ناشناس
هنوز نپختم ولی اخه بکینگ پودر نداره
پاسخ تبیان :
سه شنبه 18/11/1390 - 17:56
ناشناس
ببخشید محسن خان به نظرم شما قنادی داری آره
بله حق با شماست ولی هر کسی باید تلاش خودشو بکنه دیگه نه
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 29/10/1390 - 20:24
کیوی
سلام خوب بود من که دارم تو دفتر اشپزی ام یاد داشت می کنم من فکر کنم با این همه دستور که شما دادید بد نباشه
پاسخ تبیان :
سه شنبه 22/9/1390 - 21:18
مي مي
باید خوب باشه. به امتحانش می ارزه
پاسخ تبیان :
دوشنبه 24/5/1390 - 11:23
مریم لطفی
اگر کیک به ته قالب بچسبه چیکار باید کرد و اینکه می گن ته ظرف مورد نظر را سلفون بکشید درست است آیا سلفون بر اثر حرارت آب نمی شود؟
پاسخ تبیان :
سه شنبه 6/2/1390 - 12:21
محسن
یه چیز مهم هست كه باید به عرض شما دوستان برسونم . اینكه تقربا 99% خامه هایی كه توسط خانوما و ... بقیه در منزل درست میشه هیچ وقت طعم و مزه و كیفیت خامه استادكاری شده رو نداره .
در واقع همه می دونن كه چیزی كه در منزل درست میشه قطعا با چیزی كه در قنادی درست میشه كاملا فرق داره كیفیت بازاری بودن به اینه كه همه می خرن و...
اصل كار درست كردن خامه هست ، خامه نباید شیر اضافی داشته باشه ، خامه همیشه باید سرد باشه ، خامه رو نباید زیاد زد !! و الا كره میشه و فرم نمی گیره و بسیاری موارد دیگر در باره خامه ....
توصیه می كنم از قنادی ها یا شیرینی پزی ها سوال كنید هرچند هرگز راز و رمز رو نمی گن .
ضمنا در اكثر شیرینی ها بازاری كه خیلی هم خوشمزه هست نكات بهداشتی رعایت میشه ولی نكات سلامتی نه ! یعنی یه سری مواد دیگه هم كه فكر شو نمی كنین به خامه اضافه میشه مثل روغن جامد و ......
پاسخ تبیان :
شنبه 21/12/1389 - 2:10
ناشناس
توضیحات بیشترلازمه
پاسخ تبیان :
شنبه 14/12/1389 - 22:12
*~eli.jo0on~*
tnx kho0o0o0b bo0o0od
پاسخ تبیان :
شنبه 23/11/1389 - 14:20
توت فرنگی
بیش از حد ساده بود .
پاسخ تبیان :
جمعه 15/11/1389 - 1:1
ناشناس
میخوام امتحانش کنم ببینم ارزش این همه تعریف رو داره یا نه
پاسخ تبیان :
شنبه 9/11/1389 - 10:47
somayeh
excelent
پاسخ تبیان :
شنبه 25/10/1389 - 12:33
soosan khan
goood not bad
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 2/10/1389 - 12:42
ناشناس
بدک نبود
پاسخ تبیان :
سه شنبه 9/9/1389 - 21:6
ناشناس
کسی پخته ببینه چطور میشه؟ خوب و خوشمزس یا نه؟
پاسخ تبیان :
يکشنبه 25/7/1389 - 13:42
ناشناس
عالی بود
پاسخ تبیان :
يکشنبه 25/7/1389 - 0:56
سحر
خوب
پاسخ تبیان :
چهارشنبه 24/6/1389 - 12:58
تا
چرا تو دستور ثری از بکینگ پودر نی؟
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 28/5/1389 - 18:28
royayezendegi
خ.وب بود لطفا مطالب را بروز کنید
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 14/5/1389 - 15:25
ele irane
ارزش خوندن داشت
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 26/1/1389 - 13:14
ناشناس
افرین عالی بود
پاسخ تبیان :
سه شنبه 17/1/1389 - 21:58
ناشناس
خیلی خوب
پاسخ تبیان :
دوشنبه 19/11/1388 - 20:25
nastaran
خوب و راحت و ساده
پاسخ تبیان :
يکشنبه 18/11/1388 - 1:52
حانيه
عالی بود به خصوص برای مامانم كه تو اشپزی زبردستیه واسه خودش!بازم ممنون!
پاسخ تبیان :
چهارشنبه 30/10/1388 - 20:22
hengameh
ecselent
پاسخ تبیان :
چهارشنبه 18/9/1388 - 1:13
موسویان
خوب بود
پاسخ تبیان :
دوشنبه 16/9/1388 - 13:44
ناشناس
خوب
پاسخ تبیان :
يکشنبه 8/9/1388 - 19:53