آجی بادام قرابیه
( شیرینی بادامی )
مواد لازم :
| بادام | 200 گرم |
| بادام تلخ | یک قاشق غذاخوری |
| آرد سیب زمینی | 4 قاشق سوپ خوری |
| آرد | 6 پیمانه |
| شکر | 150 گرم |
| زرده ی تخم مرغ | 2 عدد |
| وانیل | به مقدار کم |
| مارگارین | 150 گرم |
| سفیده ی تخم مرغ | 1 عدد |
طرز تهیه :
بادام ها را به مدت 15 دقیقه در فر تفت دهید. بعد از سرد شدن، پوست آن ها را گرفته و پودر کنید. بعد از آن با پودر شکر، آرد
سیب زمینی ، وانیل، سفیده
تخم مرغ ، آرد و مارگارین مخلوط کرده و به صورت یک خمیر نرمی در آورید.
سینی فر را چرب کرده و سپس به اندازه ی یک گردو از خمیر برداشته و بعد از گلوله کردن، با دست روی آن را فشار دهید تا به صورت شیرینی گردی در آید. خمیر را در سینی فر قرار داده و سپس از زرده ی تخم مرغ روی آن بمالید و ظرف را داخل فر قرار داده و در حرارت 300 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید. کمی که سرد شد از ظرف فر جدا کرده و در ظرف مورد نظر بچینید.