کوکوی پیازچه
مواد لازم :
| پیازچه | 250 گرم |
| زرشک | 2 قاشق سوپخوری |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| روغن | 2 قاشق سوپخوری |
طرز تهیه :
پیاز چه ها را پس از پاک کردن و شستن خیلی ریز خرد کنید. زرشک را هم پس از پاک کردن و شستن روی پارچه خشک کرده و با کمی نمک و پیازچه خرد شده، مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را به مخلوط اضافه کنید و مایع کوکو را خوب به هم بزنید . روغن را داغ کنید و مایع کوکو را در آن بریزید. شعله را ملایم کرده و درب ماهیتابه را بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد. کوکو را برگردانید تا روی بعدی آن هم کمی سرخ شود. سپس آن را به قطعات لوزی با مثلث بریده و در دیس بچینید.
منبع : آشپزی ضیافت