سبد غذایی اسفندتان را پُر از این 4 مادهی غذایی کنید
اسفند یعنی نغمهی خداحافظی با زمستان و بوی بهار. در این ماه از سال سبدهای غذایی خود را پُر از مواد غذایی مغذی و خوشمزه بکنید تا با سلامت کامل با زمستان بدرود گفته و برای ایام دل انگیز بهار و نوروز آماده شوید. با ما همراه باشید.
نارنگی پاکستانی
نارنگی پاکستانی بیش از مرکبات دیگر حاوی ویتامین A(به صورت بتاکاروتن) میباشد. این میوهی آبدار و خوشمزه فقط 35 کالری انرژی دارد و سرشار از فیبر حلال پکتین است که میزان کلسترول خون را کاهش میدهد.
همچنین این نارنگی سرشار از فلاوونوئید است که رشد سلولهای تومورها را کند میکند.
چینیها از این میوه برای بهبود هضم غذا، درمان حالت تهوع و همچنین به عنوان خلط آور استفاده میکنند.
در برخی از کشورها نیز این میوه برای تسکین دل درد کودکان و یا رفع سکسکه استفاده میشود.
شکلات سیاه
اگر میخواهید شکلات میل کنید یا هدیه بدهید حتماً شکلات سیاه را انتخاب کنید زیرا این شکلات برخلاف انواع سفید آن سرشار از آنتی اکسیدان بوده و چربی کمتری دارد.
از این گذشته این شکلاتها حاوی فلاوونوئیدها هستند که خواص آنتی اکسیدانی آنها خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد.
اگر نگران اضافه وزن خود هستید باید بدانید که در 30 گرم شکلات حدود 150 کالری و دو یا سه گرم پروتئین وجود دارد. اگر در مصرف شکلات سیاه افراط نکنید گامی بزرگ در جهت حفظ سلامتی خود برداشتهاید.
کیوی
یک عدد کیوی حاوی 80 میلی گرم ویتامین C و بسیاری از عناصر فیتوشیمیک میباشد.
کیوی حاوی میزان قابل توجهی پتاسیم و فیبر حلال پکتین است که باعث تثبیت میزان کلسترول خون میشود.
این میوه همچنین حاوی آنتی اکسیدانهای «لوتئین» و «زآگزانتین» است که به سلامت چشمها کمک میکند.
خیالتان راحت باشد در هر 115 گرم کیوی فقط 70 کالری وجود دارد پس با خیال راحت از این میوهی پرخاصیت استفاده کنید.
پیازچه
پیازچه کم کالری و در عین حال تأمین کنندهی میزان قابل توجهی از مواد معدنی و فیبرها است.
نصف فنجان پیازچه خرد شده و پخته به زحمت 15 کالری دارد اما در عین حال حاوی 15 میکروگرم اسیدفولیک، 0.5 میلی گرم آهن و 16 میلی گرم کلسیم میباشد.
پیازچه جزو خانوادهی پیاز بوده و نه تنها از سرطان معده پیشگیری میکند بلکه همانند پیاز میزان کلسترول خون را پایین میآورد.
ترجمه: فاطمه مهدی پور
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع:plaisirssante
مطالب مرتبط:
غذاهای گرم برای روزهای سرد!
تغذیهی زمستانی از نگاه طب سنتی
10 نکته برای سالم ماندن در فصل سرما
بخور نخورهای سرماخوردگی
آیا لازم است در فصل سرما غذای بیشتری بخوریم؟
بهترین رژیم غذایی در زمستان
تغذیهی پاییزی از نگاه طب سنتی
6 خوراکی مناسب برای فصل سرما