توصیه‌های بهداشتی برای عزاداری محرم

با توجه به فرا رسیدن ماه محرم و برگزاری مراسم مذهبی و عزاداری در مساجد و تكایا و همچنین توزیع نذورات و غذا در این ایام، وزارت بهداشت‌ درمان و آموزش پزشكی توصیه هایی را در این مورد یادآوری کرده است که در زیر می‌آید:

* با توجه به اینكه احتمال بروز بیماری های مرتبط با غذا، به ویژه بیماری‌های عفونی روده ای در مكان‌هایی كه به صورت دسته جمعی غذا تهیه و توزیع می‌کنند، بیشتر است، در صورت عدم رعایت ضوابط بهداشتی، مسمومیت‌های غذایی نیز در این اماكن پخش خواهد شد.

* هرگونه پخت و پز باید در مكان‌هایی كه دارای شرایط بهداشتی است، صورت پذیرد.

* كلیه افراد درگیر در توزیع آب، چای و  غذا بایستی قبلا نسبت به دریافت كارت معاینه پزشكی (که به صورت رایگان در اختیار آنها قرار می گیرد) اقدام نمایند و بهداشت فردی (مثل شستشوی دست ها قبل از طبخ غذا) را رعایت کنند.

* برای آب شرب، حتما از آب آشامیدنی سالم و تصفیه شده استفاده شود.

* مواد غذایی اولیه برای تهیه غذا، حتما سالم بوده و ترجیحا مشمول بسته بندی مجاز ‌باشند.

* برای تهیه غذا از فرآورده‌های دامی با كشتار مجاز یا بسته بندی شده مورد تایید این وزارت بهداشت و سازمان دامپزشكی استفاده شود.

* از نمك های بسته بندی یددار و تصفیه شده در تهیه و پخت غذا استفاده شود.

* در صورت مصرف سبزی خوردن یا سالاد، نسبت به شستشوی بهداشتی آنها اقدام شود. (هم با محلول ضد عفونی کننده و هم با مایع ظرفشویی شسته شوند.)

* در صورت استفاده از ظروف یك بار مصرف در توزیع مواد غذایی گرم، از ظروف فوم دار مخصوص استفاده شود.

* توزیع آب، شربت و یا شیر در بین دسته‌های عزاداری و یا در مراسم، با لیوان یك بار مصرف صورت گیرد و از ورود لیوان و پارچ به داخل ظروفی كه آب و شربت داخل آن است، جلوگیری شود.

* ظروف مورد استفاده در توزیع آب، چای و غذا، به طور مستمر شسته و گندزدایی شوند.

* در هنگام توزیع غذا، افراد توزیع كننده از راه رفتن روی سفره‌ها خودداری کنند.

* از قرار دادن غذای پخته شده برای مدت زمان طولانی (حداكثر دو ساعت) در دمای محیط خودداری شود و در صورت لزوم، مواد غذایی پخته شده در دمای زیر 40 درجه و یا بالای 60 درجه سانتیگراد نگهداری شوند.

* از نگهداری مواد غذایی خام و پخته در مجاورت هم و در داخل یك یخچال یا سردخانه خودداری شود.

* ذبح و قربانی احشام در جلوی دسته‌های عزاداری و یا در محل تكایا و مساجد، باید با هماهنگی سازمان دامپزشكی و در شرایط بهداشتی صورت گیرد و ذبح به گونه ای صورت گیرد كه خونابه آنها پخش نشود.

* تهیه و نصب وسایل اطفا حریق، به منظور كنترل و جلوگیری از آتش سوزی‌های احتمالی در اماكن برگزاری مراسم ضروری است.

* نسبت به جمع آوری زیرسیگاری‌ها و نصب تابلوهای ممنوعیت استعمال دخانیات، به منظور عدم استعمال آن در تكایا و حسینیه‌ها اقدام كنند.

* وسایل و تجهیزات مشترك از جمله چادر نماز، حوله و غیره به منظور جلوگیری از بیماری های واگیردار پوستی را جمع آوری کنند.

منابع:

خبرگزاری جمهوری اسلامی

همشهری آنلاین

*مطالب مرتبط:

توصیه‌هایی در آستانه عید قربان

تهیه غذای سالم را جدی بگیرید

پیشگیری از بیماری‌های ناشی از غذا

بیماری های ناشی از غذا

از ظروف پلاستیکی با احتیاط استفاده كنید

در لیوان پلاستیكی، مایع داغ نریزید