آشنایی با روش تهیه کوکو شیرین
این دسر لذیذ و خوشمزه معمولا بصورت لوز صرف میشه مصرف کرد.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : سه شنبه 1396/08/30 ساعت 11:07
مواد لازم:
سیب زمینی متوسط ۳ عددتخم مرغ ۶ عدد
زعفران و هل ۱ قاشق چای خوری
شکر ۴ قاشق غذا خوری
وانیل ۴ قطره
مواد لازم شربت :
شکر ۳ لیوانآب ۱.۵ لیوان
گلاب ۱ لیوان
زعفران و هل به مقدار لازم
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه
طرز تهیه:
۱ اول شیره رو آماده میکنیم :شکر و آب رو مخلوط کرده روی گاز میزاریم تا بجوشد اولین قل رو که زد گلاب و زعفران رو اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه زمان میگیریم بجوشه بعد از ده دقیقه خاموش میکنیم و اجازه میدیم خنک بشه۲ طرز تهیه ی کوکو شیرین:سیب. مینی رو آب پز کرده و خوب میکوبیم سپس تخم مرغها رو با شکر و وانیل و زعفران وهل خوب با هم زن میزنیم تا کرم رنگ شه مواد رو به سیب زمینی اضافه کرده در این مرحله با هم زن خوب هم میزنیم تا یکدست بشه
۳ بعد از مواد شهدمون حدود ۴ ق غ میریزیم و دوباره مخلوط میکنیم
۴ قالب رو با روغن زرد گاوی که حدود ۴ ق غ باشه چرب میکنیم و مواد رو درونش ریخته و صاف میکنیم ودر فر ۱۹۰ به مدت ۴۵ دقیقه میزاریم
۵ بعد از فر درآورده برش میزنیم و شیره رو اضافه کرده و فر رو اینبار گریل رو روشن میکنید تا روی کوکو ها طلایی شود بعد مواد تزیین رو روی کوکو ها ریخته و نوش جان میکنیم.
سایر نکات :
این دسر لذیذ و خوشمزه معمولا بصورت لوز صرف میشهیه چند قاشق از مواد شهدتون رو نگه دارین و موقع سرو رو کوکو بریزین
برای تزیین میتونین از خلال بادام و پسته،پودر نارگیل و زرشک استفاده کنین
منبع: پاپیون