کوکوی قارچ
مواد لازم:
| قارچ | 250 گرم |
| تخم مرغ | 5- 4 عدد |
| پیاز متوسط | 2 عدد |
| زعفران سائیده آب کرده | یک قاشق غذاخوری |
| آرد | یک قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل | به قدر لازم |
طرز تهیه:
پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و کمی سرخ کنید.
تخم مرغها را با
نمک و فلفل و آرد خوب بهم بزنید تا پف کند. سپس
زعفران سائیده،
قارچ خرد شده و پیازداغ را به این مخلوط اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. بعد مایع کوکو را در روغن داغ شده ریخته و با شعله ملایم بگذارید. بعد از اینکه هر دو روی کوکو سرخ شد، کوکو را در دیس قرار داده و اطراف آن را با سبزیجات پخته یا خام تزئین کنید.
خرید کتاب از فروشگاه اینترنتی تبیان: هنر آشپزی و شیرینی پزی پیمان - ناشر: پیمان آشپزی مدرن ساناز و سانیا با پنیر گودا - ناشر: ساناز و سانیا تغذیه و آشپزی برای همه کودکان - ناشر: دانش ایران هنر شیرینی پزی عروس - ناشر: گل مریم