راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

  • تعداد بازديد :
  • 17753
  • سه شنبه 2/3/1385
  • تاريخ :

باقلوای گردو (ترکی)

مواد لازم:

500 گرم

آرد بسیار نرم و مناسب شیرینی‌پزی

3 عدد

تخم‌مرغ

نصف پیمانه

شیر

نصف پیمانه

روغن مایع

3 قاشق غذاخوری

ماست

200 گرم

کره

500 گرم

گردو

به‌مقدار کم

 نمک

مواد لازم برای شربت :

4 پیمانه

شکر

5 پیمانه

آب

یک قاشق‌خوری

آب لیمو

طرز تهیه :

ابتدا شکر و آب را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. بعد از جوشیدن و حل شدن شکر،  آب لیمو  را اضافه کرده و بگذارید تا شربت چند جوش بزند. شربت را کنار بگذارید.

آرد، تخم‌مرغ ، شیر ، روغن مایع، نمک و ماست  را با هم مخلوط کرده و ورز دهید تا خمیر آماده شود. خمیر را به شکل یک توپ در آورده و روی آن را بپوشانید. به‌مدت نیم ساعت اجازه دهید خمیر بماند.

خمیر را به 10 قسمت تقسیم کنید. روی تخته یا یک میز آرد بپاشید و خمیر را روی آن باز کنید. نازکی خمیر باید مانند یک کاغذ باشد. سپس 5 خمیر باز شده را در سینی که قبلاً چرب کرده‌اید قرار دهید. روی هر خمیر را با کره چرب کنید.

 گردوی خرد‌شده را روی خمیر‌ها بپاشید تا در تمام سطح خمیر به ‌صورت یک دست پخش شود. سپس 5 خمیر بعدی را باز کرده و روی گردوها قرار دهید. بعد از آن روی هر خمیر کره بمالید.

در انتهای با کارد بسیار تیزی خمیرها را به‌صورت لوزی بریده و ظرف را به‌مدت 30 دقیقه در فر با حرارت 300 درجه‌ی فارنهایت یا 150درجه‌ی سانتیگراد قرار دهید.

منبع : ماهنامه تغذیه و سلامتی

ارسال به
آخرین نظرات کاربران
سعيد اكبري
شیرنی خوبی است
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 21/12/1390 - 14:14
سونا س
شما میگید راحت اما موقع درس کردن دچار مشکل میشم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 19/10/1390 - 23:37
پریسا محمودی
من باقلوا خیلی دوست دارم حتما درستش میکنم ممنون ازتون
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 21/6/1390 - 17:0
نازی
فکر میکنم خیلی سخت باشه ولی درستش میکنم و خبرش رو میدم ممنون
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 17/12/1389 - 0:37
گل بهار
علاغه مند شدم درست کنم اما می ترسم خراب شه
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 9/12/1389 - 13:24
قناد باشی
خوب بود خیلی خوشمزه و مفیده. حالشو بردیم. ایول.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 14/11/1389 - 18:34
ناشناس
عالی بود حرف نداشت
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 5/9/1389 - 18:47
آشپز
من درست كردم بی نظیر بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 26/6/1389 - 10:46
ناشناس
میخوام درست کنم ولی میترسم خراب شه.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 26/5/1389 - 19:0
جسیکا
عالی بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 26/4/1389 - 20:7
ناشناس
ممنونننننننننننننن
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 21/2/1389 - 23:39
نازی
خیلی ممنون عزیزم ولی کاش با خمیر آماده آموزش میدادین
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 3/12/1388 - 15:27
نسيم و مهساو زهرا پالوج
هنوز درستش نكردیم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 6/11/1388 - 0:39
azarbaygan
بعد از اماده شدن باقلوا شربت را روی باقلوای داغ می ریزیم در ضمن باز کردن خمیر خیلی سخته و به این خمیر یوفکا می گن
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 5/11/1388 - 15:25
ناشناس
خوبببببببببببببببببببببببببب
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 26/6/1388 - 23:9
ساره
بسیارخوب بود اما می شود خمیر را یك دست پهن كرد. در آخر نگفتید كه با شیرینی و شربت چه باید كرد.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 16/4/1388 - 16:25
ناشناس
هنوز درست نكردم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 6/2/1388 - 18:0
معصومه م
سلام خیلی خیلی متشکرم و برایتان دعا میکنیم در همه زمینه ها موفق و موید باشید.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 21/11/1387 - 15:59
سعيد ح
بنده به اشپزی علاقه بسیار دارم اما چه كنم كه خانم بنده هیچ علاقه ای نشان نمی دهد و حالا با خواندن این برنامه های غذایی هم خوشحال برای شما و هم ناراحت برای خودم . به دلایل بالا
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 13/6/1387 - 11:26
مریم قاسملو
خیلی عالی بود. من دختر 12 ساله از شهرستان قیدار می باشم و از مطالب شما خیلی استفاده میکنم و علاقه یادی به آشپزی دارم.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 2/2/1387 - 20:40
ادیب خفن !X
ممنوننننننننننننننننم!!!!!!!!!!!!!!
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 28/1/1387 - 19:6
ناشناس
بد نبود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 11/12/1386 - 8:33
نفيسه راهداري
بد نبود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 26/11/1386 - 11:27