كیك ماست
مواد لازم:
آرد 200 گرم
تخم مرغ 4عدد
ماست یك فنجان
شكر یك فنجان
كره یا روغن 50 گرم
بیكینگ پودر یك قاشق چای خوری
پوست رنده شده لیمو یك قاشق چایخوری
طرز تهیه:
كره و یا روغن را با شكر كمی نرم كنید. سپس زرده تخم مرغ ها را یكی یكی اضافه كنید و مرتب آن را به هم بزنید تا مایع نرم و لطیفی به دست آید. ماست و پوست لیموی رنده شده را نیز به آن اضافه كنید. كم كم آرد مخلوط شده با بیكینگ پودر را به وسیله الك به مایع اضافه كنید و آرام آن را مخلوط كنید. سفیده ها را هم آنقدر هم بزنید، تا كاملاً سفت شود. آن را هم به مایه كیك اضافه كرده و به حالت دورانی و آرام مخلوط كنید و آن را در قالب چرب و آردی بریزید و قالب را در وسط فر 350 درجه فارنهایت حرارت قرار دهید تا به مدت یك ساعت پخته و طلایی شود. سپس كیك را از فر خارج كرده و آن را روی توری سیمی برگردانید تا خنك شود و بعد روی كیك را با پودر قند تزئین كنید.