کباب میگو
مواد لازم:| یک کیلوگرم | میگوی بدون سر |
| نصف استکان | روغن مایع |
| 4 قاشق غذاخوری | آب پیاز |
| 2 قاشق غذاخوری | زعفران آب شده |
| یک قاشق چای خوری | فلفل |
| به مقدار لازم | نمک |
| مقداری | کره |
طرز تهیه: میگو را پوست کنده و روده ی پشتی آن را خارج کنید. بعد از شستن، آن را در صافی بریزید تا آب آن گرفته شود. سپس آن را در ظرفی ریخته و 2 قاشق غذاخوری زعفران روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید.
روغن مایع، فلفل، آب
پیاز و نمک را به میگو اضافه کرده و مخلوط نمایید. ظرف حاوی مواد را به مدت 2 الی 3 ساعت در محلی خنک قرار دهید.
ابتدا سیخ ها را چرب کنید. میگوها را از قسمت خمیده به سیخ بکشید و روی ذغال قرار دهید. موقع کباب نمودن روی میگوها را با کره ی آب شده چرب نمایید تا زمانی که رنگ آن ها طلایی شود. میگوها را در دیس بچینید و با
لیموترش ، خیارشور، جعفری و نخودفرنگی تزئین نمایید.