مواد لازم: کره ی پاستوریزه ی کم چرب هفتاد و پنج گرم تخم مرغ یک عدد آرد سبوس دار صد و پنجاه گرم شیر نارگیل یک پیمانه سرخالی بکینگ پودر یک و یک دوم قاشق غذاخوری دارچین یک قاشق غذاخوری کشمش دو قاشق غذاخوری خرمای خشک هفتا...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : شنبه 1385/01/12
مافین ادویه ای( ویژه بیماران دیابتی)
مواد لازم:
کره ی پاستوریزه ی کم چرب | هفتاد و پنج گرم |
تخم مرغ | یک عدد |
آرد سبوس دار | صد و پنجاه گرم |
شیر نارگیل | یک پیمانه سرخالی |
بکینگ پودر | یک و یک دوم قاشق غذاخوری |
دارچین | یک قاشق غذاخوری |
کشمش | دو قاشق غذاخوری |
خرمای خشک | هفتاد گرم |
نمک | یک چهارم قاشق چای خوری |
روش تهیه:
فر را با حرارت 190 درجه ی سانتی گراد تنظیم و روشن کنید. در ظرف جداگانه ای کره، تخم مرغ، شیر نارگیل و خرمای خشک را با هم مخلوط نمایید. سپس آرد، بکینگ پودر، دارچین و نمک را به خمیر فوق، اضافه کنید و مخلوط را کاملاً به هم بزنید تا خمیر یکنواختی به دست آید.کشمش را به خمیر بیفزایید . قالب های کیک یزدی یا قالب مافین را با مقداری کره آغشته نموده،سپس خمیر را در قالب ها بریزید و به مدت 20 دقیقه در طبقه ی وسط فر قرار دهید تا روی مافین طلایی رنگ شود.
منبع: ماهنامه دنیای تغذیه شماره 46