑا سا تيل گرم كركے لال مرچ ڈال كر پكائيں اور ابلے ہوئے چاولوں كے ساته كهائيں-

 

پاكستاني كهانوں كا انسائيكلوپيڈيا

عائشه خان

پیشکش   : شعبۂ تحریر و پیشکش تبیان


متعلقہ تحریریں:

چكن جل فريزي

بهاروچي مرغ