مواد لازم:
225 گرم
| کره
|
225 گرم
| شکر قهوه ای
|
4 عدد
| تخم مرغ
|
یک عدد
| پوست پرتقال رنده شده
|
یک قاشق سوپ خوری
| آب لیمو ترش
|
175 گرم
| آرد
|
یک قاشق چای خوری
| بکینگ پودر
|
50 گرم
| بادام پودر شده
|
350 گرم
| هویج رنده شده
|
115 گرم
| گردوی ریز شده
|
یک عدد
| قالب گرد به ابعاد 20 سانتی متر
|
طرز تهیه:
فر را با دمای 150 درجه گرم کنید.
کره و شکر را با هم بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده های تخم مرغ را تک تک به مخلوط شکر و کره اضافه نمایید. در این مرحله پوست پرتقال رنده شده و آب لیمو را به مواد افزوده و خوب با همزن بزنید تا مواد یک دست شود.
آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و پودر بادام را به آن افزوده و تمام مواد را به مخلوط اولیه بیافزایید و در انتها هویج و گردو را به مابقی مواد اضافه کنید. نهایتاً سفیده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بزنید و به مواد فوق بیافزایید و به صورت دورانی هم بزنید.
مواد را داخل یک قالب که قبلاً با کاغذ روغنی پوشانده اید ریخته و قالب را مدت یک ساعت و نیم در طبقه ی وسط فر قرار دهید تا رنگ آن قهوه ای روشن شود. بعد از سرد شدن کیک ، کاغذ روغنی را از آن جدا کرده و برش بزنید.
توجه:
در صورتی که شکر قهوه ای در دسترس نبود، می توانید از همان مقدار شکر معمولی استفاده کنید.
*خواص خوراکی ها :