روش تهیه‌ی تارت آناناس
مواد اولیه
آرد دو پیمانه
شکر نصف پیمانه
تخم‌مرغ یک عدد
کره 100 گرم
پودر فندق دو قاشق سوپ‌خوری
وانیل یک قاشق مرباخوری
مواد لازم رویه تارت
پنیر خامه‌ای 200 گرم
شکر نصف پیمانه
تخم‌مرغ دو عدد
نشاسته یک قاشق سوپ‌خوری
آناناس نصف عدد
طرز تهیه
* آرد، شکر، پودر فندق و وانیل را با هم مخلوط می‌کنیم.
* کره را مکعبی خرد کرده و به آرد افزوده و با نوک انگشتان ورز داده تا مانند خرده نان شود.
* سپس تخم‌مرغ را ریخته و کمی ورز می‌دهیم تا خمیر نرمی به دست آید.
* خمیر را با وردنه به صورت گرد باز کرده و به کمک وردنه داخل قالب پهن می‌کنیم تا لبه‌های قالب را هم بپوشاند سپس 15 دقیقه در یخچال می‌گذاریم.
* در ظرف دیگری تخم‌مرغ‌ها را با شکر مخلوط کرده، نشاسته و پنیر خامه‌ای خرد شده را افزوده و کاملاً هم می‌زنیم تا یک دست شود.
* پوست آناناس را در آورده و به صورت نگینی خرد می‌کنیم و به مایه تخم‌مرغ اضافه کرده و هم می‌زنیم.
* مواد را روی خمیر تارت می‌ریزیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه قرار می‌دهیم.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - فرانک آذری
مطالب مرتبط:
