ماکارونی با کدو سبز
مواد لازم:
| کدو سبز | 3 عدد متوسط |
| جعفری تازه | 1 قاشق غذاخوری |
| خامه پاستوریزه | 150 گرم |
| ماکارونی | 400 گرم |
| پیاز | 2 عدد |
| نمک | 2 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | یک دوم قاشق چایخوری |
| پودر سیر | یک دوم قاشق چایخوری |
مواد لازم برای تزیین:
| گوجه فرنگی | 1عدد |
| زیتون بدون هسته | 10عدد |
| ذرت پخته | 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل دلمه ای | یک چهارم فلفل |
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را خرد کرده و کمی تفت می دهیم که سبک شود و آب نداشته باشد. بعد کمی از خامه را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا خامه بریده بریده نشود. سپس پودر سیر را که مهم ترین ادویه در این سالاد است ، اضافه می کنیم. بعد از آن کدوی خرد شده، نمک ، فلفل سیاه و باقی مانده ی خامه را اضافه کرده، کمی حرارت می دهیم . سپس جعفری تازه خرد شده را به این مواد اضافه کرده، حرارت را خاموش می کنیم. از قبل ماکارونی را در آب و نمک و کمی روغن خوب می جوشانیم و آبکش می کنیم . پس از این که خنک شد ماکارونی را در ظرفی ریخته و با مخلوط مواد بالا که خنک شده است، روی تمام ماکارونی را می پوشانیم و با هم ترکیب می کنیم. سپس گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای خلال شده ، ذرت و زیتون را برای تزیین روی آن می چینیم و بعد سرو می کنیم.
نکات تغذیه ای :
غذای مناسبی برای افراد گیاه خوار است. کدو سبز منبع
ویتامین A و
C ،پتاسیم ،
کلسیم و
منیزیم است.