رولت تن ماهی و تخم مرغ
مواد لازم:
| کنسرو ماهی تن | 400 گرم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| پنیر پیتزای رنده شده | 100 گرم |
| آرد نان | 50 گرم |
| سرکه | 1 قاشق غذاخوری |
| جعفری خرد شده | مقداری |
| تخم مرغ آب پز سفت | 3 عدد |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
کنسرو ماهی تن را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفی می ریزیم، سپس باچنگال کمی خرد کرده و تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد نان، سرکه، جعفری خرد شده، نمک و فلفل را با یکدیگر خوب مخلوط می کنیم تا به صورت خمیر در آید.
سپس خمیر را روی ورقه آلومینیومی ( فویل ) پهن می کنیم و تخم مرغ های آب پز سفت را درون آن می گذاریم و به صورت رُل می پیچیم. بعد دو سر کاغذ را پیچیده و محکم می کنیم. پس از آن درون تنظیف می پیچیم و رولت را درون ظرف آبی که در حال جوش است به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم.
بعد از این مدت شعله را خاموش کرده و صبر می کنیم فویل درون آب سرد شود. اکنون داخل ظرفی را برگ کاهو گذاشته و رولت را برش می زنیم و داخل ظرف می گذاریم. سپس با لیمو و خیار شور تزیین می کنیم.