شیرینی پروانه ای
مواد لازم:
آرد یک و دو سوم پیمانه
روغن جامد دو سوم پیمانه
پودر قند دو سوم پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
هل یک سوم قاشق چای خوری
تخم خرفه به میزان لازم
زعفران آب کرده 2 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
ابتدا روغن و پودر قند را با هم مخلوط کنید و به هم بزنید تا سفید شود.
بعد بیکینگ پودر و هل را بریزید و آرد را نیز اضافه کنید و با دست ورز دهید تا به دست نچسبد.
خمیر را درون نایلون بگذارید. خمیر باید حدود 1 ساعت بماند تا به عمل بیاید.
بعد از آماده شدن، خمیر را روی سطح صافی پهن کنید و با وردنه به قطر 1 سانتی متر باز کنید.
خمیر را قالب دلخواه بزنید و در سینی فر بچینید.
با زعفران سطح شیرینی ها را تزیین کنید و روی آن ها تخم خرفه بپاشید.
بعد در فر با حرارت 170 درجه سانتی گراد به مدت یک ربع تا بیست دقیقه بگذارید.
بخش تغذیه و سلامت تبیان
منبع :
کتاب آشپزی و شیرینی پزی نگین – پروین موسوی
اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجا را کلیک کنید.
مطالب مرتبط :
طرز تهیه انواع شیرینی
