مرغ ترش و شیرین
در بعضی از قسمت های آسیا و اقیانوسیه، ذائقه ای وجود دارد به نام ترش و شیرین که خوب است ما نیز این نوع از غذاها را در برنامه ی غذایی خود بگنجانیم.
به طور مثال خورش فسنجان یا مرغ ترش و شیرین از جمله این غذاها است که در کشور ما طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم :| یک عدد | مرغ خرد شده با پوست |
| 2 قاشق غذاخوری سر پُر | عسل |
| یک چهارم قاشق غذاخوری | زنجبیل |
| نصف قاشق چای خوری | پودر فلفل قرمز |
| 3 قاشق غذاخوری | سرکه |
| 1 قاشق غذاخوری | آبلیمو |
| 1 استکان | آب مرغ |
| 1 عدد | پیاز |
| به مقدار لازم | روغن |
طرز تهیه :- ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز به مدت 7 دقیقه بجوشانید.
- سپس مرغ را آبکش کرده و در روغن کمی تفت دهید.
- عسل، زنجبیل، پودر فلفل قرمز، سرکه، آبلیمو، آب مرغ و پیاز را با هم مخلوط کرده و با استفاده از بُرس کوچکی روی مرغ بمالید.
- مرغ را به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه ی سانتی گراد، داخل فر قرار دهید.
- مجدداً با بُرس از مواد مخلوط شده ی بالا، روی مرغ بمالید. این عمل را 6 یا 7 بار انجام دهید.
- بعد از پختن مرغ و موقع سرو ، پوست آن را جدا کنید.
* خواص مواد غذایی : - عسل - لیمو ترش - پیاز