کرم سوپ بروکلی
مواد لازم برای 6 نفر:
| کره | 80 گرم |
| پیاز | 3 عدد |
| آب | 2 لیتر |
| آرد سفید | نصف پیمانه |
| بروکلی | 1 کیلو |
| گوجهفرنگی متوسط خرد شده | 1عدد |
| آویشن | 1قاشق چایخوری |
| جوزهندی پودر شده | یک چهارم قاشق چایخوری |
| آب لیمو | یک قاشق غذاخوری |
| شیر | یک پیمانه |
| ماست | سه چهارم پیمانه |
روش تهیه:
کره را در قابلمه بزرگی ذوب کنید. پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.
سپس آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.
کم کم آب، بروکلی، گوجهفرنگی، آویشن، جوزهندی و آبلیمو را اضافه کرده و بگذارید 15دقیقه بجوشد.
سپس در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
شیر و ماست را اضافه کنید و سوپ را دوباره روی حرارت قرار دهید تا گرم شود (بدون اینکه به جوش آید).
روی سوپ را نیز می توانید با تکه های کلم بروکلی تزئین کنید.
*خواص خوراکی ها:
پیاز بروکلی گوجه فرنگی شیر ماست