آش ماش
مواد لازم
| گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
| پیاز رنده شده | نصف فنجان |
| ماش | 250 گرم |
| عدس | 100 گرم |
| پیاز داغ | یک فنجان |
| برنج | نصف فنجان |
| جعفری و گشنیز | 250 گرم |
| زردچوبه،نمک وفلفل | به قدر لازم |
طرز تهیه:
عدس و
ماش را قبلاً شسته و خیس کنید و بگذارید پخته شود.
گوشت چرخ کرده را با
پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و آن را به صورت کوفته ریزه در آورده و پیاز داغ را به عدس و ماش پخته شده اضافه کنید. برنج و
سبزی خرد شده را هم اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا آش ته نگیرد. در صورت تمایل می توانید 3 تا 4 عدد شلغم خرد شده هم به این آش اضافه کنید. آش آماده شده را در کاسه بزرگی بریزید و روی آش را با
نعناع داغ و پیاز داغ تزئین کنید.
خرید کتاب از فروشگاه اینترنتی تبیان:
غذا درمانی - ناشر: یکان
تغذیه و آشپزی برای همه کودکان - ناشر: دانش ایران منبع: آشپزی ضیافت